Vase de la sterlet: caracteristici de gătit

Sterletul este una dintre varietățile de pești de sturioni. Acest produs conține multe substanțe sănătoase. Se mănâncă ca prăjit, coaptă, sărată și, de asemenea, coaptă.

Sterletul este folosit pentru a face supă, plăcinte. Acest pește este pe bună dreptate numit regal. Cu toate acestea, este rar servit pe masă. În secțiunile acestui articol există mai multe rețete în care se utilizează carne de sterletă.

Gătiți pește în aluat

Compoziția antenei include următoarele componente:

1. 2 sterlete.
2. 200 de grame de făină de grâu.
3. 500 mililitri de grăsimi vegetale.
4. Ou.
5. O cantitate mică de sol și piper.

Aceasta este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de la sterlet. Nu este greu să reușești.

Pregătiți astfel de pești în aluat după cum urmează. Pulpa de steril este spălată, tăiată în porții. Este necesar să se presară carnea cu sare și piper, să se păstreze într-un loc răcoros timp de aproximativ zece minute. Într-un vas separat, oul este măcinat. Ar trebui să fie bucăți de pește mic. Apoi, acestea sunt coborâte în făină și fierte pe o farfurie cu grăsime vegetală. Pe suprafața produsului trebuie să se formeze o crustă de culoare aurie.

Vasele de la sterlet într-o formă prăjită sunt bine combinate cu orez sau cartofi.

Pește coaptă cu bucăți de ceapă și lămâie

Această opțiune nu numai că are un gust deosebit, dar are și multe calități utile. Compoziția antenei include următoarele componente:

1. O greutate de cel puțin un kilogram.
2. Lemon.
3. 4 verigi de patrunjel verde.
4. Aceeași cantitate de mărar în formă proaspătă.
5. 3 capete de ceapa.
6. 2 linguri mari de ulei de măsline.
7. O cantitate mică de sol și piper.

Aceasta este una dintre cele mai populare feluri de mâncare de la sterlet. Sub rețeta este pregătită în acest fel. Peștele este curățat și eviscerat. Pe partea laterală a carcasei trebuie să faceți găuri mici cu un cuțit. Sterletul este frecat cu piper, ulei de măsline și sare de masă. Bulbi și lobuli semicirculați de lămâie.

Puneți câteva dintre aceste ingrediente pe o coală pentru coacere, acoperită cu folie. Apoi puneți carcasa de pește. Este acoperit cu resturile de ceapă și lămâie, amestecate cu verdeață felii, învelite în folie. Mâncarea trebuie gătită în cuptor timp de aproximativ 50 de minute.

Vasele de la sterlet din cuptor sunt suculente și aromate.

Pește umplute

Această opțiune nu este la fel de complexă cum ar părea la prima vedere. Alimentele constau din următoarele:

1. Puiul (2-3 carcase).
2. 500 de grame de pahare în formă proaspătă.
   
3. 2 capete de ceapa.
4. Un pahar de cereale de orez.
5. Un pic de ulei de măsline.
6. Verdeață în formă uscată.
7. Sare și piper.

În cărțile de bucate și pe site-uri web există o mare varietate de rețete. Este uimitor cât de mult poți face de la feluri de mâncare. Fotografiile și recomandările, de regulă, facilitează procesul de pregătire.

Pentru alimentele descrise în această secțiune, peștele trebuie să fie spălat, eviscerat și curățat de cartilaje, piei și capete. Sterletul este acoperit din exterior și din interior cu un strat de ulei și condimente. Apoi, ar trebui să prăjiți șampiunele cu ceapă tocată.

Orezul este fiert. Aceste componente trebuie să fie conectate împreună. La acestea, adăugați sare, piper. Masa rezultată este pusă în interiorul carcasei sternului. Peștele este de asemenea pătat cu un strat de ulei. Apoi, ar trebui să fie plasat pe o foaie de copt, acoperită cu folie. Pregătiți-vă timp de 50 de minute.

Vasele de la sterlet umplute cu umpluturi diferite sunt adesea folosite ca un tratament festiv.

supă

Alimentele sunt alcătuite din următoarele produse:

1. Pătrunjel și telina sub formă uscată.
2. Puiul (2-3 carcase).
3. Capul de ceapă.
4. Aproximativ jumătate de pahar de orez.
5. Puțină sare și piper în formă de pământ.
6. Pătrunjel verde.

Există multe feluri de mâncare de la sterlet. Rețetele cu fotografii sunt prezentate în diferite surse. Una dintre cele mai populare este urechea. Se face după cum urmează. Peștele trebuie spălat, curățat și tăiat. Toate fragmentele de carcase (inclusiv capetele și cozile) sunt fierte. Când apa se fierbe, trebuie să se pună țelină, pătrunjel uscat, ceapă, sare. Peștele trebuie pregătit timp de cel puțin o oră. Apoi decoctați bulionul. Carnea ar trebui să fie separată de oase, cap și coadă pentru a fi aruncate. Adăugați pește în bulion de la sterlet. De asemenea, este necesar să se plaseze pulpa curată. Pregătiți vasul timp de zece minute. Într-un castron de supă de sterletă, presărați puțin verdeață tăiată.

Unele gospodine fac o ureche din acest pește cu cartofi.

Două sau trei recolte radicale pot face alimentele mai hrănitoare și să le aducă beneficii suplimentare.