Sare rapidă a felului de varză fierbinte: rețete de gătit

Varza, sarata pentru iarna, indiferent de modul in care este facuta, este o sursa excelenta de nutrienti si vitamine pentru intreaga iarna rece. Deși, după cum știți, o mănâncă la alt moment, nu numai în timpul iernii. În afară de cazul în care, după ce au pregătit orezul (al doilea nume), vor fi păstrate, că puțin să nu plece în zilele următoare. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare delicioasă și sănătoasă, dar astăzi suntem interesați de un fast varză sărată

Rețeta nr. 1: Cea mai ușoară și mai rapidă

Mulți proprietari se bucură de următoarea rețetă pentru decaparea rapidă. Nu necesită prea multă muncă sau mult timp. Și rezultatul este același fel de mâncare excelentă. Prin urmare, sărarea rapidă a varzei într-un mod fierbinte este o modalitate atât de populară. Deci, începem. Shinkuem mici furci, măcinați usturoi, frecati morcovii. Adăugați otetul de masă, trei sau patru linguri și amestecați totul cât mai bine posibil. Dacă doriți, puteți adăuga mărar (semințe). Toate proporțiile sunt alese pentru propriul gust, deci aici nu este indicat. În alte rețete vor fi. Se prepară brânza: aduceți la fierbere 130 ml de apă, ulei de floarea-soarelui, o lingură de zahăr și sare, adăugați și frunze de lauri. Umpleți cu varză de saramură, amestecați bine. Asigurați-vă că încercați, dacă este necesar, podsalivayem. Plecăm o oră să stea, apoi o punem în frigider. Încă două ore și o sărare rapidă a căii fierbinți se termină. Poți să mănânci.

Rețetă numărul 2: varză "Provencal"

Varza facuta cu aceasta reteta va fi de asemenea gata de utilizare in cateva ore. Spunem încă o cale fierbinte de sărare de varză. Luăm două kilograme de varză, shinkuem, freca pe o răzătoare grosier doi sau trei morcovi, se taie în felii mari trei mere, se adaugă 150 de grame de afine și se fierbe saramura. Pentru cei din urmă vom avea nevoie de: apă - un litru, un pahar de ulei, măsline sau floarea-soarelui, sare - două linguri, frac34 - un pahar de oțet de masă, 250 de grame de zahăr, un cap de usturoi. Laid într-un email pe straturi pan varză, morcovi, mere și afine, apoi, din nou, varză și așa mai departe, repetând straturi. Varză superioară. Se fierbe apa cu ingredientele pregătite, se pregătește brânza și se toarnă tigaia și se pune oarecare opresiune. După câteva ore, maxim după 24 de ore, "Provencal" este gata.

Rețeta # 3: Tradițională

Ingrediente pentru reteta traditionala sărarea un kilogram de varză, morcov dimensiuni medii, oțet (9%) - 250 ml de ulei vegetal - același zahăr nisip - nouă linguri de sare de mare - patru lingura, piper negru - zece mazăre, o frunză de laur - zece bucăți, apă - 500 ml. Modul fierbinte de a muri de varză în acest mod este foarte simplu. Se gătește un bazin mare. Curățăm și pe o răzătoare mică freem morcovi, iar varză spălată în bucăți mari. Se amestecă legumele într-un bazin, se toarnă frunzele cu frunze de dafin și piper. Se prepară o soluție salină standard cu zahăr și sare, se toarnă într-un bazin. Se amestecă, se acoperă cu un capac sau o placă mare și se lasă marinarea zilei. Puteți pleca în cameră. Într-o zi am întins borcanele spălate, caprine capron închideți și expediați la frigider. Pentru a obține un gust mai saturat, stăm în bazinul zilei două sau trei.

Rețeta № 4: varză cu sfecla

Pregătiți ingredientele pentru zece oameni: o pâine varză solidă, una sau două sfecla fierte, un cap de usturoi, patru trucuri frunze de dafin, ienibahar, o linguriță de piper negru măcinat, două caracteristici de cuișoare, două linguri de sare (de masă), 250 de grame de zahăr, până la 9% oțet. Sarerea rapidă a varzei într-un mod fierbinte cu sfeclă, fără mărunțire, se efectuează după cum urmează. Tăiați o jumătate de furculiță de varză în mai multe părți, dezasamblam în bucăți și în această formă punem un borcan. Mâncăm sfeclă de zahăr aproximativ o jumătate de oră. Așteptați până când se răcește și se taie în pătrate, straturi cu varză pus în borcan și între ele - usturoi și frunze de dafin și saramură tamped logodit. Se fierbe într-o cratiță două litri de apă curată, se sare, se pun cuișoare, zahăr și piper negru cu mazăre. Se fierbe cinci minute, se adaugă otetul. O saramură mică, dar fără fierbere, umplem borcanele. Așteptăm să se răcească, puneți-l în frigider. După o zi, felul de mâncare poate fi mâncat.

Rețeta # 5: varză cu usturoi

Produse pentru șase porții: un kilogram de varză, doi sau trei morcovi, cinci căței de usturoi. Pentru turnare: zahăr - 120 grame, lingură o sare mare, jumatate de litru de apa, ardei parfumat si negru - patru bucati, 130 ml de ulei vegetal si zece linguri de otet 9%. În cele din urmă, vă vom spune cum sărutul rapid de varză se face fierbinte cu usturoi. Tăiați varza cu paie lungă și neapărat subțire. Am coaja morcovii, frecați-le pe o răzătoare mare. Prin presă, lăsați usturoiul curățat, într-un castron, amestecați toate legumele. Gatiti siropul standard si turnati-l in varza. Pe partea de sus a recipientului închideți o placă mare și puneți un borcan de apă sau altă încărcătură. Lăsați timp de patru sau cinci ore să se infuzeze la temperatura camerei. Transferăm varza preparată în borcane, închizăm cu caprine cu capron și o trimitem la frigider. Bon apetit!