Cum se îngheață afinele pentru iarnă. Preparate delicioase și sănătoase de casă

Seara de gheață rece vrea adesea să vă răsfățați cu ceva gustos și util. Pentru a ne aduce aminte de vara, de a satura corpul cu vitamine si de a va placa senzatiile placute va fi capabil sa fructe diferite. Cu toate acestea, nu este ușor să le găsiți proaspete când nu în sezon. Să vorbim despre înghețarea afinelor pentru iarnă. Se potrivește cel mai bine pentru coacere, salate dulci, băuturi din fructe și consum proaspăt.

Proprietăți utile de afine

De fapt, este important nu numai să știi cum să înghețe afinele pentru iarna, ci și de ce. Cumpara acest fruct de fructe proaspete în sezonul rece este destul de dificil, poate fi scump, nu au gustul necesar, se întâlnesc numai în unele magazine. Este mult mai ușor să-ți faci propriile spații libere. Afine trebuie să fie mâncat în mod regulat, este asociat cu astfel de calități, cum ar fi:

• Prezența în compoziția sa a unui număr mare de antociani. Aceste componente sunt o excelentă prevenire naturală a unei astfel de boli cumplite ca cancerul.
• Capacitatea de a elimina zgura dăunătoare din organism, toxine.
• Este permis și recomandat pentru diabet.
• O influență favorabilă asupra organelor de viziune: cu utilizarea regulată a boabelor veți vedea că ochii dvs. sunt mai puțin obosiți, aproape nu vă doare, retina este reînnoită mai repede.

Prima rețetă pentru înghețare

Deci, cum să înghețe afinele pentru iarna? Puneți piesa de prelucrat din stadiul preliminar: clătiți și selectați fructele de calitate superioară, îndepărtați resturile mici, uscați ușor, fără a deranja structura. Apoi, ridicați o tavă plană cu marginile, puneți pe ea afine într-un singur strat. Acordați atenție faptului că fructele nu trebuie să se atingă reciproc strâns, dacă le umpleți prea mult, atunci există o mare șansă ca ele să se răcească pur și simplu între ele. Capacitatea este pusă în congelator timp de o oră, după care poate fi deja turnată în pachete obișnuite și expediată acolo pentru depozitare pe termen lung.

A doua rețetă - cartofi piure de iarnă

După cum puteți vedea, procesul este foarte simplu și nu necesită prea mult timp și efort. Următorul pas este să discutăm despre modul de înghețare a afinelor pentru iarnă sub formă de cartofi piure. Pentru a porni fructe de padure toate aceleași trebuie să selectați, clătiți și uscați. Apoi trebuie să le transformi într-o masă omogenă, cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un blender. Amestecul rezultat este plasat în recipiente din plastic și plasat într-un congelator. Dacă doriți, puteți completa piureul cu fructe de padure cu o cantitate mică de zahăr.

Metode alternative de achiziție

Afinele sunt recoltate pentru iarnă nu numai cu ajutorul înghețului. Puteți, de asemenea, să uscați fructele de păstăi pe foiță în cuptor sau în soare, în acest caz se pot folosi pentru gătitul sărutat sau prepararea produselor de coacere. În plus, puteți face instantaneu gemul proaspăt dintr-un gem foarte gustos sau păstrați proprietățile sale utile, respectând în același timp rețeta inițială de fructe de pădure din sucul propriu. Un efect favorabil asupra sănătății și a compotului de afine.

Câteva secrete utile

Toate vitaminele și microelementele esențiale vor menține congelate afinele. Rețetele pentru pregătirea sa pot varia nesemnificativ, dar trebuie să țineți întotdeauna în considerare o serie de sfaturi simple:

• Alegeți pentru stocare numai fructe de pădure întregi, care nu prezintă zgârieturi, daune, încălcarea integrității cochiliei;
• dacă doriți să vă bucurați de un gust dulce, dar nu folosiți zahărul, încercați să alegeți cele mai mari fructe pentru depozitare, spun că au gustul cel mai plăcut;
• nu uitați să spălați fructe de padure înainte de îngheț, chiar dacă le-ați cumpărat nu în magazin, dar colectate în pădure, dacă ați uitat această regulă simplă, asigurați-vă că pentru a spăla afine după decongelare;
• dacă depozitați piesele de prelucrat în formă prelucrată în borcane de sticlă, aveți grijă de puritatea recipientului, sterilizați-l în orice mod convenabil.

Afine in pachete

Să ne întoarcem la întrebarea cum să înghețăm în mod corespunzător afinele. Dacă sunteți limitat în timp, atunci cea mai simplă soluție va arăta astfel. Îndoi fructele, spălați-le și uscați cu grijă (rețineți că boabele nu au umiditate excesivă, este foarte importantă). Împachetați bomboanele preparate pe pungi transparente din celofan și puneți-le în congelator. După aproximativ două ore, borcanele vor trebui extrase și, fără a fi scoase din ambalaj, vor fi ușor agitate. Această acțiune este necesară pentru a vă asigura că nuielele se lipesc împreună și nu se transformă într-un solid solid.

asortat

Afinele se combină bine cu fructe de padure, cum ar fi zmeura, căpșuni sau coacăze. Răsfățați-vă și pregătiți-vă pentru frigul de iarnă chiar și un pic de sortiment de vară fin, mai ales că este pregătit la fel de simplu. Alegeți fructele dvs. preferate, clătiți-le bine și uscați-le, folosind un mixer sau un mixer, transformându-le într-un piure omogen. Poate că unele fructe trebuie tăiate în prealabil. În greutatea primită adăugați zahăr, de obicei se pune într-o proporție de 1: 1, dar puteți corecta cantitatea în gust propriu. Împachetați sortimentul în recipiente pregătite și depozitați în congelator.