Cum se prepară carnea conservată de la crap la domiciliu: rețete utile

Majoritatea oamenilor neglijează peștele "înfricoșător", considerându-l inutil. Iar când soțul cu pescuit aduce o captură bogată de crap crucian sau șprot, preferăm să-l hrănim pisicilor sau pur și simplu să-l eliminăm ca fiind inutil. Apropo, de la el puteți găti conservă uimitoare cu legume și condimente. Conservele de crap în casă (fără conservare) pot fi consumate timp de două săptămâni, precum și adăugarea lor la diferite caserole și plăcinte.

Prin urmare, înainte de a comite acte rash - aruncați pește, gândiți-vă cu atenție. Numai specimenele proaspete recoltate sunt potrivite pentru conservare fără deteriorări vizibile. Pentru gustul picant, puteți adăuga condimente condimentate, verdeață și legume. Apropo, crapul în casă poate fi rulat în recipiente de sticlă pentru iarnă. Procesul de gătit este simplu. Pentru a face acest lucru, tigaie, cuptor și multivark (în ea mai repede) va face.

Conserve de pește cu mâinile proprii

În cazul în care logodnicul dvs. nu este îndrăgostit de pescuit, mergeți la piață și cumpărați 1,5 kg de karasiki mici, dar numai proaspeți. Pentru produsele alimentare aveți nevoie de următoarele ingrediente: morcovi, trei roșii coapte, cinci capete de ceapă, un amestec de ardei (negru, chili, rosu), ardei dulce (la gust), cateva frunze de dafin, otet 9% (două mari (3-4 bucăți.) linguri) pastă de tomate (două sute de grame), sare și ulei vegetal (50 g).

Cum să gătești o cutie de morcovi: rețetă pas cu pas

Curățăm peștii din cântare și din intestine. Tăiați ceapa în semi-inele și puneți-le în ulei preîncălzit. Când ceapa devine o culoare aurie frumoasă, adăugați la ea morcovi răzuți, morcovi și roșii (lobuli). Toate produsele sunt așezate în straturi, piper și sare.

Apoi, sezon cu piper, pune boia de ardei și frunze de dafin. După un minut, adăugați pasta de roșii și puțin ulei vegetal. Lăsăm masa să se fierbe, închideți capacul și lăsați-l să moară pentru o oră. Servim cu pâine neagră. Depozitul de conserve din crapul de crucian la domiciliu este necesar numai în frigider, nu mai mult de trei săptămâni.

Conserve de ton cu condimente aromate

Compoziție: prăjitură mică (2 kg). Sosul: Cinci litri de apă, ceapă, garoafa (doua grame), zahăr (trei linguri mari), piper negru (gust), coriandru (3 g), oțet de 6% (o sută de grame), frunze de dafin, sare.

Se toarna toate aceste condimente împreună cu ceapa tocată într-o pungă de tifon și se înmoaie în apă. Aduceți la fierbere, se răcește și se pune în pește tăiat marinată - stați patru ore. Stropiți lichidul, tăiați carcasa în borcane sterilizate.

Se pune de asemenea frunza de dafin și se toarnă marinada - strângeți capacul. Conserve crap la domiciliu, preparate în acest mod pot fi stocate timp de aproximativ patru luni într-un loc întunecos (pivniță sau pod), în afară de aceasta toate proprietățile utile și nutritive.

Cu telina și patrunjel

Per kilogram de pește momeală ar trebui să ia trei cepe (de preferință roșu), puțină pătrunjel și țelină (da gust savuros), doi morcovi, pasta de tomate (două linguri), două frunze de dafin, ardei gras (5 buc.), Ulei vegetal și sare. Pentru croak, făină.

Tăiați capul și preparați-le din ele. Carcasele ar trebui să fie spălate (prea mari - tăiate în două părți), condimentate cu condimente pe ambele părți, aromate cu făină și prajite până la aur. În mod separat, salvați ceapa fin tăiată. Îndepărtați morcovii împreună cu rădăcina de țelină, tăiați patrunjelul.

Se toarnă într-un sunet profund un pic bulion, se adaugă până ceapa, apoi telina cu morcovi, pătrunjel, pește, legume și straturi repetate în aceeași ordine. Se toarnă supa rămasă, astfel încât să acopere complet toate produsele, pentru a adăuga piper, sare, frunze de dafin și pastă de tomate - stinge toate sub capota timp de 60 minute. Se amestecă vasul preparat. Acum înțelegeți cum să faceți conserve de la crap fără efort semnificativ?

Gătit într-un multivariat

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un astfel de vas într-o aragaz sub presiune. Pentru reteta, trebuie sa luam un kilogram de morcovi, doua cepe, un morcov, sase rosii, ulei de floarea soarelui si condimente preferate. Puneți roșiile într-un blender, rotiți morcovii și tăiați ceapa.

Depozitați ceapa în combinație la modul "Coaceți", mai târziu puneți morcovii. Goliți peștele din interioare, îndepărtați capul și coada. Puneți-o pe legume, piper, sare, presărați cu condimente. Apoi setați modul "Quenching" la 4 ore. Ca rezultat, veți obține un pește delicat și foarte gustos, în care chiar și oasele vor fi moi și comestibile. Crap conservat, într-un multivar, gătit, combinat armonios cu orice fel de feluri de mâncare, iar din acestea puteți prepara primele feluri de mâncare.

A doua opțiune

Spălați temeinic peștele, asigurați-vă că tăiați aripioarele, coada și capul. Rolați carcasa într-un amestec de condimente (puteți lua coriandru, cuișoare, boia de ardei, ardei roșu). Bolul a pus produsele în următoarea secvență: o parte din pește, frunze de dafin, rondele de ceapă și jumătate, restul de carasi, piper, frunze de dafin - ceapa și închideți „voal“.

Se toarnă sosul: aproximativ jumătate de litru de apă dizolvă suc de lămâie și puțin ulei vegetal. Setați funcția "Quenching" timp de 5 ore. Conservele de pește dintr-un crucian într-un multivariat nu sunt pregătite rapid, dar vă vor plăcea cu aromă și gust fără de coate.