Paine non-drojdie în multivariate: rețete de gătit. Cum să coaceți azimele într-un multivariat?

Ce poate fi mai frumos decât pâinea proaspătă, parfumată, gătită cu dragoste, cu mâinile tale? Apetisant, moale și foarte gustos, este pe bună dreptate numit "cap" al mesei. În acest articol, vom vorbi despre cum să coaceți pâinea azimerilor într-un multivariat. Și, de asemenea, vă vom spune care este utilizarea acestui produs de panificație magnific.

Nu coaceți pâinea la masă. Avantaje de coacere la domiciliu

Pâine Bezdruzhzhevoy - un produs realizat prin tehnologie specială, fără utilizarea drojdiei de brutărie. De regulă, acestea se înlocuiesc cu starter, de exemplu - lapte coace, kefir, suc de varză, zer sau iaurt. Uneori, o fermentare de hamei este folosită pentru a coace un test fără batter. Aderenții de alimentație sănătoasă cred că o astfel de pâine, spre deosebire de drojdie, are multe avantaje incontestabile. În primul rând, este extrem de util, datorită conținutului ridicat de vitamine din grupa B, precum și PP și E. În plus, în structura și are minerale valoroase, cum ar fi fier, potasiu, fosfor, sodiu, calciu. În al doilea rând, pâine nedospită conține o cantitate mare de celuloză, promovând normalizarea tractului gastro-intestinal și activarea motilitatea intestinală. În al treilea rând, un astfel de produs făină are aciditate scăzută, așa că arată persoanele cu boli de stomac, intestine sau leziuni fungice dysbiosis. Adesea pâine bezzdrozhzhevoy adăuga ingrediente benefice, cum ar fi tărâțe, cereale integrale neprelucrate, germeni de grau, alge marine, malț, melasă, etc. Toate aceste ingrediente naturale transforma pâinea într-un produs extrem de util, care intareste sistemul imunitar, ajută la normalizarea funcționării multor sisteme ale corpului și chiar a scăpa de excesul de greutate.

Cum să gătești ușor și simplu pâine nedospită? În multivariatul!

Din păcate, produse de panificație, cumpărate în magazin, nu sunt de multe ori de înaltă calitate. Dacă vă interesează sănătatea și sănătatea familiei dvs., asigurați-vă că ați învățat cum să coaceți painea folositoare non-drojdie cu propriile mâini. În multivarque - un dispozitiv modern de bucătărie - acest lucru nu este deloc dificil.Produse din făină se obține cu o crustă crudă excelentă și o crumbă aerisită, parfumată. Pentru a vă face propriile mâini azimi, veți avea nevoie de următoarele produse:

• făină de grâu - 230 g;
• fulgi de fulgi de ovăz - 100 g;
• făină integrală - 220 g;
• kefir - 450 ml;
• sare - 1 lingurita;
• unt - 40 g;
• soda - 1 linguriță.

Tehnologie de gătit pâine fără drojdie

Pentru a începe, amestecați într-un castron profund de grâu și făină integrală. Uleiul moale este tăiat în bucăți mici și frecat în făină. În amestecul rezultat, adăugați o jumătate de litru de kefir. Frământăm cu o aluatură de spatulă și apoi o mică "lucrare" cu vârful degetelor. La urma urmei, toată lumea știe că aluatul "iubește" mâinile. Acum presărați castronul de făină multivark. Să încălzim dispozitivul. Puneți aluatul în el. Facem o tăietură încrucișată pe pâine. Am setat modul de coacere necesar pe dispozitiv. După 40 de minute, verificați pâinea noastră de azimi pentru pregătire. Pentru a face acest lucru, apăsați pe partea inferioară a pâinii: dacă sunetul este gol și surd - produsul este gata. Dacă este necesar, puteți roti pâinea și o puteți coace pentru încă 15 minute. Asta e tot - produsul poate fi obținut din multivark. Este necesar să-l acoperiți cu o cârpă curată și să lăsați să se răcească. Pentru a stoca astfel de pâine, puteți folosi o pungă de pânză. Într-un loc răcoros uscat, rămâne gustos și moale pentru o lungă perioadă de timp. Bon apetit!

Reteta pentru gătit într-o multitudine de pâine utilă și delicioasă

Dacă doriți să mâncați în mod corespunzător și sănătos, saturați corpul cu fibre valoroase, minerale și vitamine, începeți să coaceți painea de casă într-o multivarcă fără drojdie. Pentru a pregăti acest produs delicios, va trebui să pregătiți un astfel de set de produse:

• Făină de grâu - 250 g;
• secară de făină - 200 g;
• Hercules - 80 g;
• sare - 1 linguriță;
• iaurt (neîndulcit) - 500 ml;
• praf de copt - 1 lingura. l.
• zahăr - 1 lingura. l.;
• susan - 2 linguri;
• Unt - 50 g.

Se amestecă și se coace aluatul

Coaceți pâinea nedospită într-o multivarcă astfel: mai întâi să luați un recipient adânc și să-l amestecați cu secară și făină de grâu, acolo adăugăm fulgi de fulgi de ovăz. Se topește untul într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă și se amestecă cu iaurt. Pentru aceasta, este convenabil să folosiți o măturică. Amestecul rezultat este turnat într-un recipient cu făină. Adăugați sare, zahăr și praf de copt. Începeți să frămuiți ușor până la o consistență uniformă a masei. Am amestecat castronul multiva cu ulei și stropit cu făină. Puneți aluatul în el, mâinile îi vor da o formă frumoasă. În sus cu semințe de susan. Pe panoul multivark, setați modul "Coacere" și vom coace pâinea timp de 35 de minute. Apoi scoateți ușor produsul și răciți-l, împachetându-l într-un prosop. Pâinea nedospită (într-o multivark) se dovedește a fi delicioasă și parfumată. Asigurați-vă că ați încercat să-l gătiți!

Pâine fără alimente cu conținut scăzut de calorii, într-un multivariat. Rețete pentru adepții unei alimentații sănătoase

Cei care doresc să mențină o figură în formă, vor trebui cu siguranță să se bucure de următoarea tehnologie de coacere făcută în casă de casă. Veți avea nevoie de puțin timp pentru a face această pâine cu conținut scăzut de calorii. Deci, pentru a le coace, veți avea nevoie de:

• secară de făină - 80 g;
• făină de grâu - 220 g;
• orz de făină - 80 g;
• tărâțe de grâu - 100 g;
• soda - 1/3 tsp;
• lapte - 350 ml;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare - 1/2 linguriță.

Pâinea într-o multivarke fără drojdie este preparată astfel: mai întâi într-un recipient adânc amestecăm hrana uscată. După aceea, adăugăm și laptele la temperatura camerei, începând simultan să frămănim aluatul. Amintiți-vă că aluatul de drojdie nu trebuie să fie frământat complet. Mâncăm mâinile cu ulei vegetal, formăm o minge de aluat. Am pus piesa de lucru într-un recipient multivarios, presărat anterior cu făină. Din partea de sus a testului, facem incizii "criss-cross". Coaceți timp de 30 de minute. Asta e tot, un bezdrozhzhevoy superb pâine în magazin multi-magazin "Redmond" (sau altul) este gata! După răcire, îl puteți tăia în porții mici și îl puteți servi la masă.

Pâine originală și delicioasă cu semințe de in

Vă oferim un alt mod de a face pâine excelentă cu ingrediente utile, cum ar fi fulgi de cereale, tărâțe, semințe de in. Așa produse de patiserie neîndulcite va da forta si satura corpul cu macro si microelemente valoroase. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• kefir - 250 ml;
• făină de grâu - 250 g;
• fulgi de cereale - 100 g;
• semințe de in - 2 linguri. l.;
• tărâțe de grâu - 50 g;
• praf de copt - 0,5 linguri;
• sare - 0,5 linguri;
• zahăr - 2 lingurițe;
• soda - 0,5 linguri;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l.

Pentru a coace pâinea nedospită într-o multivarcă, mai întâi trebuie să frămânți aluatul. Combinați uleiul vegetal, kefirul, sarea, zahărul, semințe de in, tărâțe și fulgi. Pentru ei, adăugați făină cu praf de copt și sifon. Amestecați ușor toate ingredientele și lăsați aluatul timp de 20 de minute. Se toarnă castronul multiva cu făină și pune în el aluat. Pe aparat setați modul dorit și coaceți produsul făinii timp de 35 de minute. Asta-i totul, pâinea magnifică, nedospită este gata. Când se răcește, poate fi servit la masă.

O rețetă simplă și ușoară pentru painea de secară

Pregătirea acestui produs parfumat și delicios de făină nu durează prea mult timp de la dumneavoastră. Aluatul pentru pâine de secară este ușor frământat - prin amestecarea ingredientelor uscate și lichide. O drojdie înlocuiește iaurtul. Aluza se dovedește a fi moale și plastică, cu ușurință în formă de multivaro capacitate. Multe rețete de pâine nedospită în multivarke sugerează adăugarea de nuci, semințe de floarea-soarelui și fructe uscate în aluat. Pentru a mări aerisirea produselor din făină, folosiți pudră de copt și sifon. Pentru a face o pâine incredibil de aromată cu o crudă moale și delicată, veți avea nevoie de făină de grâu (250 g), făină de secară (200 g) și praf de copt (15 g). Veți avea nevoie și de kefir (300 ml), zahăr (20 g), chimen uscat și sare (5 g). Pentru a adăuga o aromă delicioasă de pâine, puteți folosi un amestec de plante provensale.

Tehnologia de coacere a pâinii de casă de secară (fără utilizarea de drojdie)

După ce toate ingredientele au fost pregătite, puteți începe să frământați aluatul. Luați un castron profund și toarnă în el toate ingredientele uscate, inclusiv chimen și un amestec de ierburi. Apoi adăugăm kefir. Amestecați componentele cu o spatulă din lemn. Apoi continuăm să frămânțăm aluatul cu mâinile, apoi vom forma o minge din el. Am amestecat castronul multiva cu unt și a pus aluat în el. Facem o tăietură cu ajutorul foarfece de bucătărie pe piesa de lucru. În partea de sus, presarați aluatul cu un amestec de ierburi aromate. Se prepară painea timp de 35 de minute, setând modul "Coacere" de pe panoul de bord. Produsul din făină roșie este preluat din multivark (acest lucru se poate face cu ușurință cu ajutorul unui recipient pentru aburire). Lăsați-l să se răcească și să-l servească la masă. Evaluați ce gust și aromă au gătit pâine nedorită în multivark. Rețetele descrise în articolul nostru nu sunt foarte intense în ceea ce privește forța de muncă. Asigurați-vă că vă luați în serviciu cu cel puțin unii dintre ei. La urma urmelor, produsele din făină făcute cu propriile mâini de ingrediente de calitate, au caracteristici de gust excelente și, în plus, sunt extrem de utile pentru sănătate. Crede-mă, nu este deloc dificil să coaceți pâine fără drojdie. Succese culinare pentru tine!