Căutați o rețetă pentru castraveți? Este aici!

Kukumaria este adesea pregătită în Orientul Îndepărtat și este practic necunoscută în alte părți ale Rusiei. Acesta locuiește în Marea Barents, Marea Okhotsk și Marea Japoniei. În est este considerat o adevărată delicatesă, deoarece are nu numai proprietăți excelente de gust, ci este foarte utilă. Descriere și rețetă pentru cucumaria (sau mai degrabă, pregătirea ei), veți găsi în articolul nostru. Sperăm să vă bucurați de această delicateză.

Castraveți: proprietăți utile

Despre kukumarii ca depozit de substanțe necesare pentru sănătate (vitamine, minerale, aminoacizi valoroși, proteine), astăzi spun doctorii și oamenii de știință. Ei dezvoltă medicamente pe bază de Cucumaria (clasa Holothuroidea). Cei care, de exemplu, au imunitate scăzută sau o inimă slabă, pot ajuta la castraveți. Proprietăți utile pot fi listate pentru o perioadă lungă de timp. Să trăim pe principalele. Deci, Cucumaria:

• permite consolidarea sistemului imunitar;
• util pentru inimă;
• oprimă formațiunile maligne;
• are efecte benefice asupra ficatului și a rinichilor;
• normalizează sistemul endocrin și glanda tiroidă;
• reduce zahărul (recomandat pentru diabet);
• vă permite creșterea activității sexuale;
• Este util pentru țesuturile conjunctive, articulațiile, sistemul nervos.

beneficiu viața marină au intrat în cuvinte. Japonezii, de exemplu, spun: "Un vis puternic va prelungi viața timp de trei zile, bucate din cucumeria - timp de o lună!"

Acest locuitor de mare pare destul de neobișnuit. Corpul întins a suferit modificări recent și a devenit aproape sferic. Culoarea este fie purpuriu închis (cel mai adesea), fie maro.

valoarea alimentară

Această caracteristică este cu siguranță folositoare celor care își urmăresc întotdeauna cu strictețe greutatea. Conținutul de calorii din cucumari este de 35 kcal. În acest caz, proteinele din acesta sunt 84%, carbohidrații - 0%, grăsimile - 16%.

Media "castravete de mare" cântărește aproximativ 300 de grame. Cucumaria poate fi fie o farfurie complet simplă, independentă, fie o parte complexă. Cum să preparați castraveți, citiți mai jos.

risotto

Veți avea nevoie de: 240 de grame Arborio (orez), 140 g castraveti zamorzhennoy mare, 80 g ceapă eșalotă, 80 g de țelină, cățel de usturoi, 160 g parmezan, 40 g de morcov, 40 g unt și 50 ml de ulei de măsline, 380 ml vin roșu (Uscat), 50 ml de pastă de tomate, 0,5 L bulion (de pui domestic), 5 g de pătrunjel, cimbru tulpina 4, sarea de gust cu piper alb.

Și acum - chiar reteta de castravete. Două treimi din pulpa dezghețată de "castravete de mare" este tăiată în benzi. Restul de treime este tăiat în cuburi. Taie morcovul și țelina în cercuri. Trageți șobolanii. Toate acestea sunt prajite, adăugând usturoi zdrobit, jumătate de cimbru și roșii (utilizați numai unt pentru prăjire). Focul ar trebui să fie cât mai mic posibil. Conținutul tăvii de prăjire trebuie protestat timp de aproximativ 10 minute, după care se adaugă 60 ml de vin și paie de castravete. Continuați să fierbeți până când conținutul se evaporă la jumătate. Înlăturați focul și lăsați castravetele să se infuzeze (ora minimă). Între timp, se taie restul de ceapă și cimbru, se prăjește împreună cu orezul din ulei de măsline. Turnăm vinul rămas și evaporăm din nou, adăugând cuburi de castravete. Serviri (neapărat evaporarea fiecăruia) infuzăm supa din pui. Când se evaporă și se adaugă amestecul de parmezan ras. Solim, se toarnă în cremă și se îndepărtează din foc. Rămâne să extindeți risotto-ul pe plăci și să-l decorați cu verdele.

Carne asortată

Această rețetă pentru castravete este una dintre cele mai simple. Se mai numește și o lingură cu carne. Singurul dezavantaj este că va dura mult timp, deoarece durează mult timp pentru a pregăti castravetele. "Castravete de mare" pentru a găti va necesita cel puțin patru ore. Deci, asortate nevoie de: 500 de grame de castraveti de mare fiert, 500 de grame de carne, o treime din un pahar de roșii proaspete (suc), o ceapa mare, usturoi întregi și condimente preferate (opțional). Dacă aveți deja castraveți fierți, gătitul asortat va dura nu mai mult de o oră. Tăiați carnea în fâșii, ceapa - jumătăți de inele. Toate acestea se prăjește (cu agitare constantă) timp de aproximativ șapte minute. Focul în același timp ar trebui să fie mic (pentru a nu arde). Acum - întoarce carnea. Am tăiat-o în același fel cu dungi (de aceeași dimensiune ca și castravetele). Se prăjește, se adaugă o cratiță, se adaugă roșii, puțină apă și tocană. Timp de gătire va depinde de carne: pentru tineri carne de vită suficient de ore pentru carne de porc - 40 minute pentru pui - 30 min. Carnea este îndulcită până devine moale. Acum puteți adăuga la el un "castravete de mare" preparat anterior și mirodenii. Toate astea sunt dulci pentru încă trei minute. Servit atât cu cartofi, cât și cu salate de legume.

Salată de coctail de mare

Ca și cei care iubesc fructele de mare. Se prepara rapid, dar lucrul cel mai important - este foarte util și, în unele cazuri, acționează ca „Viagra“, deoarece în compoziția sa - un amestec real al afrodisiace. Ce este necesar? Fructe de mare: creveți (deja decojite), midii, calmar, fiert castravete de mare (doar 200 grame), usturoi (o pereche de catei mari), ceapa medie, ardei gras (întreg), oțet (două lingurițe este suficient), o treime dintr-un pahar de vin (numai uscat, alb), aceeași cantitate de smântână, un vârf de cuțit de zahăr, ierburi și condimente (la discreția), sare, un pic de ulei de măsline (pentru prăjit). Cum să gătesc? Spalam fructele de mare dezghetate, lasam sa se scurga. Între timp, se taie ceapa, ardeii și se tăie usturoiul. Se prăjește cu ceapă și usturoi (câteva minute, nu mai mult). Am tăiat fructele de mare (astfel încât piesele au fost aproximativ la fel), de asemenea, îl trimitem la tigaie. Solim, piper, se adaugă zahăr și vin, se amestecă și se toarna fără acoperire, timp de aproximativ cinci minute. Cu un tratament termic mai lung, calmarul va fi rigid. Dacă doriți să obțineți un gust mai delicat, încercați să adăugați cremă și un pic de sos de soia. Cu toate acestea, aceasta este o problemă de gust.

La notă

Carnea de Cucumaria în sine este pregătită timp de cel puțin patru ore. Pentru a nu pierde timpul de fiecare dată, îl puteți fierbe o dată, în cantități mari, apoi se împarte în părți și se îngheață. În această formă este stocată timp de aproximativ o lună și nu pierde niciun gust și calitate. În fiecare rețetă de castravete, puteți face propriile schimbări. Experiment!