Ciuperca verde: reteta

Curățați ciupercile pentru câteva ore în apă rece, sărată. Apoi clătiți-le de nisip și murdărie. Gatiti pana cand ciupercile se stationeaza pe fund (aproximativ 15 minute). Apoi clătiți din nou produsul în apă rece. Înlocuiți lichidul de mai multe ori. Strângeți ciupercile printr-un ciocănel și aduceți-l la fierbere din nou. După răcire, pliați-le în vase emailate. Se toarnă fiecare strat de condimente (de exemplu, mărar, piper, usturoi și frunză de laur) și sare. Acoperiți suprafața cu tifon și opriți-vă. Materialul se schimbă sau se clătește periodic.

Ciuperci verde: reteta pentru sunca

Zelenushki nu poate nu numai murat. Ciupercile foarte gustoase sunt obținute în combinație cu șunca. Pentru aceasta, trebuie să luați antena:

• verde țărani - 300 g;
• șuncă - o bucată de 200 g;
• o pereche de becuri;
• puțină grăsime (sau aproximativ 50 ml ulei de floarea-soarelui);
• sare, piper.

Tehnologia de preparare

Ciupercile se clătesc și se toacă fin. Puneți-le într-o tigaie cu slanină și condimente. După un timp, se răcește și se pune pe o felie subțire de șuncă, care este înfășurată cu un plic. Lubrifiați tava de copt și așezați tăieturile pe ea. Puneți cuptorul în cuptor timp de 10-15 minute. Dish of prăjitură verde și șuncă servesc la masă cu pâine albă sărată prajită.

Ciuperca verde: reteta cu cartofi prăjiți

ingrediente:

• tarani verzi - 500 g;
• 1 ceapă mică;
• ulei pentru prăjire (cremă și floarea-soarelui);
• sare, marar;
• cartofi - 800 g.

Tehnologia de preparare

Spălați ciupercile din murdărie și nisip. Se fierbe în câteva ape, stropiți puțin. Scoateți supa verde din bulion și tăiați în bucăți mici. Într-o tigaie, presărați ceapa tocată. Apoi adăugați ciupercile și le prăjiți bine. Dacă este necesar, sare și presărați cu piper. Într-o altă tigaie, încălziți-vă ulei de floarea-soarelui. Cartofii curățați tăiați în blocuri mici și puse în ulei fierbinte. Nu se amestecă, se prăjește timp de 5-7 minute. Apoi amestecați și mențineți focul timp de aproximativ 7 minute. Repetați această procedură de 2-3 ori. Apoi puneți o bucată de unt în cartofi (grame 50-70), închideți tigaia cu un capac, așteptați până când untul se topește. Sareti vasul, amestecati si amestecati timp de 3-5 minute. Apoi puneți ciupercile prajite în cartofi, amestecați ușor. Acoperiți cu un capac, opriți căldura și aburul timp de 5 minute. Acum știi cum gătește ciuperca verde. Retetele sunt simple, se pot descurca cu orice amanta. Bon apetit!