Gutui: proprietăți utile și contraindicații, rețete și caracteristici de utilizare

Unul dintre cele mai vechi fructe este gutui. Proprietățile utile ale acestui fruct sunt pur și simplu incredibile, pentru care merită atenție. Acest fruct interesant, pe de o parte, seamănă cu un măr, pe de altă parte - o pară, deși calitățile lor de gust nu sunt.

În articol puteți găsi proprietăți utile de gutui și contraindicații la consumul său. Acest fruct diferă carnea uscată, care are un gust tartă, astringent și ușor acru. În ciuda acestor semne, în antichitate a fost considerat unul dintre simbolurile fertilității și dragostei. Acesta este motivul pentru care acest fruct este demn de atenție.

Ce este gutui?

Proprietățile utile ale fructelor sunt interesante pentru mulți oameni. Înainte de a merge la ele, este necesar să aflați ce reprezintă acest fruct. Deoarece a fost folosită în mod activ de către strămoșii noștri, generația actuală dorește să afle mai multe despre aceasta.

Gutui este o planta sub forma unui arbust sau a unui copac scazut, pe care cresc fructele comestibile. Face parte din familia Roses. Gutui este larg răspândită în Asia Centrală, Australia, Caucaz, Marea Mediterană, precum și regiuni asiatice individuale.

Fructele sunt folosite pentru gătit și diverse produse cosmetice. Ca și alte plante, au un număr de proprietăți utile și, prin urmare, se află pe lista medicamentelor de medicină tradițională.

Ce este?

Până în prezent, există mai multe soiuri de gutui. Proprietăți utile sunt disponibile pentru fiecare dintre ele, ceea ce este important. Este dificil să distingi la prima vedere varietățile de la celelalte, dar cunoștințele elementare despre fiecare categorie pot ajuta în acest sens.

Cele mai populare soiuri sunt:

1. Chineză gâscă. Proprietățile și beneficiile benefice ale acestui făt în ansamblu sunt reduse la faptul că este bogat în nutrienți, vitamine și diverse microelemente. O caracteristică distinctivă este aspectul florilor de nuanță de culoare roz pal în timpul înfloririi. Chineză Quince este foarte parfumat, are o carne destul de carne, cu astringență pronunțată și o ușoară aromă. Acest fruct este un mare ajutor în tratamentul stomacului, splinei și ficatului. În plus, cu ajutorul lui, puteți elimina umflarea care apare în timpul gestației fătului la femei.
2. Gutui japonez. Arborii acestui soi ajung la o înălțime de 2 metri. Ele aparțin categoriei de flori veșnic verzi, au flori roșii și fructe inimaginabile delicioase. Pulpa lor conține o mulțime de acizi de fructe, astfel încât sucul obținut din el trebuie diluat în continuare cu apă.
3. Gutui obișnuit. Al treilea soi cunoscut este pomul cu fructe de dimensiuni mari. Creșteți fructele obișnuite în Crimeea, Marea Baltică, Asia Centrală, Grecia, precum și în partea centrală a Rusiei.

Compoziție și valoare energetică

Compoziția și valoarea produsului sunt de interes pentru oameni nu mai puțin de proprietățile utile de gutui, astfel încât acestea ar trebui să fie, de asemenea, luate în considerare separat. Conținutul de calorii al fructelor pe 100 de grame este de 48 kcal, iar conținutul de proteine ​​/ grăsimi / carbohidrați este de 0,6 / 0,5 / 9,6 grame.

Compoziția gutui este destul de bogată. Acesta include următoarele elemente:

• provitamina A;
• vitaminele E, C, EE, precum și grupa B;
• un complex mineral (sodiu, cupru, potasiu, fosfor, mangan, fier);
• acizi organici (malic, citric, tartronic, vin).

Este fructul util?

Aivah este un fruct al cărui proprietăți benefice și rău sunt cunoscute numai de unități. În cele din urmă, este timpul să aflați mai multe despre ele. Datorită unei compoziții uimitoare, fructul oferă asistență neprețuită corpului uman. Acestea sunt:

• scăderea colesterolului în sânge;
• prevenirea și tratamentul virusurilor și răceliilor;
• consolidarea sistemului imunitar;
• reducerea riscului de apariție a cancerului;
• întinerirea corpului;
• îmbunătățirea circulației fluxului sanguin;
• asigurarea unei bătăi cardiace stabile;
• eliminarea toxinelor;
• ajutați cu diaree;
• prevenirea trombozei;
• prevenirea plăcilor de colesterol;
• tratamentul hemoroizilor.

Aceste proprietăți utile de gutui pentru corpul uman ar trebui să fie cunoscute tuturor. Acest fruct poate servi într-adevăr ca un dispozitiv medical excelent, care va da un efect mult mai mare decât orice medicament costisitor.

Oamenii doresc să învețe și proprietăți utile de fructe de gutui și răul pe care le poate provoca. Din fericire, nu agravează sănătatea și nu reprezintă un pericol pentru cei care iau contraindicații.

Beneficii pentru femei și bărbați

Proprietățile utile ale gutui și contraindicațiile pentru femei ar trebui, de asemenea, cunoscute. În plus față de caracteristicile menționate mai sus, merită spus că fructul este foarte important pentru corpul femeii. Acest lucru se aplică întregului sex mai slab, inclusiv femeilor însărcinate. Beneficiile pentru corpul unei femei sunt după cum urmează:

• fierul conținut în gutui este un element important pentru femeile însărcinate și care alăptează, precum și în timpul "zilelor critice";
• fructele acționează ca un antiemetic și, prin urmare, ajută femeile însărcinate cu toxicoză;
• Datorită acidului folic, riscul de a dezvolta scurgeri palate scade, iar fructul contribuie la securitatea energetică a proteinelor.

Nu mai puțin interesante sunt proprietățile benefice ale gutui și contraindicații pentru bărbați. Mai multe detalii privind restricțiile privind consumul de fructe vor fi discutate mai jos, dar pentru moment este necesar să înțelegem de ce un sex puternic ar trebui să acorde atenție acestui fruct. Aici este necesar să rețineți următoarele puncte:

• vitamina A servește ca profilaxie pentru cancerul de prostată;
• Niacin (vitamina PP) reglează cei mai importanți hormoni: testosteron, insulină, estrogen și progesteron.

Contraindicații

Proprietăți utile de gutui pentru organismul uman, desigur, te face să te gândești la consumul regulat al acestui fruct. Dar, din păcate, compoziția nu permite să o mănânce tuturor. Principalele contraindicații sunt:

• pleurezie;
• constipație de natură cronică;
• enterocolită;
• predispoziția la reacții alergice;
• intoleranță individuală.

Toate aceste momente sunt contraindicații absolute. Aceasta înseamnă că, dacă sunt disponibile, fructele sunt categoric interzise.

În plus față de această listă, există o altă listă de situații în care gutui este permis să mănânce, dar acest lucru trebuie făcut foarte atent. Acestea includ:

• ulcer de stomac;
• constipație;
• coagulabilitatea ridicată a sângelui;
• lactație;
• o alergie la fructe.

Cunoscând proprietățile utile ale gutui și contraindicații, fiecare persoană adultă va putea să-și determine pentru sine dacă este posibil să folosească acest fruct și în ce cantități să o facă. Dacă există o boală în care există un fruct categoric interzis, dar totuși doriți să-l încercați, merită consultat medicul. El vă va spune cum să vă satisfaceți nevoile fără să vă răniți corpul.

Reguli de consum

Toate proprietățile utile ale gutuielui o fac mai atractivă pentru consum. Dar foarte puțini oameni știu că este destul de dificil, chiar dacă este coaptă. Această caracteristică face ca oamenii să se gândească dacă puteți mânca crud, și cum să se pregătească în mod corespunzător pentru a beneficia nu numai, dar, de asemenea, să se bucure de gustul.

Carnea fructului este destul de densă, are un gust și o aromă deosebită. Bineînțeles, unii oameni preferă acest lucru și îi plac, dar majoritatea oamenilor consideră că este neobișnuit.

În ciuda faptului că gutui este un fruct, puteți găti nu numai deserturi din ea. Este perfect ca o farfurie pentru mâncăruri de carne, dacă o prăjiți. În plus, este adesea suplimentat cu pilaf, la care fructul dă mai multă saturație și aromă.

De asemenea, de la gutui este posibil să se pregătească cu ușurință compot, gem, perfuzie și așa mai departe. Toate acestea se fac ușor la domiciliu. Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă, cu o aromă uimitoare, nu trebuie să aveți abilități speciale în gătit sau să cumpărați echipament special. Singura dificultate este că nu puteți obține nicio gutună, deși puteți găsi totul dacă doriți.

Gemenește de la o gutui

Datorită proprietăților utile ale gutui (japoneză, obișnuită și chineză), bucătarii experimentați au dezvoltat mai multe rețete care atrag atenția consumatorilor. Una dintre ele este gem. Gustul său adevărat al acestui fruct se acumulează numai după tratamentul termic. După ce dispare astringența neplăcută și vâscozitatea, există un gust și o aromă magnifică. În acest caz, proprietățile utile nu sunt pierdute în nici un fel.

Mai întâi, 1 kg de fructe trebuie spălate temeinic și tăiate în felii mari. Apoi trebuie să fie puse în apă clocotită și să gătească timp de 15 minute. Când gutui este gata, supa trebuie să fie drenată și adăugați câteva linguri de zahăr la ea. Apoi, lichidul trebuie pus pe foc și se lasă să fiarbă, apoi se combină cu lobulii fierți ai fructului și se lasă timp de 5 ore. După această perioadă, gemul aproape gata trebuie să fie pus pe foc și să fiarbă încă 4 minute. Când masa se răcește, se recomandă adăugarea unei lingurițe de suc de lămâie.

După ce au învățat principalele proprietăți utile de gutui și rețete pentru pregătirea sa, mulți oameni alerg imediat după ea în magazin. De fapt, este mai bine să o căutați pe piață, unde vânzătorii transportă fructe direct din sere, unde le cultivă în conformitate cu tehnologiile speciale, în conformitate cu toate regulile.

compot

Ca orice alt fruct, gutui poate fi folosit pentru a face compot. Pentru el este necesar să se ia următoarele ingrediente:

• 3 fetusi;
• o pereche de bețișoare de scorțișoară;
• 6 linguri de zahăr;
• 3 cesti de apa;
• pinch de acid citric.

Mai întâi trebuie să clătiți cu grijă toate fructele și să le tăiați în 4 părți. După ce este necesar să extrageți semințele și, dacă doriți, îndepărtați coaja, deși nu interferează. Apoi, fiecare felie trebuie tăiată în felii mici și introdusă într-un recipient clătit anterior, unde băutura va fi închisă. După ce trebuie să fierbeți apa și o turnați în borcan, înlocuind un cuțit sau o lingură, astfel încât sticla să nu crape sub influența temperaturii înalte. Apoi recipientul trebuie acoperit cu un capac de staniu și lăsat timp de aproximativ 20 de minute. Durata perfuziei trebuie selectată în funcție de duritatea dorită a fructului - cu cât este mai aburit, cu atât va fi mai moale.

Următorul pas în tigaie este de a pune scorțișoară, zahăr și acid citric. După 20 de minute în acest recipient, trebuie să turnați siropul dintr-o cutie de fructe proaspete și fierbeți conținutul. De aici este necesară scoaterea scorțișoară, iar lichidul rămas este returnat în borcan cu lobulele. După aceea, recipientul trebuie să fie închis cu un capac de tablă de fierbere, folosind un dispozitiv special de etanșare. Înainte de plasarea într-o pivniță sau într-o pivniță, trebuie să verificați scurgerile și să lăsați-o să se răcească complet.

Astfel, veți obține un compot minunat, pe care îl puteți obține în timpul iernii. În forma finită va fi nu numai gustoasă, ci și utilă. Atunci când vine frigul și riscul de prindere a virusului va fi foarte mare, compotul poate fi folosit ca măsură preventivă. Aceasta va ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar si va energiza. O astfel de băutură cu mare plăcere va bea și adulții și copiii. Gustul său la început pare neobișnuit, dar nu poate fi numit urât. Iar aroma cutiilor nou deschise va atrage atenția tuturor oamenilor din apropiere. Mirosul dulce și dulce dulce de gutui se va potrivi cu fiecare persoană.

Ce să faci cu semințele

Când oamenii învață mai multe informații despre fructele în cauză, sunt mai puțin interesați de proprietățile utile ale gutui. Fructele au semințe uimitoare, care pot fi de asemenea folosite în gătit și în medicină.

Reteta cea mai interesanta este un emolient pentru colici. Pentru el, trebuie să luați aproximativ 15 grame de semințe și un pahar de apă. Componentele trebuie combinate și apoi agitate timp de 10 minute. Ca rezultat, veți obține un fel de perfuzie, care trebuie consumată pe o lingură după fiecare masă principală (nu mai mult de trei ori pe zi).

O altă opțiune pentru utilizarea semințelor este de a pregăti un decoct pentru a fi folosit ca loțiune pentru bolile de piele, arsuri, boli de ochi și, de asemenea, alopecie. Pentru aceasta, se toarnă o linguriță de ingredient principal cu 300 ml de apă și se încălzește într-o baie de apă timp de 15 minute. Apoi, vasul ar trebui să fie scos din foc, înfășurat într-un prosop și lăsat pentru câteva ore. Apoi bulionul trebuie filtrat, după care va fi gata de utilizare.

Cum să folosiți frunzele

O atenție deosebită este acordată proprietăților utile ale frunzelor de gutui. Ele sunt colectate în timpul înfloririi copacilor și depozitate într-un loc uscat. Aceste ingrediente ajută la rezolvarea unei varietăți de boli. Acestea pot fi folosite atât de adulți cât și de copii.

Pentru a îndepărta ascut atacul astmului bronșic trebuie să pregătească un decoct de frunze și 6 căni de apă clocotită. Ei au nevoie să se conecteze, să dețină baie de apă timp de 16 minute și apoi se stoarce materiile prime într-un alt recipient și se adaugă puțină apă fiartă răcită pentru a obține volumul inițial. Se recomandă lichidul gata de 3 ori pe zi pentru câteva linguri.

În tratamentul durerii în gât va ajuta un alt bulion. Se prepară dintr-o lingură de frunze uscate, care sunt umplute cu un pahar de apă clocotită și fierte timp de 5 minute. De îndată ce produsul se răcește, poate fi utilizat imediat. Băutul de băut gata preparat este permis nu mai mult de 3 ori pe zi pentru o lingură.

Chaenomeles

Lista proprietăților utile de gutui pentru un organism al fiecărei persoane îi ajută pe mulți oameni să găsească un remediu universal pentru o varietate de boli. În acest sens, fructul japonez, numit științific chaenomeles, este deosebit de popular. Acesta conține vitamina C, care îmbunătățește performanța organelor interne.

Din gutui japonez, puteți prepara toate felurile de mâncare care sunt furnizate mai sus. Dacă nu există contraindicații, atunci o puteți consuma în cantități nelimitate. Dar trebuie remarcat că, din cauza caracteristicilor sale uimitoare, fructele nu permit oamenilor să se bucure de ea prea mult timp.