Compton de gutui: o reteta interesanta pentru iarna

Puțini dintre noi au văzut copaci de gutui. Aceste plante fructifere cresc în principal în estul Rusiei și în Caucaz, există chiar o versiune despre găsirea patriei lor istorice acolo. Această rasă valoroasă de copaci a câștigat popularitate nu numai în gătit, ci și în nutriție medicală. De exemplu, compot de gutui Este extrem de util pentru diferite boli ale intestinelor, tractului respirator, astmului și anemiei. Motivul pentru aceasta este multe proprietăți utile ale pulpei sale. Gutuful este saturat cu vitaminele A, B, E, PP si C, acizi de potasiu, malic si citric, precum si substante pectina. Dacă mâncați în mod regulat compot din gutui sau alt fel de mâncare din ea, veți observa cum se îmbunătățește starea dumneavoastră de spirit și crește și imunitatea. Aplicarea în produsele cosmetice și semințele sale, din care se eliberează mucus, și soluțiile apoase sub formă de loțiuni pentru ochi împotriva oboselii și pentru întărirea părului.

Prepararea fructelor

Fructele gutuitei seamana in mod deosebit cu perele, au o consistenta densa si au o piele galbena tare. Prin urmare, compotul de gutui, dacă fructul nu este curățat anterior, va fi gătit oarecum mai mult, dar va fi mult mai saturat atât în ​​gust, cât și în utilitatea produsului final. Pentru prepararea ei avem nevoie de aproximativ 1 kg de fructe, 3 litri de apă pură și 1 pahar de zahăr cu un diapozitiv. De fapt, gutui este extrem de capricios în ceea ce privește îngrijirea și condițiile meteorologice. Prin urmare, va fi mult mai bine dacă coaceți imediat înainte de a pregăti compotul. În plus, au o acoperire din pâslă, astfel încât nu numai că trebuie să spălați gutuiul sub apă curgătoare, ci și să-l frecați cu o perie rigidă. Deci, pentru a face un compot de gutui, fără a pierde toată utilitatea, tăiați fiecare fruct în 4 părți și scoateți cutia de semințe. Vă reamintim că coaja nu trebuie tăiată, deoarece este principala sursă de vitamine din produs. Acum preparați borcane: trebuie să fie spălate și sterilizate în mod obișnuit pentru un cuplu și plasate pentru uscare. Apoi preparați siropul: dizolvați zahărul în apă și puneți-l la fierbere. Puteți să preparați compot din gutui fără sterilizare, dar apoi va fi redus în mod semnificativ termenul de valabilitate și, de asemenea, va trebui să fie păstrat în frigider, ceea ce este extrem de incomod.

Ultimele pregătiri

Deci, aproape că am terminat compotul de gătit gutuie. rețetă deși este simplu, dar este nevoie de mult timp pentru implementare. Și acum rămâne doar să aruncăm o felie de fructe de gutui în cutii curățate de aproximativ 1/5 din adâncimea ei și să le toarnăm peste tot cu sirop fierbinte. Acestea ar trebui să fie laminate imediat, și apoi, ca de obicei, întoarceți cu susul în jos și acoperă cu ceva cald până la complet răcite. Rezultatul va fi cu atât mai reușit dacă combinați gutui cu alte fructe. Există deja voința fanteziei gazdelor. Dar cea mai delicioasă combinație cu mere sau struguri, deoarece au un gust dulce-gustos similar cu o gutui. Este, de asemenea, posibil combinațiile sale cu pere, pepeni, portocale, lămâi sau diverse fructe de pădure - afine, coacăze, coacăze negre.