Cum se prepară marshmallows acasă: o rețetă detaliată pentru alimente dulci

Cum să gătesc marshmallow acasă, pentru a face aerul și literalmente topirea în gură? Răspunsul la această întrebare este descris în detaliu mai jos. Este demn de remarcat faptul că acest produs este mult mai delicios decât produsul magazinului. În acest sens, rețeta delicateii prezentate este deosebit de populară în rândul gospodinelor care doresc să-și dedice copiii cu dulciuri de casă.

Cum să pregătești marshmallows acasă: rețetă detaliată

Componente pentru feluri de mâncare:

• instant gelatină - 30 g;
• apa potabila (temperatura camerei) - 260 ml;
• zahăr vanilie - un plic mic sau 5 g;
• acid citric - 1 lingură de desert;
• nisip de zahăr - 3 ochelari fateți;
• cantina de soda - lingura de desert;
• zahăr pudră - 1 pahar.

Procesul de pregătire a unei baze

Înainte de a pregăti marshmallows acasă, trebuie să amestecați bine baza dulce. Pentru a face acest lucru, turnați instant gelatina în paharul de laborator și apoi turnați-o cu apă fiartă rece (temperatura camerei) într-o cantitate de 160 ml. În această stare, produsul trebuie umflat timp de 45 de minute.

Pentru a înțelege cum să pregătiți marshmallows de casă, amintiți-vă că acest produs include un număr mare de zahăr granulat. Cu toate acestea, în formă pură, acest produs nu poate fi adăugat la bază. Trebuie să fie turnat într-un castron, se toarnă 100 ml de apă potabilă și apoi se încălzește la căldură până se obține un sirop gros (gătiți timp de 7-8 minute).

Cum de a face marshmallows acasă, astfel încât să se dovedească moale și aerisit? Pentru a face acest lucru, turnați gelatina umflată în vasele adânci și apoi adăugați un sirop de zahăr fierbinte la ea într-o picătură subțire. În acest caz, masa ar trebui să fie întotdeauna bine bătută, folosind un mixer obișnuit pentru acest lucru. În procesul acestei proceduri, este necesar să se adauge acid citric în amestecul dulce, zahăr de vanilie și sifon de masă de coacere. Ca urmare a acestor acțiuni, sunteți obligat pentru a obține masa pufos și lipicios, care este foarte mult ca o crema sau bezea bătut grav. Dacă se dorește, orice colorant alimentar sau, de exemplu, chipsuri de ciocolată pot fi adăugate la baza pregătită.

Procesul de formare a produselor dulci

După ce baza este gata, ar trebui să luați o tavă mare de copt, să umeziți suprafața cu apă curată sau acoperită cu hârtie de copt și apoi să arătați frumos masa dulce folosind seringă de cofetărie sau o pungă obișnuită. În această stare, produsul format trebuie să fie plasat într-o cameră de răcire (nu în congelator) și se incubează l aproximativ 4 ore.

Etapa finală în pregătire

Când marshmallow este bine solidificat și își asumă o formă stabilă, ar trebui să fixați cele două jumătăți ale produselor împreună, și apoi rolați-le în pulbere de zahăr. Dacă doriți, pot fi turnate glazură de ciocolată ușor răcită.

Cum să serviți ceaiul în mod corespunzător

Acum știi cum să faci marshmallows acasă, astfel încât să se dovedească luxuriant și aerisit. Prezentați-o la masă ar trebui să fie însoțită de ceai fierbinte sau cafea. Este de remarcat faptul că astfel de produse dulci acasă sunt deosebit de populare cu copii. În acest sens, rețeta prezentată este bine folosită în timpul pregătirii mesei pentru o vacanță pentru copii.