Cârnați de casă: rețetă
Destul de o excursie la orice instalație de ambalare internă a cărnii pentru a renunța imediat și permanent la achiziționarea de cârnați. Dar asta nu înseamnă că trebuie să te înscrii într-o cohorta de vegetarieni. La urma urmei, puteți găti delicioase (și mai ieftin!) Cârnați de casă. Reteta poate fi aleasa dupa gustul dvs. - din carne de vita, carne de porc, carne de pui, carne tocata amestecata. Acestea pot fi fierte, prajite, coapte și afumate. Deși metoda din urmă este mai dificilă și necesită echipamente speciale.
conținut
Să ne uităm la modul de gătit cârnați de casă. Cel mai dificil lucru nu este prepararea carnii tocate, ci umplerea curajului pentru ei. Dar poți să renunți la cherevyny și să alegi o altă coajă pentru tine cârnați. De exemplu, înfășurați un filet tăiat sau derulat cu folie de aluminiu, coaceți în cuptor. Apoi, cu câteva minute înainte de pregătirea completă, foile trebuie îndepărtate, iar suprafața cârnaților trebuie unsă cu ulei vegetal pentru apariția unei cruste. Puteți merge și într-un alt mod: să înmuiați o pâine în făină sau un amestec de ardei.
Cârnați de casă: rețetă din carne de porc
Luăm 150 de grame de pastă de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi și dublemă parcurgeți mașina de tocat carne împreună cu cartofii (în mod natural, deja curățați) fierți într-o uniformă. Apăsați printr-un catel de usturoi. Piper și coace de sare, se condimentează cu nucșoară, scorțișoară, coriandru. Se adaugă gălbenușul și se amestecă. Se poate întâmpla ca masa să se degradeze. Dacă nu puteți forma un cârnaț subțire (aproximativ 3 cm), adăugați un alt gălbenuș la umplutură. Îndepărtează-l în făină și se prăjește în ulei.
goveuzhicârnați de casă: rețetă "Cherkassky"
De două ori trecem printr-o mașină de măcinat cu carne o jumătate de kilogram de carne de vită fără oase și de preferință fără vene. Două cepe tocate fin, prajite în ulei până la rumen. Adăugăm o lingură de lapte, ceapă, sare și piper. Se amestecă bine. Formăm cu mâinile umede cârnații subțiri (dimensiunea unui cârnat de vânătoare). Se prăjește în ulei într-o tigaie. Separați, pregătiți sosul. Într-un pahar de smântână adăugăm ketchup sau pastă de roșii. Umpleți sosul de cârnați și fierbeți. Serviți acest vas fierbinte cu un vas de cartofi sau un fel de cereale.
Cârnați de pui de casă
Optsprezece kilograme sau pui file din piept, 33 g untură și purificate două becuri cu carne tocată. Adăugați cinci cuișoare de usturoi stoarse prin presă. Câte câteva mazare de piper rastchusem într-un mortar, sezon cu carne tocată. Nu uitați și alte condimente - muscat, coriandru. Atunci mâinile mărunțiți și ferm arunca-l pe masă câteva minute - astfel încât masa devine un gust mai dulce și luxuriantă. Acum adăugați un pahar de cremă, un pahar de vodcă și 125 ml de vin alb de masă. Se amestecă ușor, deplasând lingura de jos în sus, astfel încât masa să nu se așeze. Începem umplerea cochiliei, intestinele de porc sunt cele mai bune. Legăm cu un fir și tăiem la fiecare 12-15 centimetri. Apoi, produsele sunt fierte timp de aproximativ 5-7 minute. Să ne rătăcim. Se încălzește tigaia într-o tigaie de ulei și se prăjește cârnații de casă. Rețetă de asemenea, nu oferă defila componente mărunțite printr-o mașină de tocat și se toacă fin de masă cârnați nozhom.V picant pot adăuga nuci, brânză, prune uscate.
Cârnați pentru grătar: o rețetă pentru gătit acasă
Cârnați afumați acasă: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii
Cârnați de casă în multivarchet: rețete
Cârnați "evrei" - calitate fină, gust excelent
Carne de delicatese. Brânză de Braunschweig
Rețeta. Lopeți în georgiană
Reteta pentru cârnații de casă din carne de porc și pui
Solyanka în multivarkul `Redmond`: tehnologie de gătit pe bază de turnuri
Carne tocată - gustoasă și simplă
Cârnați din cracovia: compoziție, calorii, rețetă
Cârnați la domiciliu: metode de preparare
Noi facem cârnați de casă: o rețetă și o descriere a etapelor pregătirii- Alegeți-vă propria rețetă pentru varză tocată.
- Delicioase cârnați de casă, rețete de gătit
- Sânge de casă de casă. Rețete de gătit
Cârnați cu cartofi, în cuptor copt: simple rețete
Societatea de ambalare a cărnii din Sochi: istoric de producție, descriere și recenzii- Cârnați în patiserie
Cârnați în aluat - rețetă cu variații
Moduri de gătit cârnați din carne tocată de pui- Cum să gătesc cârnații de casă?
Cârnați afumați acasă: caracteristici de gătit, cele mai bune rețete și recenzii
Cârnați de casă în multivarchet: rețete
Cârnați "evrei" - calitate fină, gust excelent
Carne de delicatese. Brânză de Braunschweig
Rețeta. Lopeți în georgiană
Reteta pentru cârnații de casă din carne de porc și pui
Solyanka în multivarkul `Redmond`: tehnologie de gătit pe bază de turnuri
Cârnați din cracovia: compoziție, calorii, rețetă
Cârnați la domiciliu: metode de preparare