Cum se fac rulouri delicioase de brânză: două opțiuni de gătit

Bomboanele de brânză sunt luxuriante și gustoase de la orice fel de patiserie. În acest articol, am decis să luăm în considerare două opțiuni, dintre care una este pregătită din cremă, iar cealaltă - din puf, cumpărat în magazin.

Delicios bucate de brânză de casă de casă

Ingrediente necesare testului:

• ulei proaspat cremos - 130 g;
• ou pui mare - 3 buc. (dacă este mic, este mai bine să luați 4 bucăți);
• o masă de sifon, o sare fină iodată - pe un vârf;
• apă fierbinte răcită - 200 ml;
• făina albă cernută - 1 sticlă plină;
• brânză de parmezan și olandeză - 100 g din fiecare varietate.

Prepararea aluatului

Brânzeturile din cremă se fac foarte ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o tigaie răcită de apă clocotită, se pune la acesta unt și ușor cald (până la dizolvarea completă a uleiului de gătit). În plus, amestecând în mod constant, este necesar să se toarnă sarea fină și făina albă în masă. Ca urmare, ar trebui să obțineți un amestec vâscos, bine plecând de la pereții tavii. După aceea, o fundație pic răcită necesară pentru a bate alternativ ouă, adăugați brânză rasă și se amestecă cu grijă.

Procesul de coacere în cuptor

Branzeturile de brânză trebuie gătite într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o foaie de copt, căptușind suprafața sa hârtie pergament, și apoi cu o lingura, umezită cu apă, pune foaia semifinit, lăsând între ele o distanță nu mai mică de 5 centimetri. Coaceți astfel de produse ar trebui să fie în termen de 25-40 de minute înainte de roșeață a chifle. Dacă doriți, în mijlocul acestui simplu coacere puteți pune niște umpluturi.

Rulouri din brânză brută de la patiserie, cumpărate în magazin

Produsele necesare pentru coacere:

• bucata de drojdie de patiserie (vanduta in aproape toate supermarketurile) - 500 g;
• făină de grâu alb - 300 g (necesară pentru rularea bazei);
• brânză "Almette" - 160 g;
• Parmezan - 60 g.

Procesul de formare a produselor din făină

Brânzeturile din biscuiți din bușteni sunt făcute mult mai repede și mai ușor decât coacerea anterioară. La urma urmei, pentru prepararea acestui fel de mâncare făină nu este necesar să se amestece propria bază, pentru că puteți cumpăra întotdeauna în magazin. Astfel, este necesar să se ia un strat de drojdie foetaj, roll-l de-a lungul o parte, presărată cu făină, și apoi răspândit pe suprafața brânzei și destrămate strâns înfășurat într-o rolă. Produsul finit semifinit trebuie tăiat în bucăți până la 4 centimetri grosime și sunt plasate alternativ pe o foaie unsa, astfel încât distanța de aproximativ 50-80 mm între ele.

Tratamentul termic al produselor de făină

Bucatele de brânză și de patiserie trebuie să fie arse timp de aproximativ o jumătate de oră. In acest timp se vor ridica bine, vor deveni luxuriante, moi si foarte gustoase.

Cum să serviți prăjiturile în mod corect

role finisate de cremă sau stratificate fundații ar trebui să fie servit sub formă de căldură cu ceai fierbinte dulce și unele gem, miere sau lapte condensat. Bon apetit!