Supă de ciuperci fiartă (proaspătă): rețetă pentru pregătirea primului curs

Fiecare colector de ciuperci vrea să recolteze o recoltă mare ciuperci albe, care au un gust excelent, un aspect bun și atractiv. Nu este nimic de spus că această ciupercă este numită "regele pădurilor", se referă la delicatesele naturale din prima categorie, deoarece este ușor de asimilat de corpul nostru și are o valoare nutritivă ridicată. Numai trufele pot concura cu aceste cadouri unice.

Dar discursul de azi nu este despre ei. Acest articol este scris pentru fanii deliciilor culinare. Cine va refuza sa incerce supa bogata si aromata de ciuperci albe (proaspete)! Rețeta va fi descrisă mai jos. Acum, să ne dăm seama ce este atât de bun despre acest "rege al pădurilor" respectat și iubit. Toți știu despre gustul excelent, dar nu mulți sunt conștienți de avantajele și compoziția chimică a acestora.

Învățând despre calitățile sale medicinale, probabil veți găti mai des supă de ciuperci albe (fotografie atașată). Acestea conțin niacină, acid ascorbic, tocoferol, riboflavină, tiamină și acid folic (indicat pentru femeile însărcinate). Vasele de ciuperci albe stimulează excelent producția de sucuri gastrice. În număr mare, polizaharidele și sulful predomină în ele, ajutând la combaterea cancerului.

Lecitina care intră în compoziția lor este utilă persoanelor cu ateroscleroză, anemie și colesterol ridicat. Informații convingătoare? Bucurați-vă de un prim curs neegalat de la acest produs sănătos. Supliment cu diferite legume și condimente de supă de cep (proaspăt).

Rețeta # 1

Compoziția de feluri de mâncare:

- o jumătate de kilogram de ciuperci proaspete;

- morcovi, ceapa, cartofi - pentru gust;

- mărar, patrunjel, sare, piper, laurushka.

Ciupercile se umple cu un litru de apă, se adaugă condimente (laurushka, piper) și se lasă lichidul să fiarbă, apoi se pune sarea în gust. Răciți timp de o jumătate de oră - nu uitați să îndepărtați spuma. În acest timp vom pregăti restul produselor: adăugați ceapa în ulei, adăugați morcovi răzuți.

Tăiați cartofii cubuleți împreună cu legumele prăjite în bulion și gătiți până când sunt gata. La sfârșitul gătirii, tăiați verdele. Puteți adăuga orz de perle și supă de ciuperci de ciuperci albe (proaspete). Rețeta are interpretări diferite. Pentru satietate, unele gospodine adaugă ouă și pui, această supă este mai hrănitoare și mai calorică.

Rețeta # 2

Acum ne vom pregăti Supă de pui cu ciuperci de porcini. Pentru supă, este mai bine să alegeți aripi, o coadă, un piept sau un picior întreg - cel mai important lucru este că carnea are oase, astfel încât primul fel de mâncare va fi mai aromat și mai gustos.

Ce avem nevoie:

- aripi (două sute de grame);

- ciuperci albe (o jumătate de kilogram);

- legume (morcovi, ceapa, cartofi, usturoi, orice verde);

- condimente pe cont propriu.

1. Când apa cu carne se fierbe, este necesar să se scurgă și să se gătească supa pe al doilea bulion.

2. Ciupercile se taie în plăci mici și se prăjește în unt.

3. Puneți cartofii tăiați în bulion și lăsați să gătească timp de 20 de minute.

4. Treceti ceapa cu morcovi si usturoi.

5. Puneti supa in ciupercile prajite si legumele rumenite - lasati timp de 10 minute.

6. Opriți focul, puneți verdele și sarea în el, acoperiți-l și lăsați-l să se fierbe.

Mănâncă cu supă de pui de pâine neagră cu ciuperci albe (proaspete). Rețeta, după cum puteți vedea, este destul de simplă. Dar puteți să-l diversificați întotdeauna și să-l adăugați la propriile ingrediente, de exemplu, este foarte gustos și original, cu varză de Peking, vermicelli sau cremă. Fantasizeaza-te si fii sanatos!