Ce este miceliu: o rețetă de supă

Supă cu ciuperci altfel uneori numit cuvântul "miceliu". Reteta acestui fel de mâncare poate include o varietate de soiuri: miere agarică, albă, ciuperci și altele. Vă sugerăm să vă familiarizați cu unele opțiuni pentru pregătirea acestui fel de mâncare.

Ciuperci: rețetă cu fotografie

Pentru a găti un delicios primul vase de ciuperci, veți avea nevoie de:

• ciuperci albe în cantitate de 100 g;
• șampițe - 150 g;
• miere agarica - 400 g;
• mai mulți tuberculi (cartofi mari);
• un morcov mic;
• un cap de ceapa mare;
• fărâmițată brută cântărind aproximativ 100 g;
• perie de orz - 150 g;
• sare, piper, ierburi;
• smântână ca supliment la supă.

Tehnologie pas-cu-pas

Cum se prepară miceliul? Rețeta pentru această supă conține mai multe specii de ciuperci, Dar puteți folosi cel pe care vă place cel mai mult pentru a gusta.

Primul pas

Înainte clătiți cu atenție toate ciupercile. Grind, în cazul în care capacele sunt mari, mici pot fi lăsate în întregime. Din cantitatea indicată de ingrediente ar trebui să obțineți o tigaie de supa de 3 litri. Deci, ciupercile spalate se pun in apa si se pune pe soba pentru fierbere.

Pasul 2

spălare perie de orz și adăugați imediat la ciuperci. Gatiti mâncarea împreună timp de 20 de minute. La începutul fierberii, nu uitați să îndepărtați spuma. Puneți piper și sare. Ultimul ingredient poate fi înlocuit cu sos de soia. Acesta va da ciuperci un gust mai expresiv.

Pasul 3

Morcovi cu coaja de ceapa. Apoi tăiați în bucăți mici. Popaseruyte-le în ulei vegetal într-o tigaie. Coaceți cartofii și le tăiați în cuburi.

Pasul 4

După gătitul de orz și ciuperci de 20 de minute, pot fi adăugate cartofi. După încă 10 minute - se prăjește din ceapă și morcovi.

Pasul 5

Miceliul este aproape gata. Reteta poate fi adaugata cu branza topita. În supă de fierbere, reduceți 100 g din acest produs. Culoarea bulionului devine imediat mai ușoară, iar gustul - cremos. Puneți și o frunză de dafin.

Al șaselea pas

Supa este amestecată bine până când brânza este complet dizolvată, opriți căldura și lăsați-o să absoarbă timp de 10 minute. Când serviți, umpleți miceliul cu ierburi tocate și întotdeauna puneți smântână. Deci ai un miceliu gros și gustos. Rețeta este ușor de pregătit. Acest fel de mâncare caldă și consistentă vă va mulțumi tuturor iubitorilor ciorbe de ciuperci.

Ciuperci din șampanie: rețetă

Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de:

• ciuperci de ciuperci - 800 g;
• cartofi în cantitate de 200 g (aproximativ 2 rădăcini medii);
• un morcov mic (aproximativ 70 g);
• unul sau două capete de ceapă;
• mei - 50 g;
• o bucată (aproximativ 20 g) de unt;
• mărar, sare;
• smântână ca adjuvant la felul de mâncare.

Tehnologia de preparare

Spălați ciupercile, dacă este necesar, tăiați-le în felii mici. Se toarnă apa și se pune pe sobă. Coaceți cartofi, morcovi și ceapă. Tăiați în bucăți mici (utilizați o răzătoare mare pentru morcovi). În unt, prăjiți ceapa și morcovii. După ce ciorbă de ciuperci spuma va fi îndepărtată, cartofii pot fi atașați la ciuperci. Se clătește mielul și se adaugă la tigaie. După 15 minute, puneți legumele de legume. Se fierbe supa până când ingredientele sunt gata. În final adăugați mărarul tocată și sarea după gust. Când serviți pe o masă din fiecare porție, puneți o lingură de smântână. Bon apetit!