Cum să pregătești o salată de Cezar la domiciliu: două rețete simple

Dacă vă uitați la meniul oricărui restaurant sau cafenea, atunci cu mare probabilitate puteți găsi o salată "Caesar". În ciuda faptului că această poziție nu sa schimbat de mai multe decenii, mâncarea se bucură de o popularitate constantă în rândul vizitatorilor. Se pare că frunzele salatei cu bucăți de prăjituri la gratar de pui

Cum sa pregatiti salata de Caesar acasa: reteta cu carne de pui

Acest fel de mâncare a fost servit pentru prima dată în America în anii 50 ai secolului al XX-lea. Legenda spune că bucătarul un mic restaurant la granița cu Mexicul nu a calculat furnizarea de alimente la un număr mare de vizitatori - ingredientele pentru gătit cele mai populare feluri de mâncare în bucătărie care tocmai sa încheiat. A trebuit să merg pe să inventeze o tratează ceea ce a mai rămas în stoc - era pui, brânză și salată. Acestea vor fi necesare pentru clasicul "Caesar". Ia:

- o jumătate de cap de salată;
- 300 g file de pui fierte (sau prăjite pe gratar);
- 50 de grame sau puțin mai mult parmezan;
- maioneză, verdeață, sare și piper pentru realimentare.

Cum să pregătești salata de Caesar acasă? Este foarte simplu. Îndepărtați plăcile mici de file de pui fiert sau la grătar. Salata verde frunze, grătar pe o răzătoare de parmezan mare. Dacă nu aveți crocante de usturoi, le puteți găti singur. Luați jumătate din rulourile învechite, tăiați-le în felii mici pătrate, puneți-le pe o tigaie. Puneți pâinea în ulei timp de câteva minute, adăugați-l într-un cățel de usturoi extrudat, amestecați bine, gătiți puțin mai mult. Pentru sos, se amesteca 3 linguri de orice maioneza, 1 lingurita suc proaspat de lamaie, un pic de verdeață și trecut prin usturoi chesnokodavku. Efectuat. Acum, puneti frunzele de salata pe o farfurie mare, apoi puiul, crotonii, turnati prajitura si topul cu o presara generoasa de branza rasa. Acum știi cum să faci o salată delicioasă de Cezar. Apropo, alimentarea cu combustibil poate fi servită într-o navă separată. De obicei o fac în instituții bune.

Rețetă cu creveți

În acest articol sa menționat că un fel de mancare clasic, deși preparate cu carne de pui, dar una dintre cele mai populare opțiuni - cu creveți. Acum hai să vorbim despre cum să pregătim o salată de Caesar (a se vedea fotografia de mai jos) cu fructe de mare. Pentru el veți avea nevoie de:

- 500 g de creveți mari de rege;
- 1 cap de salată, în special "Iceberg";
- 50 de grame de brânză tare;
- jumătate din pachetele de roșii de cireșe.

Pentru sos:

- 3 ouă de pui fierte fierte (sunt necesare numai gălbenușuri);
- 2 linguri. l. concentrat de suc de lamaie;
- 1 linguriță. mustar rusesc obișnuit;
- o pereche de cuișoare de usturoi;
- 100 ml ulei - măsline sau legume, precum și sare și piper.

Se fierbe crevetele în apă ușor sărată, răcoroasă și curată. Salata frunze lacrima, grătar de brânză pe o răzătoare mare. Crutoane de usturoi pot fi cumpărate în magazin, dar o puteți face singur. Pentru a pregăti sosul, frecați bine găinile cu muștar, adăugați suc de lămâie, usturoi stors și unt. Se amestecă bine: ar trebui să obțineți o masă groasă și uniformă. Și acum serviți salata: într-o placă mare puneți mai întâi frunzele, apoi tăiați în jumătate de roșii, urmate de creveți și crotoni, turnați sosul și presărați cu brânză. Acum aveți două opțiuni simple pentru a pregăti o salată de Cezar la domiciliu - crede-mă, nu veți fi mai rău decât la restaurantul cel mai scump.