Deserturi din copilărie: o rețetă pentru napolitane de casă cu lapte condensat fiert sau cremă albă

Acum, când aproape toate produsele de cofetărie gata pot fi cumpărate în magazin, puțini își petrec timpul în bucătărie pregătindu-se un desert special. Dar fiecare gospodină știe că un tort, o prăjitură sau alt fel de fel de mâncare gătit la domiciliu este mult mai gustos decât să păstreze analogii. Prin urmare, dacă în viitorul apropiat este planificat de vacanță, în special pentru copii, să ia rețeta napolitanele de origine prezentate în acest articol, și distra prietenii și oaspeții dulciuri, prieteni din copilărie. Această delicatetură se poate face cu orice umplere, de exemplu cu crema de ou sau lapte condensat fiert, și se coacă ușor și simplu. Și așa, reteta pentru vafe de casa vă va aminti de copilărie, în special de cei care au petrecut-o în perioada sovietică, și cu siguranță va trebui să guste copiii moderni, chiar dacă puțin rasfațiți de o mulțime de dulciuri de cumpărături. Principalul lucru este să le pregătiți în avans, cu cel puțin 12 ore înainte de sărbătoare, atunci coacerea va fi ușor înmuiată cu smântână și va deveni chiar mai gustoasă.

Rețetă pentru napolitane acasă

Pentru o mare parte veți avea nevoie de produse simple și accesibile:

• 200 g de unt bun (este mai bine să luați fără a adăuga grăsimi vegetale);
• 5 oua de pui;
• 300 g de zahăr obișnuit;
• 250 g de făină.

Mai întâi, dizolvați untul într-o baie de apă, asigurați-vă că nu devine prea fierbinte. Se adaugă ouăle și se amestecă bine. Apoi, turnați tot zahărul, amestecați cu șlefuitorul sau amestecătorul până când este neted. Dupa o bucata mica, amestecand bine, adaugati faina. Aluatul ar trebui să semene cu smântână groasă. Dacă este mai gros, adăugați câteva linguri de apă, acest lucru este destul de acceptabil pentru această rețetă. Napolitanele acasă sunt cel mai bine coapte într-un fier de călcat special, dacă nu există nici unul, puteți folosi o tigaie electrică specială pentru a face sandwich-uri (sandwich). În funcție de dimensiunile aparatului, puneți câteva linguri de aluat într-un fier de căpșune încălzit și coaceți timp de 2-4 minute. Când vasul este gata, trebuie imediat să fie laminat într-un tub. La tine se va întoarce cu ușurință, dacă se va face imediat, în timp ce coacerea este fierbinte. După ce coaceți întreaga porție, așezați-o timp de 5-10 minute într-un cuptor ușor încălzit, astfel încât produsele să fie ușor uscate și crocante. Aceasta a fost rețeta de bază pentru vafe domestice. După umplerea tuburilor, citiți mai departe.

Gătiți o cremă delicioasă pentru desert

În mod tradițional, se utilizează umpluturi lapte condensat fiert - poate fi cumpărat în magazin sau gătit singur. În acest caz, umplerea se face în acest fel: vafe proaspăt coapte ungeți cantitatea necesară de lapte și rolați-o într-un tub. Și dacă preferați o umplutură albă, puteți găti cremă. Pentru el, ia o jumătate de litru de lapte, 4 ouă întregi sau 5 gălbenușuri, 1 pahar de zahăr, 2 lingurițe. linguri de făină de grâu, puțin zahăr vanilat (opțional).

Ouăle sau gălbenușurile se freacă cu zahăr, se adaugă toată făina. Masa rezultată se diluează cu lapte rece și se pune pe foc mediu. Gatiti pana la grosime, pentru ca coacerea noastra sa nu fie lichida. Adăugați vanilina. Această cremă poate fi umplută cu plachete, care sunt deja laminate în tuburi. În acest caz, este mai bine să utilizați seringă de cofetărie. Dacă doriți, în cremă, puteți adăuga un pic de cacao sau ciocolată, culoarea alimentelor (atunci umplutura va deveni colorată) sau alte materiale de umplutură aromatizante, la cererea dumneavoastră. E atât de ușor să gătești casă vafe de vafe. rețetă aluatul și umplutura sunt destul de simple, iar gustul va fi cu siguranță atrăgător atât pentru copii, cât și pentru adulți.