Rețete coapte într-un manșon de iepure

Iepurele este o dietă și o carne foarte gustoasă. Pentru pregătirea sa trebuie să cunoașteți câteva nuanțe care vor face felul perfect. În acest articol, veți afla mai multe rețete pentru gătit această carne. Și o vom găti în mânecă - se coace. Vă vom spune cât de mult să coaceți un iepure în manșonul din cuptor, în special prepararea de carne pentru gătit.

Secretele de iepure delicios

Fiecare gospodină care va găti un iepure trebuie să știe asta. Vă oferim să luați în considerare recomandările:

• Iepurele poate fi gătit ca un întreg sau în părți. Dar, dacă ați împărțit carcasa în bucăți, va fi mai ușor să o gătiți.
• Carnea de iepure este diferită de oricare alta. Este mai severă și are un miros specific. Prin urmare, înainte de a face iepure, se recomandă să se înmoaie în apă timp de trei ore sau să se marineze, de exemplu, în vin sau în oțet de vin. Ca rezultat, carnea se va dovedi a fi mai moale, mirosul neplacut va disparea, felul de mancare va fi mult mai gustos.
• Fără adăugarea de condimente, carnea proaspătă a iepurelui. Trebuie să includem ceapă, ardei și sare.
• Timpul de preparare a iepurelui depinde de caracteristicile cărnii - cât de greu este. De asemenea, după înmuiere, carnea este pregătită mai puțin timp.

Iepure copt în întregime într-un manșon în cuptor

În primul rând, hai să împărtășim o rețetă incredibil de delicioasă pentru gătitul unui iepure în întregime. Acesta poate fi servit pe masa pentru oaspeți, felul de mâncare se va dovedi delicios și apetisant.

ingrediente:

• carcasă de iepure;
• o sută de grame de vin uscat;
• 400 grame caise conservate;
• jumătate de pahar de nuci decojite;
• 150 de grame de șuncă;
• piper și sare.

Mod de preparare:

Un iepure prăjit în cuptor, ca și în cazul oricărui alt preparat, va fi mult mai gustos dacă carcasa este înmuiată în apă timp de trei ore. Ia timp pentru asta.

Caisele trebuie să fie tăiate în felii mici, ar trebui să umple carcasa. Coaseți un iepure, sare cu sare și piper.

Șuncă tăiată în bucăți subțiri, largi, înfășoară carcasa. Am plasat iepurele în mânecă pentru a coace, vom turna vin acolo. Am pus-o pe o tava de copt sau într-un brazier, pune-l în cuptor, încălzit până la 200 de grade, timp de o oră. La sfârșitul acestei perioade, manșonul trebuie să fie tăiat și deschis, iar carnea trebuie gătită încă cincisprezece minute.

Serviți coapte într-un manșon în cuptorul unui iepure cu ierburi proaspete și legume.

Iepure în smântână

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• carcasă de iepure;
• o ceapă;
• cinci cuișoare de usturoi;
• un morcov;
• 150 de grame de smantana;
• Ierburi provensale, condimente, sare;
• doua linguri de suc de lamaie, cat mai mult ulei vegetal.

Înmuiați carnea sigură. După aceea, este bine spălat, îndepărtăm grăsimea, tăiem în porții.

Am pus carnea într-un recipient profund, se toarnă suc de lămâie, smântână, se toarnă condimente, ierburi provensale, sare și ulei vegetal. Bucățile sunt bine amestecate, se lasă să marinate timp de trei ore.

Morcovi si ceapa tăiate în mare, pus pe partea de jos a mânecilor pentru coacere, împreună cu usturoi, peste legume - bucăți de iepure. Trimitem la cuptor timp de o oră și jumătate. Temperatura de coacere este de 200 de grade.

Iepure cu cartofi

Acesta este un vas complet, care este potrivit nu numai pentru cina obișnuită, ci pentru o masă festivă. Nu vom înmuiat carnea, dar o vom marina.

Produse pentru gătit:

• carcasă de iepure;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• nouă căței de usturoi;
• jumătate de pahar de vin uscat alb;
• sare și piper;
• boia de ardei;
• kilogram de cartofi de dimensiuni medii.

Gătirea pas cu pas:

1. Taie carcasa în porții, bine, spală-o cu un prosop de hârtie.
2. Am pus carnea intr-un recipient profund, se toarna vinul, uleiul de masline, usturoiul, sarea si piperul in blender, se adauga paprika.
3. Fiecare bucată este bine frecat cu marinată, l-am pus în frigider pentru o noapte sau o zi (depinde de ce oră doriți să-l gătiți).
4. Curățăm cartofii (imediat înainte de gătit), sare.
5. Noi trimitem cartofi și carne la manșonul de copt și se agită. Împingem manșonul în două locuri, îl trimitem în cuptor încălzit la 200 de grade pentru o oră și jumătate.

Această rețetă coaptă în manșonul unui iepure din cuptor va face apel la toți pentru simplitatea de a găti și a alimenta.

Rabbit marinat în apă minerală

Ingrediente pentru gătit:

• carcasă de iepure;
• litru de apă minerală cu gaz;
• o sută de grame de maioneză;
• sare;
• bay de frunze;
• pepper-mazăre negru;
• două linguri de sos de soia;
• două linguri de ulei vegetal.

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pentru iepurele coapte în cuptor. Mâncarea va deveni moale și suculentă.

1. Spargem cele patru frunze de laur într-un recipient adânc.
2. Am tăiat iepurele, l-am pus la laur.
3. Se adaugă toate celelalte ingrediente, se amestecă bine.
4. Am pus-o în frigider pentru o noapte sau o zi.
5. În manșonul de coacere, adăugăm carnea iepurelui, nu adăugăm marinada, este suficient să se absoarbă în carne.
6. Coacem într-un cuptor încălzit până la 200 de grade pe oră și jumătate.

Rabbit cu legume coapte într-un manșon în cuptor

De asemenea, se va face o masă completă. Dacă doriți, puteți fierbeți cartofi, paste sau fierbeți orez.

ingrediente:

• carcasă de iepure;
• un morcov;
• un dovlecel;
• un sfert de cap de varză;
• patru roșii;
• sare și condimente.

Mod de preparare:

Iepatul trebuie să fie înmuiat în apă timp de trei ore. După aceasta, clătiți bine, îndepărtați grăsimea, tăiați în bucăți.

Legumele tăiate în jumătăți mari de dovlecei, morcovi cu ronțe, ceapă - jumătăți de inele, varza în general poate fi creată pe frunze, le rupe în jumătăți. Roșiile - în jumătate.

Se amestecă carnea, legumele, sarea, se adaugă condimente. Așezați ingredientele în manșonul de copt, străpungeți-l în două locuri.

Cuptorul se încălzește până la 180 de grade, punem acolo maneci cu iepure și legume timp de o oră și jumătate.

Obțineți un iepure parfumat, suculent și delicat, coaptă în manșonul cuptorului. Încercați, nu veți regreta!