Orezul galben și alte tipuri de orez, care ar trebui să fie preferate de obicei

Rhys este foarte popular în întreaga lume. În fiecare an, regiunile în care se cultivă orezul devine tot mai mult. Odată cu trecerea timpului, oamenii au învățat să gătească multe feluri de mâncăruri gustoase și sănătoase. De mai bine de 8000 de ani, oamenii cultivă această cultură, de exemplu, Europa o cunoștea numai în Evul Mediu târziu. În Rusia, orezul a devenit popular în urmă cu 300 de ani, iar acum există un număr imens de rețete pentru gospodinele care încep să învețe arta culinară și au devenit deja profesioniști în gătitul la domiciliu. Să analizăm diferitele tipuri de cultură, beneficiile lor și de ce ar trebui incluse în dieta lor.

Orez brun

Numele său a fost primit pentru faptul că, după un ciclu incomplet de procesare, rămâne o coajă. Semințele brute nu sunt lustruite sau lustruite, la fel ca cele normale. Utilitatea mai mare a acestei specii în comparație cu cea albă tradițională este explicată prin faptul că compoziția acesteia include aminoacizi esențiali, proteine ​​vegetale și fibre dietetice indigestibile. În plus, boabele brune sunt bogate în vitaminele din grupa B, fără care funcționarea normală a sistemului nervos, creșterea părului și regenerarea pielii sunt imposibile. Conținutul substanțelor minerale din această cultură este în primul rând. Sa constatat că conținutul de gluten în orezul brun este zero. Îmbunătățirea funcțiilor intestinale, eliminarea toxinelor și toxinelor, normalizarea nivelului de zahăr și colesterol sunt printre proprietățile utile ale orezului nedepolit.

Orez galben

În țara noastră această specie nu este foarte populară. Dacă vom compara volumul vânzărilor de orez alb și galben, atunci primul depășește cu mult al doilea. Pentru o persoană rusă, orezul nu este o culoare albă este un fel de truc. Dar în zadar. Orezul de aur, galben, se distinge prin faptul că conține o cantitate uriașă de beta-caroten. Următorul fapt, cu toate acestea, vă poate sperie puțin. Producția de aur de aur are loc cu ajutorul ingineriei genetice (aici este o frază care provoacă teama). De aceea este o culoare non-standard. Orezul galben este diferit prin faptul că conține carotenoide, așa cum am menționat deja. Când îl folosiți pentru alimente, există o transformare a beta-carotenului în vitamina A. În prezent, un număr mare de boli apar tocmai datorită lipsei acestei vitamine. Orezul galben ajută la refacerea rezervelor sale. Un plus mare de vitamina A din orez - este absorbit fără grăsimi, ceea ce este imposibil, de exemplu, atunci când consumați morcovi. O altă proprietate utilă a orezului galben este conținutul minim de amidon și grăsimi.

Orez sălbatic

Orezul sălbatic este bogat în substanțe utile și nutritive, precum și un conținut ridicat de proteine ​​- 15 g pe 100 de grame, iar această proteină este constituită din aminoacizii necesari pentru organism. În plus, orezul sălbatic conține vitamina B și acid folic. Magneziu, fosfor, zinc, mangan - toate acestea se gasesc in cantitati mari in orezul salbatic. Din aminoacizii din acest tip de cultură se găsesc metionină, lizină și treonină. Orezul sălbatic este util pentru utilizarea în formarea de rezistență ca nutriție pentru creșterea musculară. Orezul tipic conține de două ori mai mult sodiu decât orezul sălbatic. Și aceasta este în absența grăsimilor și a colesterolului.

Orez roșu

Orezul roșu este una dintre cele mai utile specii. Acesta, ca și maro, nu este lustruit în timpul prelucrării. Bogăția fibrelor, numărul maxim de minerale, aminoacizi și vitamine - este rezultatul unui ciclu de tratament incomplet. Dacă unghiile, părul și pielea sunt în stare proastă, atunci ar trebui să includeți în dieta dvs. orez roșu. Vitaminele B conținute în acesta ajută la rezolvarea problemelor enumerate. Orezul roșu este, de asemenea, util pentru persoanele care suferă de migrena și astm, deoarece are o cantitate mare de magneziu, ajută la întărirea sistemului nervos și la dezvoltarea tonusului muscular. În plus, reduce tensiunea arterială și reduce probabilitatea atacurilor de inimă.

Orez aburit

Orezul fiert este o hrană utilă, deoarece este de 80% vitamină și minerală. Este ideal pentru alimentele dietetice, deoarece devine friabil și aerisit în timpul gătitului. În orez aburit conține vitamine din grupa B, multe macro și microelemente. Orezul cu aburi are un efect bun asupra consolidării centralei sistemul nervos, stimularea activității creierului. Concentrația mare de potasiu în compoziție are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. În orez aburit, practic nu există colesterol, o cantitate redusă de sodiu și grăsimi.

După cum puteți vedea, există multe tipuri de orez util, fiecare având propriile proprietăți unice pentru corpul uman. Nu vă fie frică să încercați noi, deoarece produsele de foarte multe ori neobișnuite, la prima vedere, pot deveni baza meniului obișnuit! Variante de rețete neobișnuite tipuri de orez mare varietate. Mergeți la experimentele culinare!