Data sirop: modul de gătire, proprietățile utile, conținutul de calorii

Cu fructe surprinzător de gustoase și incredibil de dulci dat palmă

Din păcate, locuitorii țării noastre nu pot experimenta pe deplin gustul real al acestor fructe. În magazinele rusești nu le găsiți proaspete, trebuie să vă mulțumiți doar cu fructe uscate. Dar, după cum spun experții, este chiar bine, pentru că în datele uscate se mărește concentrația substanțelor nutritive utile.

Datele utile pentru corpul uman

În fructe, există o combinație incredibil de sănătoasă de vitamine (B, C, A) și oligoelemente (niacin, acid pantotenic). Aceste substanțe în simbioză fac posibilă susținerea părului, a unghiilor, a ochilor și a ficatului într-o stare de lucru, adică sănătoasă.

În plus, datele - un excelent ajutor pentru prevenirea aterosclerozei, a insuficienței cardiovasculare, a atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Operarea neîntreruptă a SSS este asigurată de menținerea magneziului și a calciului în fructe. Și după cum știți, aceste substanțe ajută la scăderea excesului de lichid și permit inimii să conducă sânge mai repede.

Data de sirop si fructe sunt recomandate pentru sportivii care sunt culturisti. Ele ajută la restabilirea mușchilor obosiți după greu fiz. loturile. Pectina și fibrele dietetice găsite în date ajută la prevenirea dezvoltării ulcerului peptic, îmbunătățesc secreția și asigură buna funcționare a tractului gastro-intestinal.

Decât date utile pentru corpul uman, în plus față de efectele pozitive asupra inimii și a mușchilor? Este imposibil să nu notați o astfel de proprietate a fructelor de palmier dat, ca asistență în curățarea dinților. Se dovedește că folosirea constantă a datelor în alimente ajută la scăderea numeroaselor probleme cu dinții, inclusiv asigurarea protecției împotriva cariilor dentare.

Și mai mult, poate, un mare plus al acestor fructe este că acestea sunt pur și simplu uimitor de gustoase. În țările estice, ele sunt puse în deserturi, înghețată, produse de panificație. Ele pot înlocui prăjiturile dulci, prăjiturile și dulciurile.

Cine nu ar trebui să mănânce date

Aceste fructe minunate, din păcate, există o serie de contraindicații:

• În primul rând, acestea nu sunt recomandate pentru a mânca oameni care suferă de diabet.
• În al doilea rând, nu este de dorit să se mănânce date unei persoane care este supraponderală și are un grad ridicat de obezitate.

Valoarea calorică

Dacă aceste fructe pot fi înlocuite cu dulciuri și prăjituri preferate, câte kilocalorii sunt acolo? O sută de grame de fructe uscate conțin aproximativ 276-279 kcal. Dacă mănânci doar o singură dată, primești aproximativ 24 kcal.

În ceea ce privește data de sirop, caloricitatea sa este puțin mai mică. Deoarece preparatul folosește apă, concentrația de zaharuri din produs scade. În o sută de ml de sirop va fi de aproximativ 261-267 kcal.

Utilizați în gătit

Am menționat deja că datele sunt o alternativă excelentă pentru cei care refuză sau nu consumă complet zahăr. Ele pot fi consumate în loc de dulciuri sau prăjituri și puteți coace plăcinte și prăjituri cu adăugarea acestor fructe. În plus, ele sunt folosite pentru a pregăti o varietate de cocktail-uri, alcool și băuturi carbogazoase. Popularitate foarte mare în est are o miere data.

Printre mesele restaurantului care sunt în căutare în rândul clienților și care au principalul ingredient de date în compoziția lor, puteți numi:

• salata cu morcovi și date;
• pilaf cu stafide și date;
• umplute cu date.

Nu există limită pentru imaginația bucătarilor.

Recent, un alt produs, obținut din fructele palmei date, este foarte solicitat. E vorba de sirop. Acesta nu poate fi adăugat numai la diferite deserturi sau înghețate, dar, de asemenea, pur și simplu pune în ceai în loc de zahăr.

Cum sa faci un sirop de date la domiciliu

Sunt de acord că produsele achiziționate în magazin nu satisfac întotdeauna toate așteptările și speranțele noastre. Există astfel de incidente și cu dulciuri. Uneori cumpărate gem sau gem, compot gata preparat sau sirop de date nu îndeplinește toate cerințele.

Dacă vă confruntați cu o astfel de problemă, atunci nu vă faceți griji, problema este rezolvată. Pregătește-te la domiciliu un sirop de date populare este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, luați următoarele produse:

• Date ca ingredient principal - în cantitate de 850-900 de grame. Este mai bine să alegeți fructele din care sunt deja îndepărtate oasele.
• Apă - 1,5 litri.

Aceasta încheie lista. După cum puteți vedea, nu va exista probleme în căutarea de produse.

Procesul

Fructele se spală cu apă curentă și se usucă pe un prosop. Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se pune pe o sobă. De îndată ce apa începe să fiarbă, vom stabili date. Puneți focul la marcajul minim. Siropul este gătit timp de aproximativ două ore. În cazul în care ați observat că apa este aproape fiartă, apoi completați. Nu ar trebui să existe o mulțime de lichid, doar puțină apă ar trebui să acopere fructele. Deoarece datele sunt un produs dulce, zahărul nu poate fi adăugat în timpul preparării siropului.

După două - două ore și jumătate puteți curăța tigaia de foc. Turnăm datele în tifon, strângem ușor și apoi îl trimitem înapoi în tava. Se dovedește că fructele bine gătite dau perfect sucuri mult timp după îndepărtarea de pe plăcuță. Prin urmare, se recomandă repetarea procesului de presare a fructelor de mai multe ori.

Pentru a obține un sirop gros, este posibil numai în timpul digestiei lungi, prin urmare, eliminăm fructele din lichid și din nou trimitem recipientul la foc. Acum este deja posibil să se facă un gaz mediu și să se fierbe siropul timp de aproximativ douăzeci de minute. Scoatem din foc. Să ne rătăcim. Ne vărsăm pe maluri.

Nu vă faceți griji că siropul de date rezultat va fi puțin subțire. Atunci când se răcește, se obține imediat consistența vâscoasă dreaptă. Rezultatul va depinde și de tipul de fructe. De exemplu, siropul din datele "Tianshi" este mai dens și din fructele obișnuite pentru noi, vândute în toate supermarketurile, această densitate nu poate fi obținută imediat.

Fapte interesante

• În Est, datele sunt mâncate în loc de pâine.
• În funcție de proprietățile nutriționale, fructele palmei datei depășesc cel mai util caviar roșu.
• Din miezul fructului se obține făină, care este folosită pentru a face deserturi.