Ceapa fiarta - proprietati utile, continut caloric si cele mai bune retete

Ceapa fiarta este un fel de mancare pe care multi oameni nu-l plac din copilarie. Cu toate acestea, este extrem de util. De asemenea, nu uitați că este adesea folosită în multe rețete de către francezi și știu foarte multe despre alimentele gustoase. De asemenea, merită luată notă este ceapa fiartă și cei care sunt dieta. Acest lucru se datorează conținutului său redus de calorii. Deci nu merită să vă fie frică de ceapă fiartă. Cu pregătirea potrivită, poate deveni un fel de farfurie minunată. Ceapa fierbinte, a căror beneficii și daune sunt descrise mai jos, pot deveni indispensabile în bucătărie. Nu numai că dă farfuriei un gust nou, dar poate deveni și un vindecător. Mai ales dacă familia are copii mici.

Soiuri de ceapă. Gust și culoare

În plus față de ceapa obișnuită, există multe varietăți ale acestei plante. De la natura lor depinde și gust. Poate fi atât ascuțită și ascuțită, cât și dulce. Speciile sunt de obicei clasificate după culoare. Cu toate acestea, există și alte soiuri: ceapă, praz și altele.

Ceapa galbenă - aceasta este opțiunea obișnuită. Este ascuțit. Gradul de dulceata a acestuia depinde numai de conditiile de cultivare si varietate. Folosit ca garnituri și acompanieri. Adesea folosit în salate.

Ceapă albă este mai puțin amară. Este folosit în mod activ în salate, deoarece aduce un gust crocant și proaspăt fără a adăuga amărăciune. Nu trebuie să fie arsă cu apă clocotită sau înmuiată în saramură.

Ceapa rosie este una dintre cele mai dulci. Folosit pentru prepararea marinelor. Retetele cu ceapa rosie sunt, de asemenea, cunoscute, unde servesc ca o farfurie plina cu o farfurie sau un ingredient principal pentru o salata.

Care este utilizarea cepei?

Beneficiul cepei fierte depinde de ceea ce este inclus în compoziție. Deci, se distinge printr-un conținut ridicat de vitamine B. După cum știți, utilizarea lor ajută la lucru sistemul nervos. Adică cei care lucrează în stres, precum și în depresie, se pot lupta cu ajutorul unui arc. De asemenea, are un efect benefic asupra hematopoiezei, ceea ce face ca planta să fie de neînlocuit pentru femei.

Nu trebuie să uităm că în ceapa există și vitamina C, care este utilizată pentru a întări rezistența organismului la bacterii. Prin urmare, de multe ori în timpul unei răceli face o salată de ceapă simplă pentru a ajuta corpul și pentru a întări sistemul imunitar.

De remarcat, de asemenea, că ceapa nu conține multe calorii. În forma sa brută, acest produs conține aproximativ patruzeci de calorii la o sută de grame. Conținutul caloric al cepei fierte este chiar mai mic - doar treizeci de kilocalorii.

De ce ceapa fiarta este folositoare?

Desigur, o legumă brută ajută și organismul. Cu toate acestea, dăunează stomacului, dacă este folosit în cantități mari. Boiled - moale și nu are un gust ascuțit. De remarcat este faptul că, în formă fiartă, acest produs nu își pierde proprietățile. Dar să-l gătești mai mult de cinci minute încă nu merită.

Ce poate îmbogăți corpul cu ceapă fiartă? În primul rând, este ușor de asimilat carbohidrați. Este de remarcat faptul că ceapa fiartă este permisă persoanelor cu diabet, deoarece normalizează producția de insulină. Substanțele care alcătuiesc compoziția ajută la activitatea mușchiului cardiac.

Nu trebuie să uităm de phytoncides. Ele ajută la lupta cu diverse bacterii, ciuperci și viruși. Prin urmare, o bucată de ceapă poate fi aplicată la rană, astfel încât să se vindecă mai repede. Se folosește în medicina populară pentru tratamentul astmului bronșic, furunculare, colită, infecții bacteriene. În ceapa fiartă, multe oligoelemente utile. Ele ajută oasele să se fuzioneze în fracturi.

Deteriorarea cepei fierte

Răul de ceapă constă în faptul că afectează negativ mucoasa gastrică. Prin urmare, nu ar trebui să fie utilizat de cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că ceapa fiartă are doar o sarcină minimă asupra stomacului. Este permis să mănânce chiar și cu gastrită.

Totuși, este demn de remarcat faptul că ceapa și ceapa verde nu trebuie folosite adesea pentru persoanele care suferă de astm. Utilizarea excesivă poate declanșa un atac.

Merită să acordați atenție reacției organismului. Dacă după folosirea cepei există senzații neplăcute, atunci aceste alimente trebuie aruncate.

Ceapa infuzie. Ajută-te cu tusea

Care este utilizarea cepei fierte pentru organism? De exemplu, puteți face decoctări și infuzii utile de la ea. O reteta care ajuta la combaterea tusei este populara. Este potrivit pentru copii.

Pentru pregătire este necesar:

• o ceapa mare de ceapa galbena;
• o lingura de zahar granulat;
• Sticlărie.

Pentru a pregăti un decoct, tăiați ceapa cât mai mică posibil, fierbeți ușor într-o tigaie cu puțină apă. Puneți amestecul răcit într-un borcan, presărat cu zahăr. Acest amestec ar trebui să stea pentru câteva ore în frig. Butelia rezultată cu o lingură este împărțită în lichid și piure. Ei folosesc partea lichidă. O lingurita la trei ore timp de trei zile va ajuta sa scapati de tuse. Retete cu ceapa fiarta, ajutand cu boli, foarte mult. Aceasta este cea mai ușoară.

Ceapa si laptele sunt o alta reteta

Din tuse ajută nu numai ceapa, dar și laptele cald. Puteți combina aceste două ingrediente! Utilizarea de ceapa fiarta pentru organism in acest caz este incontestabila.

Pentru a pregăti bulionul, luați următoarele ingrediente:

• două pahare de lapte de orice conținut de grăsime;
• o ceapa mare;
• cateva linguri de miere - pentru gust.

Ceapa este curățată și tăiată în două jumătăți, se toarnă cu lapte. Amestecul se pune într-un foc lent și se aduce la fierbere, după fierbere timp de cel puțin zece minute. În cele din urmă, ceapa trebuie să schimbe culoarea și să devină moale.

Amestecul finit este transferat într-un alt vas, zdrobit până la starea de terci de cereale. După răcire, adăugați miere. Când se dizolvă, puteți folosi acest decoct. Băutura se potrivește perfect cu o tuse uscată.

Garnitura cu ceapa fiarta

Fried și ceapa fiarta adesea folosite în diferite feluri de mâncare. Cu toate acestea, pentru o reteta interesanta franceza, puteti prepara o garnitura din aceasta leguma. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru el:

• patru becuri - este mai bine să alegeți capete puternice, mici și alungite;
• 50 ml ulei vegetal fără miros, adecvat ca măsline și floarea-soarelui;
• șase mazăre de piper negru;
• cîteva cîrlițe de cimbru proaspete, înlocuiți-le, dacă se dorește, pe o lingură de uscat;
• puțină sare.

Este de remarcat faptul că reteta originală folosește un arc de soi Sholot. Este mai blândă, de dimensiuni mici, aproape fără amărăciune. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu o legumă galbenă. Principalul lucru este ca bulbii sunt puternici, nu se descompun in felii si felii. Se recomandă alegerea varietăților suculente, dar fără amărăciune evidentă.

Cum să gătești o garnitură din ceapă?

Mai întâi de toate, trebuie să curățați ceapa. Rizomul este tăiat. Apoi bulbii sunt răspândiți într-o cratiță, presărată cu cimbru. Dacă există crengi noi, atunci ei le pun pur și simplu la legume. Adăugați sare, piper negru și ulei vegetal. Becurile se schimbă cu grijă, astfel încât să nu se destrame. Ca rezultat, toată lumea ar trebui să fie în ulei și condimente.

Acum, ceapa este turnată cu apă astfel încât să fie complet acoperită cu lichid. Amestecul este fiert și apoi este gătit într-un foc foarte lent timp de aproximativ o jumătate de oră. Capacul nu este închis în acest moment.

Apoi se scoate ceapa, se întinde pe o farfurie. Puteți să-i dați un pic mai răcoros pentru a face mai ușor să vă lămuriți. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, deoarece bulbii trebuie tăiați în jumătăți fără a le rupe.

Apoi încălziți o tigaie uscată. Ceapa, tăiați în jos la foc exact pentru un minut. Garnitura este gata. Se potrivește bine cu feluri de mâncare din carne, de exemplu, friptura sau chifle. Poate fi folosit pentru a decora salate sau bucăți de carne. Ceapa arata frumos, producand un parfum delicat si gustos.

În plus față de cimbru, se adaugă o frunză de laur sau cuișoare în farfurie. În funcție de gustul și dorința bucătarului. De asemenea, cu un arc combina perfect coriandru fin măcinat și busuioc verde. Dar această opțiune este pentru un amator.

Ceapa este o farfurie obișnuită pentru bucătăria rusă. Cu toate acestea, displacement pentru produsul fiert vine din copilărie. Dar, în această formă, nu dăunează stomacului, aducând un beneficiu extraordinar organismului. Există rețete populare care ajută la tuse și răceală cu această legumă. Multe gospodine fac dintr-o ceapă tradițională o farfurie delicioasă care să însoțească feluri de mâncare din carne.