Apple roll: rețete de gătit

Merele sunt fructe foarte gustoase și sănătoase, le puteți cumpăra chiar și în timpul iernii. Ele fac compoturi bune, gemuri și deserturi de casă. În publicația de astăzi este prezentată o selecție foarte interesantă de rețete de spanac de mere.

Recomandări practice

Pentru prepararea unor astfel de produse coapte, este posibil să se folosească aluat, unt de unt, brânză, brânză sau biscuiți, pe bază de ingrediente proaspete de înaltă calitate. În funcție de rețeta selectată, compoziția tortului include ouă, zahăr, lapte sau apă, legume sau unt.

În ceea ce privește merele, este recomandabil să cumpărați fructe dulce și dulci, pentru a crea astfel de rulouri. Unii bucătari adaugă zahăr, scorțișoară, stafide, prune și chiar brânză de vaci la umplutură. Și că produsul finit din procesul de coacere este acoperit cu o crustă roșie frumoasă, este pre-lubrifiat cu un ou bătut.

Varianta cu umplutură de fructe și cusături

Acest desert simplu, dar foarte gustos este sigur de a fi apreciat de adevărații iubitori de prăjituri de casă. Se prepară din ingrediente ieftine și ușor accesibile, iar procesul în sine nu durează prea mult. Pentru a face o rulare similară, veți avea nevoie de:

• 25 de grame de zahăr.
• 130 mililitri de apă.
• 270 de grame de făină de copt.
• 80 mililitri de ulei macră.
• Gălbenuș de un ou.
• Un vârf de sare.

Toate aceste componente fac parte din test, care va deveni baza pentru prepararea rolelor de mere. Pentru a face o umplere delicioasă, veți avea nevoie de:

• 65 de grame de zahăr.
• O pereche de mere coapte.
• 250 de grame de brânză proaspătă.
• 5 grame de scorțișoară.
• 11 grame de zahăr vanilat.

Apa preîncălzită este combinată cu ulei vegetal, zahăr, sare și făină. Totul este bine amestecat și împărțit în două părți. Fiecare dintre bucățile de aluat sunt laminate și acoperite cu o umplutură cusătură subțire, făcută din brânză zdrobite, mere felii, scorțișoară, vanilie și zahăr convențional. Semifabricatul rezultată ori sub formă de rulouri, perie bătut gălbenuș de ou și îndepărtat într-un cuptor preîncălzit. Coaceți produsele la 190 de grade până la maxim.

Varianta cu baza de cheag

Conform tehnologiei descrise mai jos, puteți coace rapid o mină delicioasă și foarte moale, care va fi un plus excelent pentru consumul de ceai de familie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 440 de grame de făină de copt.
• Gălbenuș de un ou.
• 160 de grame de unt.
• Ou întreg.
• 270 de grame de brânză de vaci.
• 7 mere coapte.
• 65 de grame de zahăr.
• Un vârf de sare.

Untul moale este măcinat cu ou întreg și zahăr. În masa rezultată adăugați brânză de vaci zdrobită, sare și făină. Toate acestea se agită bine, se acoperă cu o cârpă curată și curată pentru o jumătate de oră în frigider. Apoi, aluatul este împărțit în trei bucăți. Fiecare dintre ele este laminate cusătură subțire, acoperit cu un strat de mar tocat, rola înfășurat, perie bătut gălbenuș de ou și trimis într-un cuptor cald. Coaceți produsele la 200 de grade până când se usucă ușor.

Varianta cu puf și nuci

Această rețetă interesantă este cu siguranță folositoare pentru gospodinele ocupate, care nu au ocazia să petreacă mult timp în bucătărie. Ea produce o rochie delicioasă de mere crocantă din patiserie cu umplutură aromatică suculentă. Pentru pregătirea unei astfel de coacere veți avea nevoie de:

• Oul de pui.
• Un kilogram de patiserie.
• 500 de grame de mere coapte.
• Un vârf de scorțișoară, zahăr, nuci și pesmet.

Aluatul dezghețat este așezat pe suprafața de lucru și ușor rulat cu un bolț de rulare. Pe ele se distribuie uniform nucsoarele amestecate cu zahăr, pâine și scorțișoară. Răspândiți cele mai împărțite mere zdrobite. Toate acestea se rostogolestează cu o rolă, pătată cu un ou bătut în prealabil și așezat într-un cuptor fierbinte. Coaceți desertul la o temperatură moderată timp de aproximativ 40 de minute.

Opțiune cu puf și coaja de lamaie

Acest desert interesant este nu numai un gust plăcut, ci și un aspect estetic. Prin urmare, acesta poate fi servit nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru sosirea oaspeților. Pentru a coace un roșu de mere aromat din produse de patiserie, veți avea nevoie de:

• O pereche de ceai linguri de zahăr.
• O farfurie de patiserie.
• Un cedru dintr-un sfert dintr-o lămâie.
• Câteva mere proaspete.
• 1/3 linguriță de scorțișoară.
• Ou.

Pe un aluat complet răsturnat se întinde mărul mărunțit mărunțit. Toate acestea sunt presate cu un amestec de zahăr, zmeură de lamaie rasă și scorțișoară, apoi se rostogolesc cu role. Produsul rezultat este șters cu un ou bătut ușor și trimis într-un cuptor cald. Coaceți un desert la 190 de grade timp de o jumătate de oră.

Varianta cu gem

Aceasta este una dintre cele mai simple retete pentru rulouri de mere (foto de deserturi similare pot fi găsite în articol de astăzi). Este interesant faptul că implică utilizarea de fructe proaspete, dar gem bine pregătit. Pentru a face un astfel de tratament, veți avea nevoie de:

• 140 de grame de făină de copt.
• 3 ouă.
• 20 ml de ulei vegetal rafinat.
• 160 de grame de zahăr.
• 90 mililitri de apă fiartă.
• Apple jam.

Ouăle sunt bătut cu zahăr până se obține o masă luxuriantă, luminată. Apoi se adaugă treptat făină. Totul bine frământat și turnat pe pergament uleiat. Coaceți baza la 185 de grade timp de șapte minute. Tortul crust este împrăștiat pe o altă foaie de hârtie umplute și înmuiat în sirop, fiert din apă și o mică cantitate de gem. În partea de sus, distribuiți uniform rămășițele de blocaj de fructe și pliați ușor baza. Este important ca rulourile finite cu marcaj de mere să se sutureze în jos. Servește-l într-o formă răcită, pre-tăiat în porții.

Varianta pe o bază bună

Acest desert moale si parfumat pastreaza prospetimea sa originala pentru o lunga perioada de timp. Procesul de pregătire durează un timp relativ lung, dar rezultatul merită efortul. Pentru a coace o pâine de mere de drojdie, veți avea nevoie de:

• O pereche de ouă.
• pachete de unt de unt.
• 16 grame de drojdie uscată.
• Gălbenuș de un ou.
• 600 de grame de făină de copt.
• 250 mililitri de lapte.
• 175 de grame de zahăr.
• Un vârf de sare.
• Uleiul ușor.

Toate produsele de mai sus vor fi necesare pentru a amesteca aluatul pe baza căruia va fi pregătit ruloul de mere. Pentru a efectua o umplere cu fructe, această listă va trebui adăugată:

• 15 grame de scorțișoară.
• 800 g de mere dulci.
• 100 de grame de zahăr.
• 30 de grame de amidon din cartofi.

În laptele încins, dizolvați zahărul, drojdia uscată și câteva linguri de făină. Totul este bine agitat și lăsat pentru scurt timp într-un loc cald. De îndată ce apare un capac spumant pe suprafața gumei, se adaugă ouă, sare, unt moale și resturi de făină. Încă o dată, se amestecă și se curăță într-un loc retras, unde nu există corturi. După o anumită perioadă de timp, aluatul în creștere este împărțit în jumătate și este laminat în straturi subțiri. Fiecare dintre ele este acoperită cu un strat de mere felii amestecate cu zahăr, scorțișoară și amidon, apoi pliate cu un sul și lăsate ca dovadă. După aproximativ o jumătate de oră, produsele sunt lubrifiate cu un gălbenuș pre-bătut și introduse într-un cuptor fierbinte. Coaceți coacerea la 180 de grade timp de 50 de minute.

Varianta pe bază de drojdie slabă

În ciuda faptului că această rețetă exclude complet utilizarea ouălor, untului și laptelui, desertul pregătit pentru aceasta se dovedește a fi foarte gustos. Aluatul delicat de aer se îmbină perfect cu o umplutură suculentă, pentru crearea căreia se recomandă să cumpărați fructe dulci și acri. Pentru a coace un astfel de rolă de mere, veți avea nevoie de:

• 100 mililitri de apă.
• Câteva pahare de făină de coacere.
• O lingurita de drojdie de mare viteza.
• 100 mililitri de ulei macră.
• Două linguri de zahăr mari.
• Un vârf de sare.
• O lingură mare de bere de ceai dulce (pentru lubrifiere).

Pentru a efectua o completare completă a fructelor, trebuie adăugată lista de mai sus:

• 3 mere.
• 3 linguri mari de zahăr și pulbere dulce.
• 1/3 ceasca de stafide.

Drojdie se dizolvă în apă caldă și se lasă timp de zece minute. Apoi se combină cu ulei vegetal, zahăr, sare și făină. Totul este bine frământat și curățat în căldură. După trei ore, aluatul care vine vine cu un strat suficient de subțire și acoperit cu un strat de umplutură făcut din mere tăiate, stafide aburite și zahăr. Toate rolele pliate cu grijă, unse cu berii și trimise la un cuptor fierbinte. Coaceți un desert la 180 de grade timp de 40 de minute. Rola finită este presărată cu pudră de zahăr și răcită ușor.

Opțiune pentru biscuiți cu prune

Tehnologia de gătit a acestui desert este puțin diferită de cele discutate mai sus. De această dată, umplutura trebuie adăugată imediat la aluat și coaptă cu ea. Pentru a face tortul de mere cu biscuiți originali, veți avea nevoie de:

• 4 linguri de făină de copt.
• 4 ouă mari.
• 3 linguri mari de zahăr.
• O pereche de mere coapte.
• 4 linguri mari de ulei macră.
• O duzină de prune.
• frac14 - o lingurita de praf de copt.
• Scorțișoară și vanilină (la gust).

Recoltele sunt separate de proteine, se agită ușor și se combină cu ulei vegetal, vanilină, praf de copt și făină. Masa rezultată este bine amestecată, astfel încât să nu existe bucăți. Apoi adăugați proteine, biciuite cu zahăr într-o spumă groasă. Aluatul lichid suficient de gata se toarnă pe o tavă de copt căptușită cu pergament și acoperită cu mere și bucăți de prune. Toate acestea sunt stropite cu scorțișoară și trimise la un cuptor fierbinte. Coaceți un desert viitor la 180 de grade până la pregătire completă. Turta crustă este pliată cu role, fără a uita să scoateți hârtia pergament și este răcită. Dacă se dorește, produsul poate fi decorat cu zahăr pudră sau ciocolată topită. Serviți această rolă într-o formă răcită, tăiată anterior în porții.