De ce prăjiturile de brânză sunt numite prăjituri de brânză și nu brânză de vaci, dacă nu există brânză în ele?

Din copilărie, mulți dintre noi se bucură de prăjituri delicioase de brânză dulce cu butoaie roșii. Amintiți-vă? O crustă crocantă, parfumată, ascunde mijlocul ofertei, în care stafidele se pot întâlni. Sunt delicioase cu smântână sau gem, sau lapte condensat, cu ceai dulce sau cafea fierbinte, lapte alb. Cum puteți să nu fiți de acord cu cuvintele lui Venedikt Erofeev, care susține că prăjiturile de brânză cu smântână iubesc mai mult decât patria Patriei?

Dar din aceeasi copilarie multi oameni s-au intrebat de ce prăjiturile de brânză se numesc prăjituri de brânză, dacă sunt făcute din brânză de vaci, și nu brânză deloc? Vom analiza acest lucru într-un articol. Și să luăm în considerare rețeta, astfel încât imediat, fără întârziere, să pregătească acest delicios.

De ce prăjiturile de brânză se numesc prăjituri de brânză

Ghicitul se explică prin faptul că felul de mâncare este mult mai vechi decât cuvântul "brânză de vaci", care a apărut în viața de zi cu zi numai în secolul al XVIII-lea. Apropo, "brânza de vaci" și "crea" sunt aceleași cuvinte rădăcinoase care au venit din "creativitatea" slavonă a Bisericii, ceea ce înseamnă "formă". De aceea, syrniki se numesc prăjituri de brânză și nu brânză de vaci.

Apoi apare o întrebare logică: care este numele acestui vas de lapte acru, dacă cuvântul a apărut atât de târziu? Numit "domnule". Sub acest cuvânt, apoi într-adevăr brânză, și brânză de vaci. Este posibil să reamintim, apropo, că pentru limba ucraineană această situație rămâne până acum. Prin urmare, tot ce a fost făcut din brânză de vaci a fost numit "brânză".

Există oameni care încearcă să păstreze precizia și să sune la felul de mâncare, dar nu sunt atât de multe.

Din motive de justiție, ne amintim că este încă posibilă prepararea brânzei din brânză de vaci, astfel încât să se poată urmări un fel de relație asociativă fără a ajunge adânc în istorie.

De ce rotunde syrniki

Având în vedere problema de ce prăjiturile de brânză se numesc prăjituri de brânză și nu brânză de vaci, să trecem la următoarea - de ce sunt rotunde.

Este încă mai ușor. Pentru slavii vechi, cercul a fost o formă sacră, le-a amintit de zeul soarelui, numit Yarilo, pe care l-au închinat. Prin urmare, nu numai syrniki, ci și multe alte feluri de mâncare (clătite, clătite) au fost făcute exact ca cele care amintesc de soare.

Acum știți nu numai de ce prăjiturile de brânză sunt numite prăjituri de brânză, dar nu brânză de vaci, dar de ce sunt rotunde în formă.

Gătitul syrniki

Sunt de acord că discuția despre motivul pentru care prăjiturile de brânză sunt numite prăjituri de brânză și nu brânză de vaci provoacă apetitul. Prin urmare, trebuie să pregătiți cu siguranță acest fel de mâncare uimitoare pentru a vă place pe tine și pe cei dragi.

Retetele au fost deja inventate o cantitate imensă, fiecare proprietar are propriile sale secrete. Astfel, pregătim produsele:

• 2 pachete de brânză de vaci (grăsimile pot fi alese oricare, la gust);
• două ouă de pui;
• 50 de grame de zahăr granulat;
• făină - 100 de grame plus câte două linguri pentru a forma bilete;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Acest fel de mâncare este bun pentru că nu necesită precizie. Cu cât este mai brânză de vaci, cu atât produsul este mai delicat. Mai mult zahăr, mai dulce. Cantitatea de făină depinde de conținutul de umiditate al brânzei de vaci, de cea mai uscată va fi, cu atât mai puțin aluatul va lua făina.

Pentru aroma, puteți adăuga stafide (spălate și uscate), bucăți de caise uscate, prune, fructe confiate, nuci. Pentru aroma sunt condimente bune: vanilie, scorțișoară, cardamom, ghimbir. Datorită tuturor acestor nuanțe, se va naște ceva nou de fiecare dată.

De asemenea, nu este necesar să prăjiți prăjiturile de brânză într-o tigaie în ulei, puteți pune tăblițele pe o tavă de coacere și puteți căpăta în cuptor.

Serviți syrniki

Poți, bineînțeles, să le mănânci, așa cum spun ei, fără probleme. Este deja delicios.

Puteți adăuga un simplu sos: smântână, iaurt (dulce sau neîndulcit), gem, gem, sirop, miere, lapte condensat. Poți doar să stropești cu zahăr pudră. Va fi chiar mai interesant dacă faceți un sos de boabe. Va fi necesar:

• 300 de grame de fructe proaspete sau congelate (cireșe, afine, căpșuni, cireșe dulci, zmeură etc.);
• 50 de grame de zahăr;
• o lingură fără vârf de amidon din cartofi.

Berbecul trebuie pus într-o cratiță, se adaugă un pahar de apă și zahăr. Aduceți amestecul la fiert, fierbeți câteva minute. Amidon diluat într-o cantitate mică de apă, se toarnă în compot. Se amestecă, îndepărtați imediat cratița de foc.

Acum puneți o pereche de brânză roșie coapte pe o farfurie, se toarnă sos, se adaugă frunze de menta pentru frumusete. Se toarnă ceai, cafea, suc, lapte. Invitați la masă. Strângeți complimente. Și chiar dacă oaspeții vicleniți întreabă: "De ce prăjiturile de brânză sunt numite prăjituri de brânză, dacă sunt din brânză de vaci?", Puteți să le dați cu ușurință un răspuns după acest articol.