Cum să pregătești o salată "ucraineană" pentru iarna?

În timpul iernii, când nu este întotdeauna posibil să cumpărați legume proaspete și gustoase, este mai mult ca niciodată plăcut să obțineți o cutie de salate pregătită din brutărie din toamnă. Retetele pentru astfel de salate sunt sute. Cineva se pregătește, bazându-se pe sfaturile generației mai vechi și pe cineva, bazându-se pe experiența utilizatorilor rețelei. Dar atunci când apare întrebarea despre ce să se pregătească pentru iarnă, salata ucraineană este primul și cel mai simplu răspuns. Această rotire nu necesită mult timp și costuri.

Salată ucraineană

Există multe variații ale pregătirii acestei salate. Dar aceleași produse rămân ardei bulgărești și roșii. Stăpânii deja la discreția lor adaugă varză și alte legume. Ceapa, gogosarul, patrunjelul, frunza de dafin si alte condimente se adauga in functie de preferintele individuale. Salata ucraineană pentru iarnă poate fi gătită cu sau fără conservare.

Salata facilitează foarte mult gătitul în timpul iernii, când nu există mereu legume proaspete. Semifabricatele pot fi folosite ca bază pentru o supă delicioasă sau borsch. Salata va fi, de asemenea, o farfurie excelentă pentru cartofi și alte feluri de mâncare.

Ingredientele

Trebuie să pregătiți anumite produse. Acestea sunt:

• șaizeci de grame de morcovi;
• patru sute de grame de ceapă albă;
• un kilogram și jumătate de ardei gras;
• șase sute de grame de roșii solide roșii;
• o sută de grame de rădăcină de pătrunjel;
• frunze de patrunjel de aproximativ cincizeci de grame;
• ulei - două linguri pe un borcan;
• zahăr;
• trei lingurițe de sare;
• trei frunze de bay mediu;
• un ardei roșu amar;
• două linguri de oțet.

Partea practică

Pentru a pregăti o salată "ucraineană", trebuie să curățați și să clătiți ceapa. Apoi, se taie în inele și se prăjește până se înroșea într-o tigaie mare. Spălați roșiile, fierbeți și îndepărtați pelicula. Apoi treceți-le prin mașina de tocat carnea. Rădăcina de patrunjel și morcovi curățate temeinic de murdărie și praf, apoi scoase-le de coajă. Morcovă tăiați paiele și tăiați patrunjelul pe o răzătoare. Bulgăriu spalat, îndepărtați entrenele și tăiați în cuburi mari.

Intr-o tigaie cu ceapă prăjită se toarnă roșiile tocate, morcovi julienne, ras pe o rădăcină răzătoare pătrunjel și se taie în cuburi mari de ardei gras. Apoi adaugati ardeiul rosu, patrunjelul tocat, laurul, otetul, zaharul si sarea. Puneți tigaia la foc mic și se fierbe, amestecand ocazional, douăzeci și cinci de la treizeci de minute.

În timp ce legumele sunt fierte, băncile ar trebui să fie pregătite. După ce salata este gata, împrăștiați-o imediat peste borcane. Băncile au pus într-un castron cu multă apă fierbinte, au pus foc, au așteptat să fiarbă și au sterilizat băncile în volum de jumătate de litru pe un foc lent timp de aproximativ o oră. Opriți focul, luați băncile și imediat le rotiți. Așezați capacele pe masă și lăsați-le să se răcească. Preparate pentru această rețetă Salata ucraineană pentru iarnă poate fi atât cursul principal și garnitura. E foarte gustos.

Salată ucraineană pentru iarnă cu varză

Este destul de dificil să diversificați dieta de iarnă cu alimente utile. Legumele și fructele nu se deosebesc adesea de prospețime, iar în compoziția lor există prea mulți aditivi nocivi pentru organisme. Mântuirea în sezonul rece a provocat răsturnări, recoltate din vară și toamnă.

Fructele preferate cad pe masă sub formă de gem, gem și compot. Castraveți și roșii - sub formă de muraturi. Dar răsucirile nu pot fi doar o componentă. O varietate de salate din legume sunt perfecte pentru mâncarea de iarnă plictisitoare.

Una dintre cele mai simple, dar totuși delicioase a fost și rămâne salata ucraineană. Rețetele diferă numai în ceea ce privește numărul de legume. Cu toate acestea, reteta clasica poate fi diluat cu ingrediente suplimentare, de exemplu, varza.

Ingrediente și gătit

Pregătiți produsele:

• două kilograme de roșii roșii;
• un kilogram și jumătate de ardei gras;
• un kilogram și jumătate de ceapă;
• trei kilograme de varză;
• un kilogram de morcovi;
• trei bucăți de gogosare;
• o sută cincizeci de grame de usturoi;
• sare - patru linguri fără alunecare;
• două ciorchini de patrunjel;
• trei linguri de zahăr;
• două sute de mililitri de oțet de șase la sută;
• două sute de grame de ulei nerafinat;
• bay de frunze;
• piper negru.

Pentru salată va avea nevoie de o farfurie mare. Mai intai le toaca varza pe o crema speciala. Varza trebuie sa fie sarata si prajita. Ceapa trebuie decojită, tăiată la jumătate și tăiată în inele subțiri. Se toarna intr-un recipient cu varza si se amesteca bine. Apoi, coajați morcovii. Spălăm-o bine sub apă curgătoare și șifonați-o pe o răzătoare mare. Adăugați morcovii la varză și ceapă. Apoi spălați cu atenție piperul meu, scoateți semințele și tăiați în paie mici. Grind piperul amestecat cu restul de legume și se amestecă.

Ultima pregătim roșiile. Trebuie să fie spălate, miezul îndepărtat, tăiat în bucăți de dimensiuni medii și turnat într-un recipient cu restul de legume. Rămâne să adăugați patrunjel mărunțit și amestecați bine toate ingredientele.

În legume adăugați condimente la gust. Puneți o frunză de dafin și opt sau zece mazăre de piper negru pe fundul cutiilor. Băncile umple un amestec de legume, se toarnă în două linguri de ulei vegetal și se sterilizează douăzeci și cinci până la treizeci de minute. După aceea, în fiecare borcan se toarnă o lingură de oțet și se rostogolesc borcanele. Salata este gata.