Supă de casă cu dovlecel și pui: rețete interesante

Supa de casă cu dovlecei și pui este cea mai potrivită pentru o cină de familie. Se prepară din ingrediente simple și ușor accesibile, cu adaos de legume, ierburi și cereale. În articolul de astăzi este prezentată o selecție a celor mai interesante rețete ale acestui fel de mâncare.

Sfaturi practice

Pentru prepararea acestor supe este important să se folosească numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Din moment ce dovlecii nu au un gust pronunțat, ele sunt pre-prajite cu alte legume și ierburi uscate. Datorită acestui tratament, vor obține o aromă bogată.

Pentru o satietate mai mare, asemenea feluri de mâncare sunt adăugate adesea cartofi, vermicelli, ciuperci, brânză, leguminoase și cereale. În compoziția supei de cremă, se introduce, de obicei, amestec de cremă sau lapte-ou. Pentru a spori aroma, bulionul de pui este încărcat suplimentar cu usturoi, patrunjel, rădăcini sau tulpini de țelină.

Opțiune cu vermicelli

Această supă bună și în același timp supa ușoară este iubită în mod egal atât de adulți, cât și de copii. Are un gust armonios plăcut și un miros de legume subtil. Pentru a fierbe supa din dovlecei si carne de pui, vei avea nevoie de:

• O ceapă mare.
• Câteva dovlecei.
• 3 cuișoare de usturoi.
• O pereche de ardei roșii.
• 3 roșii mici.
• Piept de pui.
• O mână de vermicelli.
• Pe o lingurita de patrunjel si marjoram.
• Câteva litri de apă potabilă.
• Sare și ulei slab.

Clătiți fileurile de pui cu apă rece și fierbeți până când fierbeți. Apoi, carnea este scoasă din bulion, tăiată în cuburi și se întoarce înapoi în tigaie. Există, de asemenea, pion legume pre-prajite (ceapă, usturoi, dovlecei, roșii și ardei dulci). Toate acestea se toarnă, se condimentează cu ierburi uscate și verde tăiați, apoi se aduce la fierbere și se completează cu vermicelli. După câteva minute, o supă pregătită cu pui și dovlecei este îndepărtată din foc, insistată și turnată peste plăci. Dacă doriți, adăugați smântână.

Opțiune cu roșii

Acest fel de mâncare strălucitoare și parfumată îi va interesa pe cunoscători de mâncare ușoară și sănătoasă. Se dovedește a fi destul de gros și hrănitoare, astfel încât să poată umple întreaga familie. Pentru a găti supă de roșii cu dovlecel și pui, veți avea nevoie de:

• O ceapă mare.
• Morcovul mediu.
• 4 roșii suculente.
• O pereche de dovleci tineri.
• File de pui.
• Felie de usturoi.
• Sare, zahăr, ierburi uscate, ulei de măsline și verde de mărar.

Într-o cratiță cu ulei, se prăjește ceapa tocată. După câteva minute, se adaugă o morcovă felie subțire și usturoi zdrobit. Apoi, bucăți de file de pui și plante aromate sunt răspândite în legume rumenite. Imediat ce carnea a devenit albă, tăiați în bucătărie și tăiați un sfert de pahar de apă. Toate acestea se toarnă, se acoperă cu un capac și se fierb la căldură minimă timp de douăzeci de minute. Apoi, în viitor, supa cu dovlecei și pui a turnat un pudră de roșii îndulcită făcut din roșii proaspete. Toate acestea sunt aduse la fierbere și fierte timp de încă zece minute. Apoi, vasul preparat este îndepărtat de pe placă, insistat și turnat pe plăci. Dacă doriți, presărați cu ierburi proaspete.

Varianta cu șampanie

Vă atragem atenția asupra unei alte rețete interesante de supă cu dovlecei și pui. Felul preparat pe el are o consistență delicată cremoasă și o aromă plăcută de ciuperci. Pentru a găti o cină similară, veți avea nevoie de:

• 200 de grame de cartofi proaspeți.
• 200 mililitri de lapte.
• 600 de grame de dovlecei.
• O ceapă mare.
• 300 de grame de file de pui.
• Gălbenuș de un ou.
• O lingură de făină.
• 30 de grame de unt.
• O pereche de mazăre și piper dulce.
• 1,5-1,7 litri de apă potabilă.
• Frunză de bay, ulei slab și sare.

Fileurile spălate sunt turnate cu apă și trimise în sobă. De îndată ce lichidul se fierbe, adăugați la el un lăstar și un ardei gras. În timp ce puiul este preparat, puteți face restul ingredientelor. Puneți o ceapă tocată într-o tigaie de ulei. Câteva minute pentru a-i trimite dovlecei și continuă să se prăjească, nu leneș să se amestece. Legumele de legume se amestecă și se toarnă cu un pahar de bulion de pui fierbinte. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și o tocană pentru aproximativ un sfert de oră. Apoi, conținutul tăvii de pâine este măcinat cu un malaxor, turnat cu reziduuri de bulion stramb și returnat pe placă.

Într-un lichid fierbinte, se adaugă treptat o mică făină, prajită într-o tigaie uscată, diluată cu puțină apă. După zece minute, turnați laptele fierbinte și gălbenușul de ou bătut. Toate acestea sunt aduse la fierbere și îndepărtate de la plita. Pudră de supă preparată din dovlecei cu pui, a cărui rețetă este descrisă puțin mai sus, turnată pe plăci, decorată cu ciuperci prajite și felii de carne fiartă.