Salată uimitoare `Miracle Violet` - vinete cu ouă și ceapă tocată

Vinetele sunt foarte apreciate de bucătari și gospodine obișnuite pentru gustul lor extraordinar și structura delicată. Creșteți această vegetal albastru-violet poate fi pe cabana. Vinetele sunt folosite în mod activ de către toate bucătăriile lumii. Cel mai delicat reprezentant al acestei legume este soiul său alb, care este lipsit de gust picant.

Violet de legume - o descoperire excelentă pentru gurmanzi

Poate fi prăjită, îndulcită, coaptă în cuptor. Mulți adoră caviarul din vinete ca o alternativă la măduva de legume. În combinație vinete cu ou calitățile sale gastronomice devin mai interesante. Dacă un fel de mâncare este condimentat cu ceapă mărunțită, va primi o parte din piquancy plăcută. Să încercăm să facem această salată!

Salata "Purple miracol"

Acesta poate fi servit ca o gustare caldă sau rece la orice carne. Dacă doriți, puteți adăuga ceapa. Rețeta este foarte simplă și rapidă de pregătit.

Saladik completează masa de sărbătoare și în timpurile obișnuite va răsfăța gospodăria. Felul este foarte satisfăcător, deci poate fi folosit ca o garnitură. Baza de salată este ouă cu ouă, iar alte ingrediente pot fi variate, satisfăcând fiecare gurmand în felul său. Deci, smântâna poate fi un substitut excelent pentru maioneză, iar sosul de soia poate înlocui sarea.

Înainte de a găti, trebuie să alegeți un fruct de vinete tare, așa că salata va fi mult mai gustoasă. Nu folosiți legume suprapuse.

Setul necesar de produse arată astfel:

• vinete - 1 bucată;
• oua fierte - 2 bucati;
• ceapa - 1 cap;
• piper negru - 2 picioare (opțional);
• o soluție slabă de oțet - 1 lingura. l.;
• verdele - un pachet mic (opțional);
• usturoi - 2 cuișoare;
• Ulei vegetal pentru prăjituri de vinete și salată de pansament.
• maioneza - 3 linguri. l;
• zahăr și sare (sos de soia).

Procesul de gătit

Să începem să ne pregătim. Pentru a face acest lucru, pre-fierbeți ouăle fierte tare și creați marinada de ceapă:

• Se curata ceapa din coji si se taie in inele.
• Într-o farfurie adâncă, se toarnă ceapa cu oțet și se presară cu zahăr și sare (2 ciupituri). Soluția de oțet nu trebuie să fie prea puternică. Interesul ideal este de 9%. Dacă acest lucru nu este disponibil, atunci oțetul poate fi diluat cu o cantitate mică de apă.
• Acoperiți cu o peliculă de alimente și lăsați ceapa să se înmoaie timp de 15 minute.

Pregătirea vinetei:

• Mina, tăiați în cuburi mari, presărați cu sare și lăsați timp de 10 minute. Această procedură este necesară pentru a elimina amărăciunea prezentă în leguma violetă.
• După timp, spălați vinetele sub apă rece, exfiltrați excesul de umiditate.
• În tigaie se toarnă uleiul vegetal și, când este încălzit, se întinde legumele.
• Puneți până la aur.
• Am pus vinetele prajite într-un castron de salată. Se recomandă înainte ca acest lucru să scape de excesul de grăsime, punând legumele după prăjire pe șervețele de hârtie.
• După aceea, frecați usturoiul pe o răzătoare fină și amestecați. Puteți folosi un storcator de usturoi, care este vândut în magazinele de hardware sau în centrele de spălat vase.

Suntem angajați în ouă: se răcește, se curăță de coajă și se taie în bucăți mari (despre cum se taie vinetele). După aceea tăiați verdele în mod fin.

Într-un castron, deplasați ceapa mărunțită, dar fără marinadă. Se adaugă ouăle și se presară cu piper. Putem face totul cu maioneza și verdeață. Am amestecat totul bine. Salată caldă din vinete și ouă cu ceapă, după recenzii, mult mai gustoase.

Răspândim salata într-un vas frumos, decorăm cu o mică creangă de patrunjel. Puteți servi ca un curs principal și, de asemenea, ca o completare la cartofi fierți sau carne prăjită.

Mâncarea este servită!

În restaurante, faceți vinete cu ceapă și ouă tocată cu ajutorul unor forme speciale rotunde. Arată foarte frumos și apetisant.

Salata din vinete nu va strica alte legume: rosii, castraveti. Ciupercile si maslinele gustoase pot oferi un gust interesant. Vinetele cu ou complementează perfect brânza, care se freacă de o salată caldă.