Pui de umplutură de inimă: fotografii și rețete

Rădăcină de inimă de pui

Sos cu pasta de tomate

Sosul inimilor de pui cu pasta de tomate este una dintre cele mai comune retete. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 800 de grame de inimi;
• 150 g de ceapă;
• 2 morcovi mici (iubitorii acestei legume pot adăuga oa treia);
• 5 porumbei negri sau 0,5 linguriță;
• 2 lingurițe. condimente universale (sau pentru feluri de mâncare din carne);
• 1 lingura. l. tomate;
• un vârf de sare;
• ulei vegetal pentru prăjire.

Ceapa este curățată și tăiată în cuburi mici. Morcovii sunt scosi din morcov. Leguma este spălată și frecat dur. Ceapa cu morcovi este prajita in ulei vegetal. Apoi pune-l într-o cratiță. Se adaugă piper, condimente și frunze de dafin. Apă puțină apă rece. Este necesar ca ea să acopere doar inimile. Tigaia se pune pe foc mediu. De îndată ce conținutul se fierbe, se adaugă pasta de tomate. Focul este redus la minim. Tigaia este acoperită cu un capac. Sarea este adăugată în procesul de stingere la gust.

Spălate inimile, prevăzute într-o șuviță, astfel încât sticla de apa inutilă. Apoi se prăjește într-o tigaie până când sucul se oprește. Lichidul nu este complet evaporat, altfel inimile se vor dovedi a fi greu. Imediat ce sucul de trandafir a încetat să iasă, totul este mutat (împreună cu bulionul) într-o cratiță cu morcovi și ceapă.

Inimile de pui cu sos: o reteta cu smantana

Nu toată lumea îi place pasta de tomate, deci inimile de pui pot fi preparate cu alte ingrediente. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de inimi;
• 250 g de smântână;
• 100 g de ceapă;
• 1 litru de apă;
• o frunză de dafin;
• sare și condimente pentru gust.

Ceapa este curata si tocata. Inimile sunt spălate și așezate într-o tigaie. Pentru ei se adaugă ceapa tocată și totul este umplut cu apă. Felina este fiartă timp de 40 de minute. Într-un recipient separat se află smântână, piper și sare. Totul este bine amestecat. Amestecul rezultat se adaugă la inimile de pregătire. Mâncarea este roșie încă 10 minute. Apoi, se adaugă o frunză de dafin, tigaia este acoperită cu un capac și focul se oprește. După 10 minute, vasul este gata.

Reteta pentru inimile de pui in sos de smantana cu ciuperci

Una dintre mâncărurile delicioase și simple este o sos de inimă de pui. Reteta de preparare într-un sos cremos cu ciuperci este foarte rafinată, tratamentul gata are un gust uimitor de delicat. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 400 de grame de inimi;
• un bec pe lateral;
• 300 g de ciuperci;
• 200 ml de cremă;
• condimente pe gust;
• ulei vegetal.

Inimile sunt expuse într-un recipient și se toarnă apă rece timp de o jumătate de oră. Apoi puneți-o într-o gaură, până când toată apa se scurge. Apoi apa se toarnă în oală, se adaugă sare și inimi. Se gatesc timp de 20 de minute.

În acest moment, ciupercile sunt spălate, așezate într-un șuviță pentru a scăpa de umiditatea excesivă și tăiate în bucăți mici. Arcul este decojit și tăiat în jumătăți de inele. Tigaia este umpluta cu ulei si ciupercile sunt turnate. Sunt prajite la foc mediu pana cand tot lichidul se fierbe.

Adăugați ceapa tocată în tigaie și toată masa este prăjită timp de încă 7 minute. Apa este evacuată din inimile fierte, după care sunt introduse într-o tigaie. Crema este turnată și totul se amestecă bine. Se adaugă mirodenii, iar felul de mâncare se coacă pe foc mic timp de încă 15 minute.

Cum să gătești un sos de inimă de pui într-o multivarcă?

Inimile de pui sunt ușor de pregătit într-o multivarcă. Verzile sunt folosite în stare proaspătă sau uscată. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 1 kg de inimă de pui;
• 3 bucăți de ceapă;
• un morcov mediu;
• 1 litru de apă;
• verdeață;
• sare și condimente la gust.

Inimile sunt bine spălate și, dacă se dorește, curățate de părți inutile. Pentru o gătire mai rapidă, tăiați în jumătate. Morcovii sunt curățați și frecați grosier. Ceapa este curățată și tăiată în cuburi. Toate produsele gătite sunt așezate în multivark. Uleiul nu este adăugat. Mâncarea este pregătită timp de 45 de minute în modul "Supa" sau "Stingerea".

Rețeta bulgară

O infuzie de inimă de pui poate fi preparată cu mai multă măiestrie, cu adăugarea a câtorva alte ingrediente decât cele descrise în rețetele de mai sus. Pentru un vas din Bulgaria veți avea nevoie de:

• 500 de grame de inimi;
• un ardei dulce bulgar;
• 2 roșii;
• 1 cap de ceapa;
• un morcov;
• 3 cuișori usturoi;
• 5 linguri. l. sos de soia;
• sare și condimente la gust.

Inimile sunt spălate, legumele sunt curățate și tăiate. Multivarkerul este pus în modul "Coacere". Inimile sunt așezate și pregătite până când umezeala se evaporă complet. Apoi adăugați morcovi, roșii, ardei și ceapă. Sos de soia, sare și condimente sunt turnate. Totul este bine amestecat. Multivarkerul este comutat în modul "Quenching". Felina este gătită timp de 60 de minute.

Caracteristicile pregătirii

Sosul de inimă de pui are propriile caracteristici de gătit. Pentru a face carnea delicată și suculentă, se adaugă apă caldă fiartă. Receul lejează substanțele utile și dă rigiditate produselor din carne. Condimente pentru un fel de mâncare este mai bine să utilizați o componentă, dar puteți experimenta cu mai multe.

Pasta de tomate este adesea gătită împreună cu morcovi și ceapă sau alte legume. În acest caz, inimile sunt adăugate direct în tigaie, dar zece minute sunt pre-gătite. Este interesant că atunci nu este nevoie să prindeți momentul în care sucul roz nu mai curge din carne. Adăugat la vas este aceeași supă.

Pentru a face sosul de inimă de pui mai gros, se adaugă făină. Pentru a evita apariția bucăților, 1-2 linguri de produs sunt amestecate într-un pahar de apă rece sau caldă. Odată ce toate bucățile au fost curățate, amestecul este turnat lent într-o tigaie sau o cratiță.