Duck în multivarquet cu mere: rețetă

Mulți oameni consideră o rață coaptă ca un atribut al oricărei sărbători. Se prepară de obicei în cuptor, adăugând la fructe proaspete fructe sau citrice. Cel mai adesea, pentru acest lucru sunt folosite mere. Dar aici totul depinde de dorința și gustul preferințelor amantei. În prezent, coacerea unei păsări la domiciliu se poate face cu diferite aparate de bucătărie. De exemplu, o rață într-un multivar cu mere este mult mai ușor de pregătit și nu este mai puțin delicios. Și puteți face acest fel de mâncare în multe feluri.

Versiunea originală

că rață în multivark cu mere transformate în tendințe și suculente, pot fi pre-marinate. Numai după aceea este necesar să se înceapă procesul principal. În acest caz, veți avea nevoie de: 700 de grame de carne de rață, o lingură de miere naturală și o masă de muștar, 25 de grame de zahăr și 1 măr de acru.

Pregătiți vasul după cum urmează:

1. Acoperiți pasărea, clătiți-o, împărțiți-o în porții și uscați-o atent cu un șervețel.
2. Combinați muștarul cu miere, pregătiți marinada.
3. Coaceți compoziția obținută cu bucăți de rață selectate pentru coacere. După aceasta, trebuie să fie pliate într-un vas profund, să acopere și să plece timp de cel puțin două ore.
4. Pregăteau bucăți de sare de rață, apoi au pus într-un multivarka bol.
5. Activați modul "Coacere" de pe panoul principal și prăjiți carnea timp de o oră (pe fiecare parte timp de 30 de minute). Dacă este necesar, acesta poate fi sărat din nou.
6. Merele se spală, apoi, tăind cu atenție miezul lor, tăiate în felii mici.
7. Puneți rața pe o farfurie și tăiați fructele zdrobite direct în grăsimile fierbinți.
8. Adăugați zahărul, amestecați-l și coaceți-l timp de cel mult 10 minute în același mod, astfel încât produsele să nu aibă timp să se transforme în măceșă.

O astfel de rață din multivark cu mere se dovedește moale, suculentă și neobișnuit de gustoasă. Acest fel de mâncare poate deveni o adevărată decorare a mesei festive.

Duck în smântână

La carnea de pasăre atunci când coacere își păstrează sensibilitatea sa, în timpul pregătirilor pentru ea poate adăuga o cremă puțin acru. În plus, produsul lactat va prelua o parte din grăsime, care conține o mulțime în bătătură. Acest fel de mâncare poate mânca fără teama de probleme de stomac. Pentru pregătirea următorului set necesar de produse: 1 rață pasăre 2 mere majore ceapa mare, sare, 175 g smântână, piper negru, 60-80 grame de apă, frunze de dafin și ulei vegetal.

Pregătirea unei rațe într-un multicarchet cu mere este foarte simplă:

1. Carcase clătiți și tăiați în bucăți.
2. Într-o tigaie, încălziți 25 de grame de ulei.
3. Puneți în ea bucățile pregătite pe ambele părți.
4. Ceapa decojită tăiată în bucăți mari și tăiați merele în felii, după îndepărtarea miezului de la ele.
5. Produsele pliate în multivark, adăugați câteva picături de unt și tocați timp de 10 minute în modul "Pâine".
6. Puneți rața prajită într-un castron, adăugați condimentele și turnați-o cu apă.
7. Setați modul "Quenching" și cronometrul timp de 2 ore.
8. Pentru 25-30 minute înainte de sfârșitul procesului adăugați smântână.

Cu ajutorul acestei metode, carnea devine tendențioasă, roșie și nu grasă.

Rață cu prune

O rață de la Beijing este foarte populară în întreaga lume. Dar, din cauza unor dificultăți ale gospodinelor sale de pregătire rareori folosesc această rețetă. versiune simplificată a acestui fel de mâncare este fiert rață. La mere și prune pot fi preparate cu ușurință în multivarka, având la dispoziție următoarele ingrediente de bază: carcasă rață, fructe (mere proaspete și prune), condimente (sare, coriandru, ghimbir, piper negru, chimen, usturoi si frunze de dafin), ulei vegetal .

Pregatirea unei tocanuri de rață (cu mere va fi chiar mai gustoasă) este foarte simplă:

1. Carcase pasărea bine curățate, eviscerate, și apoi tocat într-un topor cu bucăți.
2. Preparatele condimentate se macină cu grijă într-un mortar.
3. Răciți-le cu bucăți de carne și lăsați-le într-un loc răcoros timp de mai multe ore.
4. Tăiați merele în felii, scoțând miezul. Nu puteți tăia pielea în același timp.
5. În partea de jos a castronului multivarki turnați puțin ulei și apoi puneți toate produsele pregătite împreună.
6. Se toarnă apa atât de mult încât lichidul le acoperă complet.
7. Porniți modul "Quenching" și gătiți timp de două ore.

Ca o farfurie pentru o astfel de rață este orez perfect. Apropo, poate fi gătit în același timp prin instalarea unei inserții speciale pe castron. Pe acesta este necesar să adormi doar crâng ușor, împreună cu condimente (curry, sare, usturoi și piper).

O opțiune similară

În mod similar, pregătirea de rață cu mere în cuptor în bucșa. O trăsătură distinctivă a acestei reteta este faptul că o pasăre poate fi folosit ca un întreg, nu-l împarte în bucăți. Pentru prepararea de nevoie: pasăre rață cântărind 2.5 kg cap de usturoi, sare, 3 linguri de muștar, 0,6 kg de mere proaspete, și un amestec de diferite ardei 4 linguri de maioneza.

Tehnologia prin care se face o rață cu mere în cuptor în manșon este extrem de simplă și de înțeles:

1. În primul rând, carcasa trebuie curățată de pene și fire de păr rămase. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fie ars, și apoi, stropit cu făină, ștergeți cu un șervețel. În concluzie, pasărea trebuie spălată cu apă și zgâriată restul depozitului cu un cuțit ascuțit.
2. În exterior și în interior, frecați rata cu sare. După aceea, trebuie să se așeze pentru o vreme.
3. Combinați piperul, muștarul și maioneza, pregătiți o marinadă, care apoi acoperă carcasa din toate părțile. Pasărea astfel tratată trebuie să stea patruzeci de minute.
4. Usturoiul se desprinde de pe coji și apoi mușcă rața cu dinți, făcând găuri cu un cuțit ascuțit.
5. Merele sunt împărțite în felii mari, sculptând un nucleu din ele.
6. Umpleți interiorul carcasei cu fructul, apoi asigurați ușor tăietura cu scobitori.
7. Așezați rața într-o manșon (cusătură în sus) și asigurați bine marginile.
8. Puneți pasărea pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptor, încălzită la minimum 180 de grade. Durata de coacere va depinde de greutatea carcasei (45-50 de minute pe kilogram). Cu 10 minute înainte de sfârșit, tăiați manșonul.

Se dovedește o rață delicată, suculentă, cu o crustă roșie și o aromă plăcută de fructe.

Total în multivark

Prăjirea rață cu mere - un proces care depinde de tehnologia echipamentul disponibil și un set de componente de bază. gospodinele moderne place să folosească multivarku bucătărie. Acest dispozitiv viclean vă permite să activați prepararea oricărui fel de mâncare într-o adevărată plăcere. În funcție de mărimea păsării poate fi coapte, tăiate în bucăți sau întregi. În acest caz, se folosește o tehnică foarte simplă. Să luăm, de exemplu, o rețetă pentru care greutatea rață necesară de nu mai mult de 2 kg, 5 grame de sare, 2 mari de mere acre, ulei vegetal, și piper negru măcinat, și coriandru.

Etape de gătit:

1. În primul rând, pasărea trebuie spălată și uscată bine cu un prosop.
2. Tăiați merele în bucăți mari, îndepărtând semințele și miezul anterior de ele.
3. Se amestecă fructele cu o coajă de coriandru și apoi se amestecă cu carcasă. După aceea, gaura trebuie să fie cusută cu un fir puternic.
4. Puneți rață în multivarcul, setați modul "Prăjire" și gătiți timp de 20 de minute sub capac, întorcând periodic cealaltă parte.
5. Porniți modul "Quenching" și setați cronometrul timp de o oră și jumătate. Pentru o pasăre veche, timpul poate fi mărit cu aproximativ 60 de minute.

Pentru a alimenta masa, carcasa pregătită este mai bine tăiată, iar merele coapte sunt așezate în formă de garnitură.

Rață cu mere și cartofi

Amantele încearcă adesea să folosească rețete în care un fel de mâncare și fel de mâncare principal preparate în același timp. Acest lucru reduce timpul de mult și vă permite să obțineți imediat masa gata să mănânce. Deci, rața cu cartofi și mere în multivarka este doar 2,5 ore. Și în cuptor acest vas este pregătit mult mai mult. Având o multivarku de origine trebuie să colecteze numai pe desktop următoarele produse: întregi pasăre fără organe comestibile de rață, 8 cartofi, 100 de grame de afine proaspete și miere, 3 mere verzi, o ceapa rosie si alba, frac12 - o lingurita de chimen, un varf de piper negru, 1 portocala si 20 de grame de sare.

Procesul are loc în mai multe etape:

1. Spălați rața pentru porții.
2. Tăiați merele în felii.
3. Pătrunjelul poate fi zdrobit în bucăți mari.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
5. Din miere, sare, chimen, suc de portocale și piper, pregătiți pansamentul.
6. Se toarnă produsele sfărâmate, adăugându-se cranberries la ele.
7. Bucăți de păsări puse pe fundul multivarkului bolului.
8. În partea de sus, distribuiți un amestec îmbrăcat de fructe și legume.
9. Setați modul "Coacere" și gătiți sub capac pentru o oră și jumătate. La fiecare 30 de minute, produsele trebuie să fie transformate.

Se dovedește o carne delicată, suculentă, cu o crustă crocantă și o garnitură originală.