Patty cu cârnați: descrierea și modalitățile de gătire a produsului

Un tort este un produs culinar cu o umplutură mică, preparată, de regulă, dintr-un aluat de drojdie. Acum este dificil să spun cine a inventat primul produs atât de neobișnuit, dar foarte delicios. În prezent, există multe dintre soiurile sale. Dar cel mai popular este încă plăcinta cu cârnați. Puteți să o faceți diferit. Totul depinde de tipul de aluat și de felul în care produsul este gătit.

Coaceți în cuptor

Pentru a pregăti o bucată clasică cu cârnați, este mai bine să folosiți cea mai simplă opțiune - coacerea în cuptor. Această metodă este ideală pentru produsele din aluat de drojdie. În acest caz, în plus față de echipamente și ustensile speciale, vor fi necesare următoarele produse:

Pentru test:

600 de grame de făină, 25 de grame de zahăr și unt, 380 de grame de apă, o linguriță de drojdie uscată și sare.

În plus, veți avea nevoie de 1 pachet de cârnați și 1 ou.

Pentru a face plăcintă cu cârnați, în principiu, nu este dificil:

1. În primul rând, trebuie să faci un aluat. Pentru aceasta, puteți utiliza aparatul de pâine. Aici totul este foarte simplu. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să turnați apa și apoi să umpleți ingredientele uscate. În final, se adaugă ulei, tăiat anterior în bucăți. După aceea, închideți capacul și setați modul aluat pe panou. După 90 de minute, produsul pe jumătate va fi gata. Dispozitivul inteligent va produce nu numai lot, ci și un truc suplimentar.
2. Aluatul finit trebuie laminat sub forma unui strat de grosime de 3 mm. După aceasta, va fi tăiat numai în benzi. Lățimea pieselor de prelucrat poate fi arbitrară.
3. Fiecare cârnați este împachetat dens cu o bandă de aluat și fixat până la capăt.
4. Semănatele se așezară pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
5. Suprafața fiecărui produs trebuie să fie unsată cu un ou.
6. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Produsul finit trebuie lăsat să se răcească puțin înainte de utilizare.

Astfel de coacere în oameni este adesea numit "cârnați în test". În principiu, așa este.

Prăjituri prăjite

Dar coacerea în cuptor nu este singura opțiune. Piept cu cârnați nu va fi mai puțin gustos dacă prăjit într-o tigaie. Nu trebuie să faci asta singur. Puteți cumpăra un produs semifabricat gata în magazinul alimentar. În zilele noastre nu este o problemă. Astfel, următoarele componente vor fi necesare pentru muncă:

drojdie de drojdie, ulei vegetal, cârnați, 1 ceapă și puțină făină.

Aceste plăci sunt pregătite în conformitate cu următoarea tehnologie:

1. Capul de ceapă se sfărâmă și se adaugă la aluat. În timpul prăjirii, acest lucru va da produsului un gust suplimentar.
2. Rolați aluatul gătit într-un strat.
3. Împărțiți-l în bucăți și apoi în fiecare înfășurați cârnații astfel încât să nu fie vizibile.
4. Se prăjește în ulei fierbinte la căldură scăzută pe ambele părți.

Întregul proces nu durează mai mult de o jumătate de oră. Cu toate acestea, aici totul depinde de numărul de cârnați. Astfel de paiete aromate vor fi o opțiune excelentă în cazul în care aveți nevoie pentru a găti rapid ceva gustos.

Dubla "haină"

Foarte gustos, se pare, dacă gătiți un patty cu cârnați și cartofi. Se dovedește un produs destul de original, în care carnea este înfășurată într-un "strat" ​​dublu de aluat și cartofi. Pentru pregătirea unor astfel de paturi va fi necesară:

0,5 kilograme de aluat de drojdie, 12 bucăți (1 kilogram) de cârnați, făină și 0,4 kilograme de piure preparat din cartofi.

Tehnologia acestui proces este următoarea:

1. Aluatul trebuie să fie frământat și împărțit în mai multe părți cu numărul de cârnați.
2. Rotiți fiecare piesă cu un bolț.
3. În partea superioară a acesteia, puneți cartofii piureți și distribuiți-l ușor cu o lingură. Dacă doriți, puteți adăuga o mică brânză rasă, piper sau ceapă prăjită la această umplutură.
4. În mijloc puneți cârnați și înfășurați-l într-o "blană", astfel încât nici o parte să nu prezinte cusături.
5. Astfel de produse pot fi gătite atât într-o tigaie, cât și în cuptor. În primul caz, prăjiți mai bine în uleiurile vegetale până când pe suprafață apare o crustă delicată de culoare roșie. Pentru prăjire aceleași produse semifinite trebuie trimise la cuptor timp de 25 de minute, încălzindu-l până la 180 de grade.

Rezultatul în ambele cazuri este o plăcere pentru toți iubitorii de plăcinte.

Valoarea nutrițională a produsului

Mulți consideră că este o opțiune bună pentru o gustare rapidă este o plăcintă cu cârnați și cartofi. Conținutul caloric al acestui produs la o rată de 100 de grame este de aproximativ 235 kilocalorii. Pentru un produs finit, această cifră va fi mult mai mare. La urma urmei, un patty, în funcție de cantitatea de aluat cântărește de la 150 la 200 de grame. În consecință, calorii din ea vor fi de un an și jumătate până la două ori mai mult. La prima vedere se pare că acest lucru nu este deloc deloc. Dar aici merită să ne amintim că pentru o dietă normală o persoană pe zi trebuie să consume nu mai mult de 2.400 kilocalorii. Prin calcule matematice simple se dovedește că aceasta corespunde la 5-6 plăci. Dacă îi mâncați imediat, atunci ce zici de restul meselor? În plus, conținutul de calorii al pattei depinde, de asemenea, de felul în care este gătit. De exemplu, produsul prăjit este preparat în ulei. Aceasta dublează valoarea energetică a produsului în comparație cu cea preparată prin coacere în cuptor. În plus, diferiți agenți aromatizanți, cum ar fi brânza sau ceapa, joacă un rol important.

Fiecare ingredient adaugă o anumită cantitate de calorii la cantitatea totală, ceea ce, firește, afectează rezultatul final. Dar, dacă mâncați astfel de plăcinte dimineața sau ziua, atunci pentru o zi corpul va avea timp să folosească cantitatea de energie pe care a primit-o. Iar după ce seara mănâncă toate caloriile vor merge să crească stratul gras al părților laterale și abdomenului. Un exemplu ilustrativ oferă fiecărei persoane un motiv bun de reflecție. Prin urmare, concluzia este doar una: trebuie să mănânci nu numai delicios, dar și drept.