Mâncăruri delicioase din urechea porcului: rețete

Mâncarea de porc este adesea pregătită pentru o masă festivă sau ca a gustare la bere.

Salată festivă

Această gustare originală se potrivește perfect meniului festiv. Pregătiți-vă cu noi o salată frumoasă și delicioasă din următoarele produse:

• ureche de porc;
• castravete;
• morcovi;
• ceapa verde;
• arugula;
• sos de soia -100 ml;
• rădăcina de ghimbir - două centimetri;
• ardei iute - un sfert de pod;
• zahăr brun - 20 de grame;
• ulei de măsline - 20 ml;
• jumătate de var;
• cuișoare de usturoi;
• semințe de susan.

Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă de urechi de porc? Reteta pentru gustări este citită mai jos:

• Clătiți bine urechea porcului, curățați-l și înmuiați-l cu apă rece timp de o oră. După aceasta, spălați-l din nou și zgâriați cu un cuțit ascuțit.
• Transferați urechea într-o cratiță și umpleți-o cu apă. Adăugați sos de soia, ghimbir tocat, zahăr și piper fierbinte. Gatiti produsul pana cand este gata (aproximativ o ora si jumatate).
• Pregătiți sosul din ceapa verde mărunțită, treceți printr-o presă de usturoi, sos de soia, ulei de măsline, suc de lămâie și zahăr.
• Desfaceți legumele. Castraveți felie plăci subțiri, cu un peelier de legume, și grătar de morcovi.
• Taiați urechea de porc în paie lungă.
• Combinați carnea cu legume într-un castron profund și turnați produsele cu sos.

Puneți rukkola pe o plită și turnați verdele cu restul sosului. În partea de sus a acesteia, puneți salata pregătită. Decoreaza gustarea cu seminte de susan si serveste-o la masa. Ce alte feluri de mâncare de la urechea porcului pot fi ușor pregătite acasă? Veți afla despre acest lucru dacă citiți articolul până la sfârșit.

Delicacy la bere

Bucatele de la urechea porcului sunt deseori servite împreună cu băuturi alcoolice. Dacă găzduiți o petrecere, luați rețeta în serviciu.

ingrediente:

• porc;
• patru ouă;
• o jumătate de conserve de mazare verde;
• ceapa;
• maioneză, sare și piper la gust.

Ca toate felurile de mâncare din urechea de porc, rețetele pe care le citiți pe această pagină, acest aperitiv este pregătit foarte simplu:

• În primul rând, tratați produsul principal. Clătiți și curățați urechea, apoi fierbeți-l în apă clocotită. Acest proces vă va dura aproximativ două ore.
• Când carnea este gata, răciți-o și tăiați în benzi lungi și înguste.
• Ouăle se fierbe, se scufundă câteva minute în apă rece, se îndepărtează coaja și se taie bucățele mici.
• Ceapa fără coji, tăiată în fâșii și arsă cu apă clocotită.
• Combinați ingredientele într-un bol de salată adâncă, adăugați maioneză, sare și mirodenii.

După cinci minute puteți servi o gustare la masă.

Urechile de porc în aluat

Familia și prietenii surprinși cu betisoare originale crocante. Așa cum am menționat deja, bucate din urechea porcului sunt adesea servite la bere sau alte băuturi tari. Dar vă puteți bucura de o gustare neobișnuită pentru a vă urmări seria TV preferată sau un nou film de acțiune.

Produse necesare:

• două urechi de porc;
• o ceapă;
• cinci mazăre de piper negru;
• morcovi;
• bay de frunze;
• două ramuri de cimbru;
• 100 de grame de făină;
• două ouă de pui;
• 50 ml de lapte;
• două treimi dintr-un pahar de pesmet;
• opt linguri de ulei vegetal.

Rețeta pentru o gustare clară citiți mai jos:

• Tratați urechile de porc, apoi puneți-le în apă clocotită și gătiți timp de cinci minute.
• Într-o altă tigaie puneți curățatul și tăiați în jumătate de ceapă, morcovii tăiați în felii și, de asemenea, piper, cimbru și frunze de dafin. Trimiteți aceleași urechi de porc și vărsați produsele cu apă rece. Aduceți bulionul la fiert, apoi reduceți căldura și gătiți carnea timp de două sau trei ore.
• Pregătiți carnea sub presă și lăsați-o în pace câteva ore (puteți până dimineața).
• Când timpul este în sus, tăiați urechile cu benzi. Se prăjește tăblițele în ulei vegetal, se scufundă fiecare într-o singură porție în făină, apoi în amestecul de ouă și în cele din urmă în pescuit.

Serviți o gustare pe masă cu orice fel de sos.

Carne marinată

Bucatele din urechea porcului pot fi pregătite în mai multe moduri. Și de această dată vă recomandăm o gustare originală, care va completa perfect băuturile puternice de la masa festivă.

ingrediente:

• carne de porc - trei sau patru bucăți;
• ulei de măsline;
• oțet 9% - o linguriță;
• sare - două lingurițe;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• usturoi - trei denticule;
• piper negru și sare negru - la gust;
• Adzhika uscată, boia de ardei și busuioc - două știfturi;
• frunze de dafin.

reteta:

• Bucurați-vă și ardeți urechile, apoi fierbeți-le până se prepară. În supă, puneți sare și frunze de dafin.
• Pentru a pregăti o marinadă, combinați oțetul, mirodenii uscate, untul și usturoiul tocat.
• Tăiați carnea în benzi subțiri și transferați-le într-o pungă rezistentă la căldură. Umple-ți urechile cu marinada.

Agitați sacul de mai multe ori și expediați-l la frigider timp de 12 ore. Pregătiți mâncarea pregătită la masă cu o tăietură din legume proaspete și verde.

Urechile de porc cu fasole

O umplutură parfumată vă va plăcea oaspeții. Ia-l pentru el:

• o lingura de pasta de tomate;
• două cepe;
• sare și piper la gust;
• două pahare de fasole întunecată;
• două urechi de porc;
• patru cuișoare de usturoi;
• hamei-suneli;
• patru frunze de laur;
• trei linguri de smantana;
• zece mazăre de piper dulce.

reteta:

• Fasolele sunt îmbibate pentru noapte, apoi se scurge și se clătește din nou sub apă curgătoare. Se fierbe produsul până se pregătește, fără a uita să se schimbe apa de mai multe ori.
• Urechile curăță, scorch pe fereastra deschisă și se spală bine. După aceea, fierbeți-le, adăugând piper, ceapă și frunze de dafin în bulion.
• Se topește o ceapă mare din coajă, se taie în inele și se prăjește în ulei vegetal până la aur.
• Pregătiți sosul din pasta de tomate, smântână, usturoi mărunțit, hrean ras și condimente.

Trebuie să tăiați urechile în mod fin și să le amestecați cu alimentele pregătite. Serviți vasul la masă cu un sos fierbinte și aromat.

O felie delicioasă cu urechi de porc într-un stil de țară

Sarbatoarea originala pentru vacanta este pregatita din astfel de produse:

• carne de porc - un kilogram;
• două cepe;
• unt - 40 grame;
• lapte - două pahare;
• Mustar Dijon - două linguri;
• făină - două linguri;
• piper - patru bucăți;
• piper negru si sare - la gust.

Reteta pentru o farfurie rustica delicioasa:

• Urechile și gatiți până la gătit. Nu uitați să adăugați sare în apă fiartă, ceapă decojită și mirodenii.
• Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiti untul intr-o cratita, adaugati faina si laptele tocata. Puneți piperul, sarea și muștarul. Aduceți sosul la fierbere și așteptați până se îngroașă suficient.
• Gatiți urechile fierte tăiate în fâșii și puneți-le într-un vas de prăjire.

Turnați sosul de carne și gătiți timp de o jumătate de oră într-un cuptor bine încălzit.

Afară urechi de porc

Cum să gătești o gustare universală, gustul căruia va fi apreciat nu numai de gurmanzi? Studiați cu atenție reteta noastră și surprindeți-vă prietenii cu felul original. Ce produse vom avea nevoie de data asta?

lista:

• carne de porc - 300 de grame;
• ceapa - o singură bucată;
• usturoi - trei denticule;
• sare - o lingura.

reteta:

• Luați organe comestibile proaspete, frecați-le cu usturoi și ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga un chili fierbinte.
• Așezați piesele de prelucrat pe grătarul fumătorului și le gătiți timp de 20 de minute pe căldură medie.

Urechile finite se răcește, se taie și servesc la masă cu ierburi proaspete. De asemenea, puteți găti o varietate de feluri de mâncare din urechile afumate de porc. De exemplu, salate, supe sau tocană.

concluzie

urechi de porc delicioase, din care fotografiile sunt stabilite pe această pagină, vă puteți pregăti cu ușurință la domiciliu. Veți reuși, chiar dacă nu vă puteți lăuda cu o bogată experiență în domeniul gătitului. Citiți cu atenție rețetele noastre și urmați instrucțiunile.