Friptura de pui în pesmet - simplă și gustoasă

Pui aromat, aripi parfumate sau picioare picante - ce sa preparati pentru cina? Puiul tăiat în pesmet - un buget minunat și o opțiune rapidă pentru toți membrii gospodăriei.

Selectarea ingredientelor

Mai întâi alegem pui. Pentru otbivnushek se potrivesc și sân, și carne, separate de osul piciorului. Este o chestiune de gust. În cazul în care pieptul pare uscat, atunci va fi necesar să se tinker cu picioarele. Fileul trebuie să fie dens și elastic, fără mirosuri străine. Cea mai bună alegere va fi un pui tânăr crescut în curtea sa. Dacă aceasta este exclusă, atunci pasărea de la un producător de încredere este o opțiune bună.

Breadcrumbs pot fi cumpărate la magazin sau făcute de tine. Acest produs, în ciuda simplității compoziției, strică ușor. Urmăriți data fabricării. Rancid gust sau un miros necharacterist - principala problemă de magazin-breading. Dă-te de la carne de pui în pesmet breadcrumbs de producție de origine vor fi mai delicioase și aromatice. Este necesar să rumeni bucățile de pâine tare în cuptor, să tăiați mixerul - și să fie pregătită recoltarea pentru câștig-câștig. Produsele de panificație cu conținut ridicat de zahăr nu vor funcționa. Notele dulci în feluri de mâncare vor fi superfluă.

Carnea de pui poate fi înlocuită cu o curcană, dar este o greșeală să credem că felul de mâncare va fi dietetic. Tratamentul termic sub formă de prăjire în ulei este inamicul unei alimentații adecvate.

Rețetă obișnuită

Friptura de pui în pesmet are o varietate de subtilități de gătit. Este important să știm că scopul brecării este de a "sigila" carnea, astfel încât aceasta din urmă să rețină toate sucurile în sine cât mai mult posibil. Și apoi chiar cel mai uscat piept de pui se va dovedi extrem de delicat. Deci, fileurile de pui au fost spălate, uscate cu un șervețel, bătut cu un ciocan. Alături de gustul dvs. sărat, piperat, rulat în pesmetul de casă și așezat într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit. A fost zdrobit, pe de o parte, fără a acoperi tigaia, întoarsă, rumenită de cealaltă parte. Carnea de pui este pregătită rapid, prin urmare nu este necesar să se usuce puternic. Acoperiți capacul pentru câteva minute pentru a găti, pentru a tocă un pic de aluat și, în același timp, pentru a nu strica crusta.

Reteta de vacanta

O opțiune festivă nu va dura mult timp. Este necesar doar să marinați în prealabil ciorbe de pui. În tigaie lăsa să fie ulei de măsline, și în loc de pesmet - semințe de susan. Asta-i toate caracteristicile. Pentru marinare puteți folosi un amestec de var, sare și piper. Lemon, oțet balsamic sau sos de soia subliniază perfect gustul păsării. Procesul de decapare nu ar trebui să fie lung - 20 de minute sunt suficiente. Lipiți bucățile de carne în alb biciuite. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că semințele de susan sunt bine atașate. Rotiți în susan și trimiteți-le la o tigaie. Se prăjește pe ambele părți și se servesc la masă împreună cu garnitura.

garnitură

Cartofii preferați cu piure de cartof și cartofii de pui în pesmet sunt un clasic al genului sărbătorii rusești. Chiar și în ciuda sfaturilor nutriționiștilor care susțin că aceste produse sunt incompatibile. De fapt, foarte puțini oameni știu că inițial un cartof de înaltă calorii a fost considerat o delicatesă cu o măsură de consum de nu mai mult de 1-2 tuberculi. Mâncărurile laterale de legume vor fi utile și nu mai puțin gustoase. legume fierte - broccoli, conopidă sau varză, dovlecei, suc de fructe, vinete - alegerea este imens. Salata proaspata salata sau felierea sezoniera obisnuita este o garnitura de vara usoara. Pentru iarnă - legume congelate congelate cu orez. Experiment, face o varietate de mese ocazionale, apoi chiar și un pui Chiftele obișnuit în pesmet va fi capodopera culinare.