Bulgur: conținut caloric la 100 grame

Este Bulgur grâu de grâu

popularitate

Pe rafturile magazinelor, Bulgur a apărut destul de recent și a devenit popular cu europenii, pentru că este un produs neobișnuit de caloric și gustos. Conținutul de calorii al bulgurului gătit este de 83 kcal la 100 de grame. O preferință specială pentru crupi pentru mulți ani este dată în țările din Orientul Mijlociu.

De exemplu, în Turcia există până la zece tipuri de cereale. Avantajul este capacitatea de a înlocui cu succes orezul, orzul de perle sau bulgurul cușcuș. Conținutul de calorii al vaselor va fi cât mai scăzut posibil. Când gătiți, nu sunt fierte și boabele nu își pierd forma. De asemenea, este combinată în mod ideal cu mâncăruri de pește, legume și carne, iar datorită crupului bulgur, conținutul caloric al vesela este minim. Perfect pentru diverse tipuri de umpluturi. Pentru mese calde folosite, în general, cereale grosier și fin ales pentru salate, excepție de gătit este kyufta sau chiftele.

gust

Caracteristica principală și distinctivă a cerealelor bulgur este valoarea calorică, este destul de scăzută, iar valoarea nutritivă este ridicată. Datorită aromelor sale și gustului ușor de nuci, bucatele în combinație cu bulgur se dovedesc a fi unice și mai ales gustoase. Și avantajul față de alte culturi de cereale integrale este o creștere de aproape trei ori a volumului produsului finit. Se pare că atunci când se gătește 100 de grame de cereale uscate, greutatea vasului preparat este de 300 de grame.

structură

Valoarea incredibil de mare este bulgurul de cereale integrale, conținutul caloric la 100 g din care este foarte scăzut. Datorită procesării minime a cochiliei, saturată cu microelemente, toate substanțele utile din crupă rămân.

În 100 de grame de cereale uscate conține 8 grame de fibre, 12,5 grame de proteine, 70 de grame de carbohidrați, grăsimi - 1,7 grame. Conținutul caloric este de 350 kcal.

În timpul procesului de pierdere în greutate ar trebui să se pregătească Bulgur, calorii la 100 de grame de cereale fierte este, după cum sa menționat deja, 83 de calorii, astfel încât în ​​dieta este un produs indispensabil, prin care vă puteți satisface cu ușurință foamea. Această crupă este o poveste de dragoste pentru persoanele supraponderale și care suferă de diabet. Dar utilizarea excesivă a acestui produs pentru persoanele cu gastrită cronică nu este recomandată.

Proprietăți utile

Bulgur nu este doar un produs gustos, dar, de asemenea, extrem de utilă din cauza multitudinii enorme de minerale și vitamine B și E. Krupa ușor absorbit în organism. Munca ideală a tractului gastrointestinal asigură un conținut ridicat de fibre în boabele. Are produs incredibil de util în prezența bulgur de potasiu, fier, seleniu, fosfor, mangan, colină, vitaminele B5, B2, B6, B9, K, RR, și conține o cantitate destul de mare de acid folic, după cum este necesar pentru corpul feminin. Un indice glicemic destul de scăzut este posedat de bulgur. Conținutul caloric și conținutul de nutrienți fac ca această cereale să fie de neînlocuit în timpul gătitului.

Contraindicații

Singura contraindicație este pentru acei oameni care au gluten, care este conținut în bulgur, poate provoca reacții alergice.

Bulgur și dieta

În dieta dietetică, principalul criteriu în utilizarea bulgurului este pregătirea sa corespunzătoare. În țările din est, cerealele sunt preparate cu ajutorul unei cantități mari de legume sau unt și această metodă nu este cu siguranță potrivită pentru o dietă.

Singura modalitate corectă de a pregăti bulgurul este înmuierea. Crupele trebuie să fie turnate cu apă caldă fiartă până la umflarea completă. Timpul de înmuiere depinde de dimensiunea granulelor. În cazul în care coralii sunt măcinate fin, atunci timpul de înmuiere va fi necesar mai puțin decât pentru boabele mari.

Dupa umflarea completa, Bulgur este gata sa fie adaugata la salate si diferite feluri de mancare. Pentru a diversifica meniul de alimentație, puteți amesteca cearșaful cu verdele sau înfășurați frunzele de salată. Rezultatul este un fel de mâncare originală și absolut dietetică. Pentru acest tip de mâncare este de asemenea ideal, pregătit cu adăugarea bulgur dolma. O combinație uimitoare de frunze de struguri și cereale va face ca gustul vasului să fie unic.

Decorați în limba turcă

Mai întâi, după 4 sau 5 minute, prăjiți vermicellile. Apoi trebuie să toargi treptat un pahar de bulgur și amestecați lent. Apoi se toarnă în apă, se adaugă 25 de grame de pastă de roșii și sare la gust. În termen de 10 minute la foc mic pentru ornat viitor, apoi, apoi se acoperă și se fierbe timp de 10 minute până la umflarea completă a cerealelor. În paralel, trebuie să fierbeți un pahar de linte și să vă pregătiți să amestecați toate ingredientele, să adăugați verdele și 15 grame de suc de lămâie.

Salata "Tabule"

Pentru gătit veți avea nevoie de ulei de măsline, bulgur, ceapă verde, roșii, patrunjel, menta, busuioc și suc de lămâie.

În primul rând, cantitatea corectă de boabe mici trebuie să fie înmuiată până se umflă complet, apoi se pune într-un vas fără spălare suplimentară. Roșiile este de dorit să alegeți soiuri dense, ar trebui să fie tăiate suficient de mici, cuburi. Tăiați, de asemenea, în ceapă și într-un recipient separat se amestecă cu sare, patrunjel tocat, busuioc și menta. Adăugați sucul de lamaie și amestecați, apoi lăsați ingredientele să se înmoaie timp de 10 minute. După ce a trecut timpul, adăugați ulei de măsline și amestecați din nou. Apoi trebuie să combinați toate componentele și să le puneți într-un bol de salată. Decoreaza cu frunze de menta si frunze de busuioc. Mâncarea pregătită trebuie pusă în frigider pentru impregnarea completă, după care poate fi servită la masă.

Salata este ideala pentru a manca in timpul unei diete, deoarece include crupa, cum ar fi bulgur. La 100 grame de produs finit, 143 de calorii, 2 grame de proteine, 8 grame de grasime, 12 grame de carbohidrati.

Salata aromatică "Tabule" cu un gust deosebit va arăta grozav pe masă și va fi o completare perfectă la cea fierbinte.

Supă cu bulgur

În această rețetă, există un alt mod de a face cereale: bulgur fiert. Valoarea calorică la 100 grame este de 85 kcal.

Pentru preparare este necesar: bulgur - 150 grame, pinch de menta, 3 linguri. ardei gras, 150 grame de linte, ceapa, 2 linguri. pasta de tomate, 3 linguri. ulei vegetal (mai bine - măsline), sare și condimente după gust.

Puneți lingurile în apă, aduceți-le la fiert, apoi adăugați bulgur, piper și condimente bulgărești. Simmer timp de 10 minute.

În acest moment, se toacă fin ceapa și se prăjește aproximativ două minute până la maro auriu, se adaugă pasta de tomate și se amestecă.

Apoi, adăugați ceapa prăjită și menta într-o cratiță și gătiți încă 20 de minute până când se fierbe. Puteți folosi verdele pentru decorare.

Bulgur cu legume

Pentru gătit, aveți nevoie de: 4 cuișori usturoi, 1 linguriță. semințe de chimion și coriandru, 450 de grame de roșii, 450 de grame de vinete, 1 pahar de cereale bulgur. Conținutul caloric la 100 de grame de produs finit va fi foarte scăzut, deci va fi o opțiune ideală pentru oamenii care urmăresc cifra.

Bulgur trebuie turnat cu apă clocotită și lăsată să se fierbe timp de 15 minute. În acest moment, trebuie să tăiați ceapa și amestecați cu usturoi, chimen, coriandru și roșii, aruncate la foc. După aceea, adăugați vinete și crupi. Se amestecă bine și continuați să fierbeți încă 20 de minute. Se presară vasul preparat cu ierburi.

Datorită proprietăților sale utile și gustului unic, Bulgur are un număr mare de fani din întreaga lume. Mâncărurile delicioase de la bulgar diversifică perfect dieta zilnică, adăugând o cantitate enormă de vitamine și substanțe nutritive în organism.