Ce este bulgur și cum poate fi folosit în gătit?

Unul dintre produsele obținute din tradițional în latitudinile medii de grâu este turtina Bulgur. Rețetele pentru prepararea acestei cereale se găsesc în principal în bucătăriile arabe, indiene și mediteraneene. În ciuda destul de mare valoarea calorică, bulgur este considerat un produs alimentar deoarece este bine absorbit și conține sodiu, zinc, calciu și alte oligoelemente, precum și un număr suficient de vitamine. În ea, la fel ca în celelalte cereale, nu există aproape nici o grăsime, ci o mulțime de carbohidrați. Bulgur este, de asemenea, bogat în proteine. În timpul utilizării sale regulate, nivelul de zahăr din sânge scade, activitatea normală a sistemului nervos și cardiovascular. În general, produsul este foarte util. Pentru restul este, de asemenea, destul de gustos. Acest lucru ar trebui cu siguranță luat în considerare pentru persoanele care încă nu știu, ce este Bulgur. În gătitul din diferite țări este pregătită atât ca o farfurie, cât și ca un fel de mâncare principală. Poate fi dulce sau sarat, folosit cu legume, fructe, carne. În general, crupa aproape universală.

Terci cu fructe uscate

Cei care încă nu știu ce este bulgur, puteți recomanda să începeți o cunoaștere cu el din acest fel de mâncare. Puteți găti terciul pentru micul dejun sau utilizați-l în timpul unei alte mese. Pe un pahar de cereale, luați 50 de grame de stafide, fistic și cireșe uscate, 100 de grame de caise uscate și o jumătate de lămâie. Aveți nevoie încă de o lingură de miere, de 50 g de unt și de sare ca gust.

Fructele uscate ar trebui să fie turnate în prealabil cu apă caldă, lăsându-le o oră. Deci, terciul va fi mai aromat și mai plăcut gustului. Jumatul de unt ar trebui să se topească în Kazanka și se toarnă bulgur spălat. Romsteck stins prin agitare timp de câteva minute, după care s-a adăugat apă la acesta la 2 cm deasupra nivelului de cereale, sare și lăsate să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

Între timp, fructele uscate sunt zdrobite, prăjite cu ulei rămas timp de 2 minute, se adaugă miere, fistic și suc de lămâie. Apoi, rămâne doar să se conecteze ambele mase și să se stingă încă câteva minute. Dați astfel de terci mai des cald. Încercați-l, puteți aprecia pe deplin ce este bulgur, gustul, aroma și beneficiile sale pentru organism.

Salata de salata

În general, este cunoscut faptul că acest fel de mâncare poate fi creat în principiu din orice. Se face referire la gustări (de obicei la rece) și servite înainte de mâncarea principală. Cu toate acestea, această salată se dovedește a fi suficient de satisfăcătoare pentru a satisface pe deplin foamea. În plus, este delicios și ușor, astfel încât puteți trata chiar și cei care sunt pe o dietă. Mai ales ca va place o salata celor care nu stiu ce este bulgur si nici nu a incercat-o. Pentru ei, va fi și un mister.

Pe un bulgur de sticlă trebuie să ia 400 ml bulion (preferabil de pui), 200 de grame de brânză, spanac fascicul la 300g castraveți proaspeți și ardei. Pentru reumplere nevoie de ulei de măsline (4 linguri), lime, sare, piper amestec.

Bulgur se fierbe în bulion sărată de fierbere timp de 15 minute și se lasă să se răcească. Legumele sunt spălate, curățate și tăiate în cuburi. Spanacul este rupt, dar brânza este zdrobită. Toate ingredientele sunt combinate și turnate prin pansament. Se prepară amestecând sucul de var cu ulei de măsline, condimentându-l după gust și adăugând piper.

Cei care știu ce este Bulgur și au încercat-o în feluri de mâncare simple (porii, salate), puteți sfătui să pregătiți opțiuni mai complexe. De exemplu, pilaf este gătit din ea. Utilizați aceste crupe și ca bază pentru tocană de carne sau legume. Bulgur este delicios și friabil și face o varietate în dieta zilnică.