Brânză brută și plăcintă de dovleac: rețetă, sfaturi de gătit

Brânza brută și plăcinta de dovleac sunt produse de patiserie, care nu au numai un gust delicat, ci și o aromă uimitoare. Există o mulțime de rețete pentru pregătirea unui astfel de desert. Este demn de remarcat faptul că un astfel de tratament este considerat util. O combinație de dovleac și brânză de vaci va atrage orice gurmand. Deci, cum să coaceți cacao de dovleac?

Desert cu brânză și umplutură de dovleac

Cum să gătesc Piele de dovleac? Retetele de delicatese, prezentate mai jos, vă permit să faceți un desert delicios și aromat, petrecând un minim de timp. Pentru a face o plăcintă, veți avea nevoie de:

1. 480 g făină de grâu.
2. 240 g de zahăr.
3. 120 g de smântână.
4. Sare.
5. 3 ouă.
6. 40 g unt din smântână.
7. 17 g de dezintegrant.
8. 470 g de carne de dovleac.
9. lamaie frac12-.
10. 40 g apă.
11. 90 g zahăr pudră.

Cum să frămânți aluatul

că pentru a pregăti o plăcintă de dovleac, Este necesar să frământați aluatul și să faceți umplutura. Mai întâi, puneți untul în congelator. Într-un rezervor adânc trebuie să conduci un ou și 140 de grame de ulei. Produsele ar trebui să fie ușor biciuite. În greutatea primit este necesar să se adauge smântână, și apoi toate pentru a amesteca.

Uleiul trebuie scos din congelator și apoi frecat pe o răzătoare mare. Produsul trebuie adăugat la masa pregătită anterior și apoi adăugați sare. Într-un recipient separat, amestecați praful de copt și făina cernută. Produsele în vrac trebuie amestecate și apoi turnate într-un recipient cu o componentă lichidă a aluatului. Componentele trebuie amestecate bine, astfel încât masa turmei să fie uniformă. Aluatul finit trebuie așezat timp de 490 de minute în congelator.

Se amestecă brânza de vaci și dovleac

Tort cu dovleac-brânză de umplutură pregătirea rapidă. În timp ce aluatul se răcește, puteți amesteca ingredientele rămase. Se toarnă apă în recipient. Trebuie să fie încălzită. În apă caldă, trebuie să introduceți 40 de grame de zahăr și să stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie.

Pulpa de dovleac ar trebui tăiată în bucăți de dimensiuni medii. Trebuie plasat în apă. Rotiți produsul la căldură scăzută până când este moale. După aceea, recipientul trebuie scos din foc. Dovleacul finit ar trebui să se răcească. Apoi, cu ajutorul unei coroane, pulpa ar trebui bătută. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un smoothie.

Într-un castron adânc, trebuie să vă puneți brânza de vaci și apoi turnați resturile de zahăr. Masa trebuie reciclată. Pentru aceasta, este mai bine să utilizați o măturică. Amestecul rezultat trebuie amestecat cu pastă de pâine. Trebuie remarcat faptul că o astfel de umplutură de dovleac pentru o plăcintă de drojdie este potrivită.

Cum să coaceți desertul

Coaceți brânza de vaci și plăcinta de dovleac ar trebui să fie în cuptor. Pentru a începe, este necesar să pregătiți formularul. Se recomandă uleiul. Aluatul trebuie scos din congelator, laminat, apoi plasat într-o matriță, astfel încât marginile formării să fie ușor ridicate. După aceasta, trebuie să acoperiți vasele cu hârtie, turnați peste mazărea lor. În caz contrar, în timpul gătitului, placinta își va pierde forma.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 ° C. Ar trebui să fie plasat cu testul. Coaceți-l este recomandat timp de 25 de minute. După aceasta, trebuie să scoateți mazărea și hârtia. Coaceți aluatul încă nevoie de 5 minute. Ar trebui să fie maro.

Pe o bază gata, este necesar să se așeze o umplutură din dovleac și brânză de vaci. Coaceți desertul timp de încă 25 de minute, fără a schimba temperatura. În recipientele profunde, trebuie să biciuiți proteinele din restul de două ouă cu pulbere de zahăr. Ca urmare, ar trebui să se obțină masa de aer. Trebuie să fie prevăzută pentru coacere. Pâinea de gătit cu umplutură de coji de dovleac necesită încă 35 de minute. Atunci când proteinele obțin o nuanță de smântână, desertul trebuie scos din cuptor. Placinta este gata.

Placinta de dovleac: o reteta simpla

Pentru a pregăti un desert parfumat și gustos, veți avea nevoie de:

1. 85 g unt din smântână.
2. 165 g de zahăr.
3. 230 g făină de grâu.
4. 2 ouă.
5. 6 g de sodă.
6. 230 g de dovleac.
7. 110 g de smântână.
8. 280 de grame de brânză de vaci.
9. 25 g de grâu.

Etapele pregătirii

Într-un recipient profund, bateți oul și 75 de grame de zahăr. În masă ar trebui să fie turnat în sifon, și apoi se amestecă. Untul trebuie să fie înmuiat într-o baie de apă și apoi plasat într-un recipient cu zahăr și ou. Componentele trebuie șlefuite cu grijă. În masa rezultată, adăugați făina cernută și frământați aluatul.

Pulpa de dovleac trebuie tăiată în bucăți de dimensiuni medii, apoi se fierbe până devine moale. Când masa se răcește, merită să-l frecați la o stare dezordonată. Acest lucru se poate face cu un mixer. În greutatea primită este necesar să adăugați brânză de vaci, apoi să amestecați. Se adaugă la amestec resturile de zahăr, grâu, ouă și smântână. Ingredientele ar trebui să fie bine amestecate.

Cum să coaceți

Cum să coaceți o plăcintă de dovleac? Retete de deserturi similare înseamnă gătit un tratament în cuptor. Prin urmare, ar trebui să fie preîncălzit în prealabil. În acest caz, temperatura necesară este de 180 ° C. Forma trebuie lubrifiată înainte de umplere. Apoi, un strat de aluat laminat trebuie plasat în recipient. În același timp, este necesar să se facă o margine la margine, cu o înălțime de cel puțin 3 centimetri.

În formă ar trebui să pui o umplutură de dovleac și brânză de vaci. După aceea, recipientul poate fi introdus în cuptor. Coaceți o plăcuță delicată de dovleac până când apare nuanța de aur. Aceasta durează aproximativ 45 de minute.

Tort picant

Pentru a pregăti o plăcintă picantă de castraveți-dovleac, veți avea nevoie de:

1. 170 g făină de grâu.
2. 3 ouă.
3. 85 g de ulei pe bază de cremă.
4. 5 g de sare.
5. 640 g pastă de celuloză.
6. 80 g de zahăr.
7. Coaja de portocala.
8. 4 grame de ghimbir măcinat.
9. 170 g făină integrală.
10. 270 g de masă caș.
11. 60 g de zahăr brun.
12. 8 g de dezintegrant.
13. 12 grame de scorțișoară.

Metoda de preparare

Într-un castron al unui blender este necesar să se plaseze 120 de grame de brânză de vaci și două ouă de pui. Componentele ar trebui bateți și apoi adăugați un ulei moale pentru ele. Produsele trebuie amestecate. Într-un recipient separat, combinați făină integrală de grâu și grâu, praf de copt, sare și zahăr brun. Tot ce trebuie să amestecați și apoi adăugați la masa de ouă. Ingredientele lor trebuie să frământe aluatul.

Dovleacul trebuie tăiat, tocit și apoi frecat în terci. În farfurie ar trebui să toargeți zahărul și să frecați coaja de portocală. În blender, trebuie să bateți zahăr brun, resturile de brânză de vaci, un ou și un dovleac. Ca urmare, trebuie obținută o măcinare uniformă.

Procesul de coacere

Din test este necesar să se separe a cincea parte. Restul trebuie să fie laminat într-un strat și plasat pe o foaie de coacere, pre-acoperită cu hârtie pergament. Din testul amânat este necesar să decupați ornamente: asteriscuri, inimi, flori și așa mai departe. Toate acestea ar trebui plasate într-un loc răcoros.

Pe tava de coacere cu testul, trebuie să puneți umplutura de dovleac și brânză de vaci. După aceasta, puteți decora tortul cu ornamente prefierte. Coaceți ar trebui să fie presărat cu zahăr, și apoi pune într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți desertul timp de 25 de minute.

Sfaturi pentru gătit

Dacă doriți, vă puteți pregăti cacao de dovleac în multivark. Cu toate acestea, în cuptor acest desert este mai rude și delicios. În multivark, rămâne palid. Pentru a oferi un aspect atractiv desertului, este necesar să îl decorați în plus. Pentru decorare puteți folosi ciocolată, zahăr pudră și pulbere colorată.

Utilizarea aceluiași tip de coacere este recomandată într-o formă rece. Pentru a oferi plăcilor de dovleac mai pictate și originalitate, puteți adăuga lamă de lamaie în umplutură. Coacerea va avea un gust mai rafinat.

Cel mai important lucru este calitatea brânzei de vaci. Acest produs trebuie să fie proaspăt și nu acru. În caz contrar, placinta nu va gusta foarte bine. Pentru a facilita lucrul cu testul, puteți lubrifia mâinile uleiului pe bază de plante. Suprafața de lucru este cel mai bine presărată cu făină.

Dacă nu aveți smântână la îndemână, puteți adăuga kefir la aluat în schimb.

Dacă doriți, plăcinta cu umplutură de dovleac poate fi decorată cu flori, asteriscuri, panglici și inimi, tăiate din aluat.

Coacerea poate fi variată dacă este necesar. Este suficient să adăugați boabe și fructe, de exemplu, afine, stafide, afine sau gutui.