Tinctura de coacăze negre pe vodcă: o rețetă pentru gătit acasă

Estetice și suporteri să stea la sărbătoare nu numai beat, dar și delicioase, au fost de mult timp stăpânirea opțiuni pentru alcool de casă. Nu, nu mă refer la lună. La urma urmei, chiar și vodca de calitate, pentru a spune-o ușor, nu poate fi savurat, dar o veți bea într-o gulp. Deci, gustul oamenilor de băuturi tari se îmbunătățește la maximum de imaginația și capacitățile lor financiare. Și aici, din competiție, o tinctură de coacăze negre pe vodcă. Rețeta este simplă. În acest caz, fructe de padure în sezonul în grădini - o cantitate enormă. Dacha adesea nu știe unde să recolteze. De ce să nu fiți recondiționați cu băuturi de vacanță?

Tinctura utilă

Coacăzul negru este considerat unul dintre cele mai utile fructe de padure. Vitamina C în ea mai mult decât în ​​citrice anunțate. Cantitatea sa este comparabilă cu analogul conținut în formulările sintetice de vitamine. Dar, spre deosebire de ei, întregul este digerat. În plus față de ascorbic, o mulțime de fructe de padure și alte substanțe care împiedică apariția diabetului zaharat, demenței legate de vârstă și chiar a cancerului. Coacăz negru salvează vigilența, consolidează vasele de sânge și inima, participă activ la vindecarea sistemului respirator. Se luptă cu problemele sferei genitourinare și chiar reduce colesterolul. Și toate aceste proprietăți sunt conservate și tinctură de coacăze negre în vodcă, a cărei rețetă va fi dată mai jos.

În doze mici - două linguri pe zi - tinctura consolidează sistemul imunitar. Și adăugat la apa pentru scăldat, elimină diateza și iritarea pielii. Pe masa este vodca pe un coacăz negru, de casă, chiar și doamnele vor aduce bucurie, deoarece are o aromă ușoară și parfum feeric. Există un singur pericol: nu exagerați cu doza, pentru că "merge" neobișnuit și neobservat.

Bazele insistenței

Pentru a vă face să obțineți o tinctură gustoasă și folositoare de coacăze negre pe vodcă, rețeta prescrie să urmeze o serie de reguli simple. În primul rând, este mai bine să păstrați băutura într-un recipient transparent pentru a facilita observarea maturării sale. În al doilea rând, păstrați flaconul în întuneric. Deci, consistența tincturii va fi groasă, culoarea - saturată, mirosul - pronunțat. Din rezervor trebuie să vină un chihlimbar de boabe. În lumină, umbra va deveni mai ușoară și mai neprevăzută, iar gustul și mirosul vor primi note afumate. În al treilea rând, în niciun caz nu ar trebui să deschideți din nou containerul. Floating din cauza asta, fructele de padure sunt adesea mucegai. În acest caz, tinctura va trebui să fie turnată fără milă.

Simplu, gustos și de scurtă durată

Cea mai simplă versiune a poțiune magică de gătit - pentru a umple capacitatea de boabe undeva în trei sferturi din înălțimea sa, pentru a umple aproape la început cu alcool și aproape (dar nu strânse) pentru a închide. Pentru mai multă aromă, puteți adăuga câteva frunze spălate și uscate din același bușon. După o săptămână, tinctura este filtrată, divorțată până la gradul dorit și plecată pentru o altă zi. Re-filtrare - și poate fi gustat.

Coacăz negru turnând pe vodcă

O opțiune mai blândă este pentru doamne sau nu fanii băuturilor prea puternice. Un pahar de boabe (congelate și se potrivesc), se încălzește, se toarnă un bun vodca (volum - 0,75 litri), „fecundate“ cu zahar si o lingura de coaja de lamaie. Această umplere a coacăzului negru pe vodcă este pregătită condițional după cinci zile. Dar dacă doriți să dezvăluiți pe deplin aroma și delicatețea gustului, este mai bine să așteptați până la trei săptămâni.

Tinctura pe sirop

Următoarea opțiune va face apel la cei care preferă băuturile dulci. Un pahar de coacăz proaspăt într-o cratiță este umplut cu jumătate din volumul de zahăr și turnat un pahar de apă. La foc mic, produsele se fierb până când nisipul se topește complet. Siropul răcit împreună cu boabele este mutat în sticlă, turnat în jumătate de litru de vodcă. Dacă doriți, puteți pune și câteva frunze. Dish bine închis și timp de două săptămâni pune în rece și întuneric. Nava trebuie să fie zguduită zilnic. În caz contrar, coacăzul se va lăsa în partea de jos și va fi gelificat acolo. După ce pacientul tunde o băutură, te poți trata.

Tinctura de cimbru cu chimen

Gust elegant și aspect nobil, această rețetă garantează! Adevărat, este necesar să așteptăm o lungă perioadă de timp: coacăzul negru, umplut cu vodcă, ar trebui să fie insistat de la o lună la un an și jumătate. Ce ar trebui să fac? Polkilo spălat și bine-uscate fructe de padure sunt bine frământate - până când sucul este permis. Lingura de seminte de chimen devine mai mică, dar nu în praf și se toarnă aici. Ei bine spălate și rupte mari proaspete coada de frunze de asemenea, sunt plasate în vas. Masa aproximativă verde este luată în proporție de 1/10 din greutatea fructelor de pădure. Toate componentele sunt turnate în 1,5 litri de vodcă de calitate, în care sunteți ferm convinși. Flaconul se închide mai strâns și se află într-o cameră întunecată, unde este destul de caldă.

Dupa tincturii timpul alocat este filtrat, turnat într-o sticlă frumoasă și așteaptă momentul solemn, să fie expus pe masă. Vodka poate fi făcută și pe frunze de coacăze negre. În acest caz, boabele nu sunt pur și simplu puse. Și numărul de frunze variază în funcție de gusturile dvs. Bonusul este uimitorul umbra de smarald a băuturii.

Și gemul este util

Deseori în depozit, gemul de la aceste fructe de padure minunate nu este reclamat. Nu așteptați până când produsul dispare: se dovedește doar o tinctură magică de coacăze negre pe vodcă. Reteta prezinta doar o singura cerinta: absenta mucegaiului in banca. Și așa, chiar și o delicatețe confortabilă se va potrivi.

Jam, dacă avea timp să se îngroaie, este ușor diluat cu vodcă și amestecat, pentru a obține o masă aproximativ omogenă. Când spargeți toate bucățele confiate, completați restul de vodcă. Volumul de alcool și de gem este egal. Pentru stafide pe litru de tinctură se adaugă 2-3 muguri de căpșuni. Apoi, vasul, din nou, se închide bine și se ascunde în întuneric. Așteptați până când o astfel de tinctură de origine pe vodca de coacăze negre este gata, va avea o lună. Apoi - filtrare și ambalare deja tradiționale de sticle elegante. Această tinctură poate fi făcută și pe lună, doar distilare dublă și bine purificată.

Dacă nu fi lacomă

În cazul în care ați stăpânit și ați apreciat foarte bine tinctura de coacăz negru pe vodcă, rețeta poate fi modificată. Acesta va obține un gust absolut neobișnuit dacă utilizați gin ca alcool. El este capricios în companie, deci nu toate fructe de padure sunt potrivite pentru tincturi. Coacăzul negru va avea dreptate. Cu toate acestea, va avea nevoie de o cantitate foarte mare - un kilogram pentru o sticlă de gin de 750 ml. Cantitatea mai mică de "zabetsya" propriul gust și miros de alcool.

Într-un recipient adecvat, în plus față de fructe de padure și gin, sunt plasate încă două linguri de zahăr pudră. Cu zahărul se va face mai rău, dar puteți încerca. Doar luați-l aveți nevoie de două ori mai mult. Ca nuanță, se recomandă adăugarea unei linguri de coajă de lamaie. Trebuie să insistă cel puțin o săptămână. Și nu veți regreta generozitatea și răbdarea manifestă!