Tinctura din mure: caracteristici de gătit, rețete și proprietăți utile

Murelele sunt o regină printre fructe de padure. Este foarte frumoasă, are o culoare nobilă violetă închisă și o aromă plăcută. Ceva amintește de zmeură, de aceea îi tratează cu aceeași familie. Potrivit pentru prepararea diferitelor deserturi, brutărie, supe și cereale. Cu toate acestea, mulți bucătari preferă să gătească acasă de la tinctura de mure. Această băutură este foarte gustoasă și utilă, poate fi utilizată pentru a trata răcelile.

În cazul în care pentru a obține fructe de padure și ce să utilizați?

Există trei locuri în care puteți obține un mure pentru tincturile de gătit: într-un magazin, într-o pădure sau în propria grădină. În supermarketuri, boabele sunt de obicei vândute congelate. De regulă, acesta a fost deja selectat și pregătit pentru utilizare ulterioară. Înainte de gătire rămâne doar să se lase să se topească la temperatura camerei și să se spele.

Mureșele de pădure cresc cel mai adesea lângă râuri. Este mai ușor să colectezi locuitorii din mediul rural care cunosc terenul ca 5 degete. Rezidenții urbani nu o pot găsi. Atunci când rupeți fructe de pădure de la tufișuri, trebuie să fiți atenți, ramurile să se agațe de haine și să se înțepene puternic. Utilizați fructele pentru gătit imediat, deoarece acestea nu sunt stocate pentru o perioadă lungă de timp.

O altă opțiune este colectarea murelor din grădina dvs. Este clar că pentru aceasta trebuie mai întâi să fie plantată și cultivată. Cele mai bune note până în prezent sunt considerate a fi cele nevândute - Loch Ness, Navajo și alții. Mureșul de casă este ușor de asamblat și folosit, are un gust mai bun. Dar trebuie să fii pregătit pentru faptul că îi lipsește aroma delicată unică care este disponibilă în pădure.

Indiferent de mureaua pe care o folosiți - pădure, grădină sau cumpărate, arătați că a fost suficient de copt, uscat și destul de dur. Cozile, deteriorarea, culoarea non-standard, mucegaiul pe fructe de padure nu ar trebui să fie. În caz contrar, o bună tinctură pe care se bazează nu va funcționa. Pur și simplu nu merită, se va strica.

Beneficiile tincturii din mure

Această băutură, preparată pe bază de băutură, alcool sau vodcă, este considerată curativă. Ajută organismul să îmbunătățească activitatea stomacului și a intestinelor, are un efect benefic asupra articulațiilor, vă permite să scăpați de procesele inflamatorii, inclusiv rinichii și vezica urinară. Poate fi folosit ca antipiretic.

Astfel de efecte asupra organismului datorită prezenței și murele orice băutură creată din ele un număr de substanțe utile: acizi organici (acid ascorbic, acid citric, acid malic și nicotină), vitamina P si K, retinol, fier, mangan, calciu, și așa mai departe. Astfel, consumul de tinctură pentru un pic este foarte benefic pentru sănătate.

Secretele de gătit

Tinctura din mure trebuie pregătită imediat după ce se adună fructe de pădure sau se cumpără. Pentru aceasta, boabele trebuie să fie spălate și ușor uscate, împrăștiate pe prosoape de hârtie. Apoi, trecerea în borcane curate, capacul dat rețeta selectată de zahăr, se adaugă, dacă este necesar, alte ingrediente: o crenguta de menta si o felie de lămâie și așa mai departe. Infuzați până la 4 săptămâni, tremurând ocazional. Se toarnă prin tifon într-o sticlă curată. Asta e, e gata.

Rețetă pentru lună

Acest tinct din mure este eficient în lupta împotriva răcelii și a pneumoniei, ajută la vindecarea inflamației articulațiilor. Poate fi folosit pentru a ghemui cu boala gingiilor și doar pentru a îmbunătăți starea de spirit.

Ingredientele:

• lunășină purificată - 1 l;
• apa este curata - 0,5 l;
• zahăr - 0,2 kg;
• mure - 1 kg;
• o bancă curată.

preparare

Containerul de sticlă trebuie să fie spălat cu sifon, sterilizat și ușor uscat. Îndepărtați în fructe de padure împreună cu zahăr, turnați lună. Lăsați timp de 4 zile, nu uitați să vă agitați periodic. Lichidul rezultat este filtrat din sediment cu tifon. Lăsați fructele rămase pe cârpă cu apă, lăsați timp de 4 ore. Se amestecă totul, se scurge din nou. Se toarnă în sticle, se pune pe raft în dulap.

Rețeta pentru alcool

Tinctura, pregătită pentru consumul de alcool, se dovedește a nu fi mai rău de a gusta, decât de pe lună. Se recomandă utilizarea în ateroscleroza, prezența proceselor inflamatorii, gastrită. Este pregătit destul de ușor.

ingrediente:

• frunze de menta - 1-2 buc;
• mure - 0,3 kg;
• coaja de lamaie - puțin;
• alcool - 0,5 l;
• zahăr - 1 lingura. lingură;
• curata canistra sterilizata.

preparare

Pentru a prepara tinctura de murele la alcool trebuie să ia un recipient de sticlă și se scufundă curat și bine recenzată boabe, frunze de menta si coaja de lamaie si se amesteca ușor (de preferință cu un băț de lemn sau lingura). Se toarnă toate ingredientele cu alcool, se îndepărtează timp de o lună (poate fi puțin mai mult) într-o cameră rece rece. Apoi filtrați, turnați într-o sticlă curată și puneți-o în frigider.

Rețeta pentru tinctura de vodcă

În infuzia de mure de vodca, puteți adăuga alte fructe de pădure, de exemplu, zmeură sau coacăze negre, precum și gem. Utilitatea băuturii va crește doar. El va avea proprietăți de relaxare și întărire, poate ajuta cu angină sau gripa.

ingrediente:

• fructe de mure - 0,2 kg;
• vodka 40% - 1 l;
• coacăz negru (sau gem) - 0,2 kg;
• zahăr - aproximativ 4 linguri. linguri.

preparare

Reteta de tinctură din mure de vodca este după cum urmează: un borcan obișnuit de trei litri trebuie să fie spălat bine cu sifon, clătit, sterilizat timp de 15 minute. Lăsați să se usuce ușor. Puneți boabe și zahăr în ea, se toarnă în vodcă. Acoperiți cu tifon și puneți-l într-un loc întunecat. Infuzați timp de 1-1,5 luni, asigurându-vă că nu există mucegai. Pentru a evita formarea acestuia, se recomandă să agitați recipientul periodic, cel puțin o dată la 1-2 săptămâni. După expirarea timpului de perfuzare, presați băutura prin tifon, se toarnă într-o sticlă uscată. Puneți-l în frigider. Stocați până la 5 ani.

Tinctura de tinichină pentru măcinare

Cu excepția utilizării în coniac mure adesea folosite pentru frecarea pacientii locuri cu reumatism, dureri de spate (în cazul în care nici o boala cronica), artrita și așa mai departe. Pentru a crea unguente împreună fructe de padure sunt frunze tradițional utilizate.

ingrediente:

• frunze proaspete - 50 de grame;
• vodka - 1 sticlă.

preparare

Reteta tinctura de coacaze negre la domiciliu în acest caz este foarte simplu: trebuie să colecteze frunze care nu au nici un prejudiciu, spălați-le, se toarnă peste apă, un pic uscat, muta într-un borcan de sticlă de fierbere și se toarnă vodca. Închideți recipientul capac cap, Scoateți timp de 7 zile într-un loc întunecat. După ce se toarnă într-o sticlă uscată și se pune în frigider.

Luați notă!

Indiferent de ce reteta preparati tinctura din mure, ea poate fi folosita pentru comprese pentru tratamentul raceliilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să udați o tifon uscată în băutură și să o puneți pe piept. Purtați haine calde pe partea de sus sau urcați sub o pătură groasă. Întrucât necesită o sudoare bună după această procedură, cel mai bine este să o faceți înainte de culcare. Deoarece compresa este absolut sigură, poate fi făcută de copii mici, cu excepția, probabil, numai a nou-născuților și a alergiilor.