Cea mai bună tocană: rețete, recenzii. Acasă toastă. Pui gătit în cuptor

Cea mai bună tocană este o tocană pregătită acasă. Când pregătiți singuri carnea, cunoașteți compoziția produsului, nu utilizați coloranți și conservanți dăunători. Prin urmare, vrem să vă spunem cum să vă preparați carne de porc, carne de vită și pui.

Legume pasate

Acest produs versatil este potrivit pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Carnea este perfect combinată cu cartofi, paste, porridge și legume. Cum să faci tocană în casă? Reteta piesei de prelucrat poate fi citita mai jos:

• Luați 500 de grame de carne de porc (în acest scop, lama este perfectă) și tăiați carnea în bucăți mari. Toate excesul de grăsimi este mai bine tăiat în prealabil.
• Sprângeți carnea cu sare și piper, apoi amestecați.
• Spălați bine vasul de sticlă, uscați-l și încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de câteva minute.
• În partea de jos a mâncărurilor pregătite pune o frunză de dafin și pe ea se așază dens porțiuni de carne de porc.
• Acoperiți borcanul cu un capac sterilizat și apoi puneți-l într-un cuptor rece.
• Porniți cuptorul și setați temperatura la 250 de grade.
• Imediat ce carnea începe să fiarbă, reduceți căldura la 150 de grade și lăsați recipientul în cuptor timp de încă trei ore.
• În timp ce tocanul se gătește, se taie în bucăți mici 300 grame de grăsime albă. După aceasta, puneți-l într-un vas adecvat și topiți-l.
• După ce a trecut timpul specificat, scoateți tocanul din cuptor și ștergeți suprafața vaselor cu un țesut.
• Se toarnă în carne de grăsime de porc și se rostogolească capacul.

Maturele în borcane de sticlă trebuie depozitate într-un loc întunecos și rece. Când aveți nevoie de un produs finit, scoateți capacul, îndepărtați grăsimea și folosiți carnea în scopul dorit.

Pui gătit în cuptor

Dacă doriți să vă bucurați familia cu un fel de mâncare delicioasă de casă, dar timpul de gătit este foarte lipsit de, atunci acest produs minunat vă va ajuta. Cum să pregătiți cea mai delicioasă tocană de file de pui? Reteta pentru feluri de mâncare este aici:

• Spălați și sterilizați patru borcane de sticlă de jumătate de litru.
• Procesați două kilograme de file de pui și apoi tăiați carnea în bucăți mici.
• Puneți sarea, pregătiți cu piper și mănâncă. Se amestecă.
• Puneți în partea inferioară a fiecărui vas o frunză de dafin și două mazăre de piper dulce.
• După aceea, umpleți vasele cu bucățele de fiert și închideți găurile cu filmul de alimentare. Folosind un cuțit, faceți gauri mici în "capace".
• Așezați borcanele în cuptor pe tava de copt, apoi porniți căldura. Aduceți temperatura în cuptor la 200 de grade și fierbeți carnea timp de trei ore.
• Se topește grăsimea de pui într-o tigaie și se toarnă în cutii cu tocană după ce carnea este complet gata.

Închideți cutiile cu capace metalice pre-fierte și apoi răciți-le la temperatura camerei. Puneți focarul în depozit în spațiul rezervat pentru acesta.

Strângeți multivarcul

Vrem să împărtășim cu dvs. modul original de pregătire a cărnii conservate de acasă. Sosul din carne de vită este pregătit după cum urmează:

• Pregătiți două kilograme de carne - spălați-l, uscați-o și tăiați în bucăți mici.
• După aceasta, adăugați carnea de vită în castronul multivarkerului, sare, presărați cu mirodenii.
• Setați modul "Quenching" la cel puțin șase ore.
• Buteliile din jumătate de litru trebuie spălate cu sifon, aruncate cu apă clocotită și uscate.
• Rotiți multivarkerul în modul de gătit cu abur și aduceți conținutul vasului la fierbere.
• Răspândiți carnea pe cutie și turnați-o pe sucul care a fost eliberat în timpul gătitului. Închideți conservele cu capace.

Dacă doriți să păstrați mai mult oțelul, atunci cutiile și capacele trebuie să fie sterilizate în apă clocotită timp de cel puțin o jumătate de oră.

Carne de porc

Ce ar trebui să facă o bună gospodină cu o mulțime de carne (cumpărată, de exemplu, cu o reducere decentă)? Vă sugerăm să folosiți o rețetă minunată. Chiflele de carne de porc pur și simplu, dar se dovedește foarte gustoasă.

• Kilogram de carne tăiat în cuburi de dimensiunea de doi centimetri.
• Sprângeți-l cu sare, piper și amestecați cu ceapă fin tăiată.
• Adăugați la carne de porc două linguri de masă sau oțet balsamic, precum și câteva frunze de dafin întregi.
• Se amestecă carnea și se acoperă vasele în care se află, filmul alimentar.
• Puneți carnea de porc marinată în frigider timp de șase ore.
• Când va momentul potrivit, pentru a schimba carnea într-un vas pentru copt, nivel, se toarnă ulei vegetal (aproximativ o jumătate de cană) și puneți-l pe o foaie de copt.
• Tăiați o bucată mică de hârtie de copt, întrebați-o și acoperiți carnea de porc. Apoi acoperiți forma cu un capac sau o folie de alimentare.
• Preîncălzi cuptorul la 130 de grade și puneți carnea în el.
• După 45 de minute, scoateți hârtia și puneți mai multe cuișoare de usturoi, tăiate în jumătate, în matriță. Apoi, formularul trebuie închis din nou și pus în cuptor timp de încă două ore și jumătate.
• Împărțiți carnea fină în fibre, scoateți din ea frunza de dafin și usturoiul.

Mâncarea poate fi servită la masă cu orice fel de mâncare. Dacă doriți să pregătiți o tocană pentru utilizare ulterioară, atunci ar trebui să se răspândească la bănci. Pentru a face acest lucru, vasele trebuie să fie sterilizate - țineți o jumătate de oră pe grătar peste o oală cu apă clocotită. Carnea de porc este așezată în borcane și închisă imediat cu capace curate.

Coafat în stil bielorus

În conformitate cu această rețetă puteți găti carne de porc, carne de vită și chiar carne de pasăre. Carnea este foarte gustoasă și suculentă și, prin urmare, poate fi utilizată pentru prepararea primului și a celui de-al doilea curs. O bere preparată din Belarus, după cum urmează:

• Tăiați ceapa în jumătăți de inele și faceți sezon cu sare pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
• 500 de grame de carne de porc și 500 de carne de vită tăiate în felii.
• Sprângeți carnea cu sare și piper, combinați-le cu ciuperci tocate și ceapă.
• În partea de jos a cutiilor curate de jumătate de litru, puneți câteva frunze de lauri și câteva mazăre de piper dulce-parfumat.
• Umpleți vasele cu carne de trei sferturi și apoi turnați 200 ml de apă în ea. Apoi puneți restul de carne.
• Acoperiți borcanele cu folie, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de două ore.
• După ce a trecut acest timp, completați cu apă fiartă și puneți din nou tocanul în cuptor.
• Se fierbe capacul nailonului.

După zece minute, închideți borcanele și le întoarceți cu capul în jos - ar trebui să se scurgă excesul de lichid. Oțelul boschetat este complet gata pentru consum și îl puteți servi imediat la masă.

Cea mai bună tocană de pui într-o aragaz sub presiune

Această rețetă vă va ajuta să pregătiți rapid fileurile de pui pentru utilizare ulterioară. Produsul finit poate fi consumat ca un vas independent sau preparat din supe, cereale și paste făinoase într-o manieră a Flotei.

• Piept de pui (un kilogram și jumătate) tăiat în felii, sare, piper și se amestecă cu o frunză de laur.
• Puneți carnea în aragazul sub presiune și adăugați apă.
• Închideți capacul strâns și puneți-l pe foc.
• Când auziți un fluier caracteristic, răsturnați căldura și gătiți carnea timp de două ore.
• După ce a trecut timpul specificat, îndepărtați cu grijă aburul și deschideți capacul.
• Răspândiți carnea cu bulion pe borcanele sterilizate și acoperiți-le cu capace pre-fierte.
• Puneți un prosop pe fundul unei cratițe mari, apoi turnați-l cu apă și puneți-l pe o sobă.
• Puneți cutia cu tocană într-o cratiță și sterilizați-le timp de 40 de minute.

Rotiți borcanele și așteptați până se răcesc. Apoi, plasați-le într-un loc în care de obicei păstrați conservele.

Riyet

Acest fel de mâncare franceză este o tocană care poate fi folosită ca o pateu sau un curs principal. Cea mai bună tocană din franceză este pregătită foarte ușor:

• 400 de grame de coaste de porc tăiate în bucăți, le-a pus într-o cratiță și se adaugă condimentele (cinci și zece piper gvozdichek). Pentru a ușura problema, coborâți lenjerie sac de condimente și cravată-le cu fir. Deci, puteți să le eliminați cu ușurință la sfârșitul gătitului.
• Kilogram de kilogram tăiat în bucăți mici și pus pe partea superioară a coastelor.
• Adăugați șase lingurițe de sare la tigaie.
• Tăiați un cerc de această dimensiune din pergament pentru a acoperi toată carnea. Deformați hârtia, puneți-o pe cratiță și acoperă întreaga structură cu un capac.
• Porniți un mic foc și preparați carnea timp de patru ore. Nu trebuie să deranjați conținutul tăvii, dar asigurați-vă că există suficient lichid în ea tot timpul.
• După ce iese timpul, scoateți condimentele din tigaie, scoateți coastele, tăiați carnea de pe acestea și puneți-o înapoi.
• Se amestecă pașa, se aduce din nou la fiert, apoi se întinde peste borcane sterilizate și se închid capacul.

Când se răcește toiagul, pe suprafața sa se formează un strat de grăsime. Aceasta va ajuta la păstrarea produsului pentru o lungă perioadă de timp. Dacă carnea dvs. nu se dovedește a fi suficient de grasă, atunci utilizați pentru a bloca slănina de gâscă. Puneți pateul în frigider și așteptați câteva săptămâni până când se coace.

Oțel în stil sovietic

Această rețetă știe cu siguranță și îi iubește pe generația bunicilor noștri:

• Carne de vită, carne de porc sau carne de pui tăiate în felii, se amestecă cu sare și condimente.
• Băncile se sterilizează și apoi le umple cu carne.
• Faceți o supă din oase și umpleți-le cu o tocană viitoare.
• Într-o tavă adâncă, turnați apă, puneți cutii pe ea și aprindeți focul.

Pregătiți carnea timp de două sau trei ore (timpul trebuie calculat din momentul fierberii), apoi acoperiți cu capace și răciți. Ingredientele pot fi consumate imediat sau depozitate.

opinii

Gospodinele experimentate știu că cea mai bună tocană provine din rețete dovedite acasă. Deci preferă să gătească conserve de carne independent, și nu să le cumpere în magazin. Tigaia delicioasă vine în situația când trebuie să gătiți rapid cina sau să acoperiți masa pentru oaspeți neașteptate. Prin urmare, multe femei recomandă să se păstreze carnea pentru utilizare ulterioară și să se păstreze pentru astfel de cazuri.

concluzie

Vom fi fericiți dacă rețetele noastre sunt utile pentru dvs. și vă vor ajuta să rezolvați problema achiziției de pui, carne de vită sau carne de porc.