Facem clătite fără sifon pe chefir

În ciuda îndoielilor gospodinelor moderne, clătite fără sifon pe iaurt pot fi pregătite destul de realist. În acest articol ne vom uita la două dintre cele mai populare și simple rețete ale acestui desert. Care dintre ele să alegeți pentru implementare la domiciliu, depinde de dvs.

Clatite cu iaurt luxuriante fără sifon: rețetă pas cu pas

Pentru a pregăti clătite delicioase și luxoase fără utilizarea de bicarbonat de sodiu, trebuie să achiziționați următoarele componente:

• kefir conținut proaspăt de grăsime - 2 cupe;
• ouăle de pui nu sunt foarte mari - 2 buc.;
• sfeclă albă de zahăr, sare - în funcție de gustul dumneavoastră;
• făină de grâu - adăugați la discreție;
• praf de copt - frac12 - o lingură mică;
• ulei de floarea-soarelui - pentru lubrifierea tigaiei;
• unt - pentru lubrifierea produselor;
• smântână, gem, gem și altele - pentru depunerea la masă.

Mesem aluat

Clădițele fără sifon pe chefir sunt obținute ca delicioase și luxuriante ca și în cazul utilizării produsului menționat.

Pentru a frămânța aluatul pentru desert, un produs de acid gras din temperatura camerei trebuie plasat într-un castron și apoi adăugați o pulbere de copt și amestecați bine. De asemenea, pentru kefir este necesar să adăugați zahăr și sare de masă.

În ceea ce privește ouăle, acestea ar trebui să fie sparte într-un recipient separat și bate cu un blender la cea mai mare viteză. Odată ajuns în vasul format luxuriant și masa de aer și trecerea acesteia la chefir, apoi se toarna faina.

Amestecând ingredientele cu o lingură sau cu un mixer, puteți trece în siguranță la produsele de prăjire.

Tratamentul termic

Clatite cu chefir fara soda, reteta pe care o consideram, ar trebui preparate numai pe o tigaie puternic incalzita. În acest caz, primul lot de produse trebuie să fie prăjit pe o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.

Puneți aluatul într-o tigaie, folosind o lingură, ar trebui să așteptați până când întreaga vârf al clatitelor este uscat și acoperit cu găuri. După aceasta, ei trebuie să fie transformați și gatiți în același mod de ceva timp.

Serviciu de mic dejun

Clatite fara sifon pe chefir ar trebui sa fie prezentate pentru micul dejun numai intr-o forma calda. În acest caz, după prăjire, se recomandă ca toate produsele să fie condimentate cu unt moale. La masă, un astfel de desert este servit împreună cu ceai, precum și dulciuri cum ar fi gem, gem, miere, lapte condensat și altele asemenea.

Facem clătite la iaurt cu drojdie fără sifon

Despre cum să pregătim clătite de casă cu utilizarea unei pulberi obișnuite de copt pentru test, am spus mai sus. Dar aceasta nu este singura modalitate de a crea un desert care nu necesită utilizarea de bicarbonat de sodiu.

Pentru a obține lux și literalmente topirea în gura de clătite, foarte mulți oameni culinare utilizare drojdie. Datorită acestui ingredient, aluatul se ridică bine în timpul prăjirii și îi conferă, de asemenea, o aromă plăcută.

așa cum sa faci clatite pe curvari fără sifon? Pentru a face acest lucru, ar trebui să achiziționați:

• Oul de pui nu este foarte mare - 1 buc.;
• kefir conținut proaspăt de grăsimi - 1,5 cesti;
• sfeclă de zahăr albă, sare - conform gustului;
• făină de grâu - adăugați la discreție;
• fermă de drojdie - 1 lingură mică;
• ulei de floarea-soarelui - pentru lubrifierea tigaiei;
• unt - pentru lubrifierea produselor;
• smântână, gem, gem și altele - pentru depunerea la masă.

Prepararea aluatului de drojdie

Înainte de a prăji clătite fără sifon pe chefir, ar trebui să frământați aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, produsul din lapte fermentat este încălzit puțin pe plăcuță, iar apoi zahărul granulat este bine dizolvat în el. Apoi drojdie de copt este turnat în aceleași feluri de mâncare. După amestecarea ingredientelor, acestea sunt închise ușor cu un capac și lăsate în căldură timp de 12 minute.

După această perioadă, drojdia ar trebui să se umfle bine. La masa rezultată, adăugați un ou de pui, sare pe gust și făină de grâu. După ce a obținut o consistență vâscoasă a aluatului, este din nou acoperită cu un capac (poate fi acoperită cu o cârpă obișnuită) și lăsată la o parte timp de 30-55 de minute. În acest timp, aluatul de drojdie pentru clătite ar trebui să meargă bine și să obțină o acuitate vizibilă.

Cum să prăjiți clătite luxuriante într-o tigaie?

Procesul de prăjire baze de drojdie pe aragaz nu este diferit de oladushek gătit obișnuit, inclusiv cele realizate cu praful de copt. Mâncărurile sunt încălzite puternic la căldură maximă, unse cu ulei de floarea-soarelui, și apoi alternează porții mici de aluat. De obicei, pentru aceasta utilizați o lingură obișnuită.

După prăjirea fundului clătitelor de drojdie, ele sunt transformate în cealaltă parte cu o mică spatulă.

Produsele finite sunt curățate pe o placă separată și imediat șterse cu unt. După aceea, un nou lot de desert este pus pe tava, care este pregătit exact în același mod.

Servește delicatețe de casă la masa de familie

Clățelele din aluat de drojdie, fără utilizarea de bicarbonat de sodiu, vor fi cât mai gustoase dacă sunt servite la masă în stare fierbinte împreună cu ceaiul fierbinte.

Pentru a îmbunătăți gustul acestor produse, precum și pentru a crește caloricitatea și valoarea nutrițională a micului dejun, un astfel de desert ar trebui să fie consumat împreună cu smântână, miere sau gem.

Să însumăm rezultatele

După cum puteți vedea, clătite pe chefir fără sifon pentru a găti acasă nu este dificilă. Unele amante nu folosesc produsul în principiu, ci îl înlocuiesc cu un dezintegrant sau drojdie. Trebuie remarcat faptul că, în splendoarea sa și în calitățile sale aromatizante, acest desert nu este inferior celui tradițional.