Strawberry Kurd: ingrediente, rețete, secrete de gătit

Până când se termină sezonul căpșunilor, nu ezitați. Acest boabe nu numai că are un gust bun, dar este, de asemenea, foarte util. Din aceasta puteți găti o varietate de feluri de mâncare, inclusiv Strawberry Kurd

demnitate

neobișnuit capsula de cremă are multe calități pozitive. Are un gust minunat și o textura delicată. În kurdul dulce, există o notă subțire de căpșuni. Nu poate decât să se bucure de ochi și de culoarea roz deschis a acestui desert. căpșună Kurd, rețetă care este destul de simplă, este atribuită unuia dintre tipurile rare de cremă care poate fi servit ca o farfurie independentă, umplându-i cu frumoase kremanki. În plus, Kurd este adesea folosit ca un strat pentru prăjituri cu biscuiți în pregătirea tortului englez. Acest desert poate fi servit la toast sau clătite, și sunt, de asemenea, umplute cu coș shortcut.

Secretele de gătit

Strawberry Kurd preparat într-o baie de apă într-un vas din oțel inoxidabil. Acest lucru evită apariția unor bulgări mici, care strica gustul desert, precum și a minimiza ouăle. Pentru ca smântâna să aibă o textura blândă, este necesar să se asigure că apa din vasul de fund este bine fiartă. Dacă desertul nu îngheață repede, trebuie doar să adăugați focul pe aragaz. Când crema se îngroașă, se îndepărtează din foc și se șterge printr-o sită pentru a îndepărta bucățele care ar putea apărea. Apoi pune uleiul, agitat, acoperit cu o folie și lăsat să se răcească la temperatura camerei, apoi se recoltează într-un loc răcoros. Klubnichny Kurd, ingrediente care este disponibil pentru aproape toată lumea, continuă să se îngroaie în frig, așa că, dacă aveți nevoie de o textura mai ușoară, se recomandă adăugarea frisca unei cremă rece. Este foarte important să folosiți suc de lămâie proaspăt pentru prepararea deserturilor, nu puteți folosi concentrat de lamaie. Sucul se recomandă să fie presat pe sită astfel încât oasele să nu cadă în vase.

Reteta Strawberry Kurd

Ingrediente: trei sute de grame de căpșuni proaspete, o sută de grame de unt, o sută cincizeci de grame de zahăr, suc de lămâie și patruzeci de miligrame, cinci ouă.

preparare

Înainte de a începe să pregătiți un desert, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Căpșunile sunt curățate de tulpini, se spală bine și se trimit la un malaxor pentru măcinare. Din lămâie stors, stoarceți sucul, care se adaugă la fructe de padure și toate împreună sunt măcinate până se formează o piure. Apoi, intr-un bol mic a pus ouale si zaharul, se amesteca bine, se adaugă boabe piure și se agită de corola. Apoi adăugați uleiul, așezați vasele pe sobă, încălziți masa pe foc până când începe să se îngroaie și nu lăsați-o agitată cu o măturică. pune la cale Kurd, rețetă pe care o considerăm, până când se obține densitatea dorită. Apoi, vasele sunt îndepărtate, crema este răcită și pusă într-un loc răcoros.

Kurd din căpșunile congelate

ingrediente: congelate căpșuni (aproximativ o sută optzeci de grame), două ouă, patruzeci de grame de zahăr, cincizeci de grame de unt.

preparare

În primul rând trebuie să pregătiți toate produsele necesare. Căpșunile sunt scoase din congelator în prealabil și transferate la raftul inferior al frigiderului pentru a se topi. când congelate căpșuni podtaet, el, împreună cu sucul este pus într-un blender și zdrobit la starea de cartofi piure. Acest lucru va dura aproximativ cincisprezece secunde. Masele de berbec se transferă în vase, se pun pe foc și se fierbe aproximativ un minut după fierbere. Între timp, ouăle sunt spălate și uscate. Un ou este împărțit în gălbenuș și proteine, al doilea este lăsat întreg. Proteina este amânată, nu va fi necesară. Cartofii piure sunt șterși printr-o sită, se pun înapoi în vase, se adaugă ouăle și se amestecă bine. Apoi adăugați zahăr, care trebuie transformat în pulbere, și ulei. Toate acestea se pun pe foc si se gatesc timp de doua minute, amestecand constant. Opțional gata Strawberry Kurdpoate fi din nou trecut printr-o sită. Desertul este răcit și servit la masă. Acesta va avea un gust strălucitor și o textura delicată. Crema potrivită pentru clătite.

Strawberry kurd pentru cappucci

Engleza kurdă cea mai mare de patiserii a pus în interiorul kapekeykov pentru ca acesta din urmă să dobândească un gust mai viu și mai bogat.

Ingrediente: trei sute de grame de căpșuni proaspete, o sută cincizeci de grame de zahăr alb, cinci ouă, o sută de grame de unt, o lamaie.

preparare

Bomboanele sunt culese, curățate, spălate. Lămâia se taie în jumătate și se stoarce sucul, îndepărtându-se semințele. Sucul și căpșunile sunt bine amestecate într-o consistență omogenă. Ouăle împreună cu zahărul bate cu un mixer, se adaugă masa de boabe și unt. Toate acestea se pun într-un castron, se pune pe o baie de aburi, se amestecă, se așteaptă până se dizolvă uleiul. Atunci kurzii gătesc cât mai mult timp. Se recomandă obținerea unei astfel de densități, ca atunci când se gătește gem de boabe, deoarece atunci crema va umple cu ușurință cappake. În capcake răcit în mijloc face o gaură, de exemplu, folosind o unealtă pentru tăierea miezurilor la mere. Aceste găuri sunt umplute cu kurde de căpșuni gata făcute. Puteți, de asemenea, să decorați cu o cremă topită.

Tort Printul Negru cu kurdă de căpșuni

Ingrediente pentru aluat: patru oua, doua pahare de zahar, doua pahare de smantana, trei pahare de faina, sase linguri de cacao, doua linguri de sifon de ceai.

Ingrediente pentru kurzii: trei sute de grame de căpșuni, sucul de la o lamaie, o sută patruzeci de grame de zahăr, șase ouă, o sută de grame de unt.

Ingrediente pentru crema: două pahare de smântână, un pahar de zahăr, șase linguri de cacao, coniac.

Prepararea cremelor

Faina amestecata cu bicarbonat de sodiu și de cacao, oua, amestecati bine împreună cu zahărul, se adaugă smântână, porțiuni mici de făină și se amestecă bine. Aluatul este împărțit în patru părți, fiecare turnat într-o matriță și coaptă până se gătește.

Strawberry Kurd (reteta pentru tort)

Boabele sunt prajite cu un blender, se adaugă suc de lămâie, topit într-un ulei de baie de apă și ouă bătut cu zahăr. Gatiti kurdul intr-o baie de apa pana cand este gros, fara sa uitati sa-l amestecati. Crema finită este răcită.

smântână

Smântână este bine bătută cu zahăr și cacao, apoi adăugați câteva linguri de coniac.

Formarea unui tort

Prajiturile răcoritoare impregnează după preferințele dvs. Fiecare prăjitură este împodobită cu kurde de căpșuni, apoi se face smântână cu smântână. Tortul superior este acoperit cu cremă și acoperit cu mastic, decorat cu aising.

În cele din urmă ...

Strawberry Kurd Este o cremă blândă care are o textura matasoasă. În sezon este preparat din fructe de padure proaspete, iar iarna - din boabe congelate. Puteți adăuga vanilie și scorțișoară la desert. Baza cremei este piureul de căpșuni, precum și ouăle, zahărul și untul. După cum puteți vedea, setul de componente este foarte simplu, cum ar fi procesul de gătire în sine. Kurd este o bază excelentă pentru prepararea înghețatei, adesea servită ca sosuri pentru clătite și prăjituri de brânză.

În funcție de preferințele dvs., kurdii de căpșuni sunt asemănați cașului de copii cu căpșuni, de aceea copiii o iubesc atât de mult. Mulți cofetari folosesc această cremă pentru a face prăjituri și prăjituri, coacerea se dovedește a fi mai delicioasă, delicată și parfumată. Astăzi, Kurd este un fel de mâncare dulce în întreaga lume, este iubită atât de adulți, cât și de copii.