Se prepară vareniki cu șuncă și cartofi

Știți cum să preparați vareniki cu untură și cartofi? Trebuie remarcat faptul că o astfel de fel de mâncare se dovedește nu numai foarte gustoasă și aromatică, ci și destul de hrănitoare și satisfăcătoare. Cu toate acestea, pentru implementarea sa veți avea nevoie de mult timp liber.

Vareniki cu cartofi brute și șuncă: rețetă

După cum știți, există multe modalități diferite de a pregăti vareniki. Cineva le face cu fructe de padure sau fructe, iar cineva cu coace si semolina. În acest articol, am decis să vă spun despre cum să preparați vareniki cu untură și cartofi.

Pentru frământarea aluatului, vom avea nevoie de:

• ouă de pui - 2 bucăți mari;
• apa potabila - 2/3 ceasca;
• făina cernută - aproximativ 4 pahare;
• sarea este superficială - frac12 - lingură mică.

Testarea frământării

Reteta pentru vareniki cu cartofi și untură ar trebui să știe în mod necesar acele gospodine din familia cărora sunt reprezentanți ai sexului mai puternic. La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că baconul este produsul preferat al majorității bărbaților.

Deci, pentru a face vasul menționat, trebuie să frământați aluatul obișnuit de găluște. Pentru această furculiță măturică ou de găină, și apoi se adaugă la acesta apă potabilă și sare fină. Apoi amestecul rezultat se toarnă cu făină de grâu.

Treptat amestecând alimentele, aluatul este adus la o abruptă. După aceea, se întinde într-o pungă și se lasă la temperatura camerei timp de 40 de minute. Între timp, ei încep să pregătească umplutura.

Produsele necesare pentru umplere

Pentru a face vareniki cu șuncă și cartofi, nu este suficient doar să frământați aluatul de găluște. De asemenea, trebuie să pregătiți separat și să vă umpliți. Pentru aceasta avem nevoie de:

• carne de porc - aproximativ 200 g;
• ceapă - 2 capete mari;
• cartofi mari - 2-3 buc;
• sare fină, piper negru, ulei vegetal - după cum doriți.

Prelucrarea unturii și a cartofilor

În timp ce aluatul de găluște ajunge la consistența potrivită, începe să proceseze legume. Cartușele de cartofi sunt curățate și zdrobite cu un cuțit. De asemenea, ele pot fi frecate pe o cremă mare. Apropo, mănânceți cartofii imediat înainte de a pregăti umplutura, altfel se va întoarce în negru.

De asemenea, tratamentul trebuie supus bulbilor mari. Ele sunt curățate și tocate în cuburi mici. În exact același fel cu untura de porc. Deși ar trebui să fie mult mai mare.

Odată ce ingredientele au fost preparate, procedați cu tratamentul termic. În tigaie, turnați puțin ulei și apoi răspândiți ceapa. Răspândind legumele pe feluri de mâncare, se adaugă jumătate de grăsime. Aceste ingrediente sunt prajite până la aur. După aceea, se răspândesc la cartofii brute și intervin cu grijă. De asemenea, la umplere se adaugă piper negru și sare fină.

În ceea ce privește restul de untură, este, de asemenea, prăjit într-o tigaie până la o suculenta suculentă. Vom avea nevoie de ele pentru a servi masa pregătită la masă.

Procesul de formare

Vareniki cu cartofi și șuncă sunt formate într-un mod clasic. Aluatul Pelmennoe sa rostogolit bine într-o foaie subțire și a tăiat un pahar de diametru mic. Mai departe, în centrul fiecărui cerc se întind umplutura pregătită în cantitatea unei linguri de desert. Fixând marginile aluatului cu degetele, formați o semilună "bine hrănit".

Plasarea produsului semipreparat pe o placă, presărată cu făină, continuați cu turnarea altor produse.

Cum să gătesc corect?

Găinuțele cu cartofi și șuncă trebuie să fie gătite exact la fel ca găluștele, dar pentru o perioadă mai scurtă de timp. Pentru aceasta, tigaia este umplută cu apă și adusă la fierbere. Mai mult, cantitatea necesară de produse este coborâtă în vase și presărată cu un vârf de sare.

Se amestecă găluște, așteptați pentru fierberea repetată a apei. Numai după ce acest timp este detectat. Gatiti acest vas pe soba, de preferat nu mai mult de 10 minute. În caz contrar, se vor rupe, iar întreaga umplere va ieși.

Gustând un varenik pe gust și având convingerea de blândețea unui cartof, produsele sunt prinse de apă cu ajutorul unui zgomot. În același timp, ei încearcă să scape cât mai mult de bulionul în exces.

Cum și cu ce să vă prezentați la masă?

Găinuțele cu șuncă și cartofi sunt servite la cină doar atunci când sunt fierbinți. După ce așezați produsele pe o farfurie, acestea sunt presărate cu crackling-uri prajite anterior. De asemenea, vasul preparat poate fi presărat cu ceapă verde tăiată și presărată cu smântână. La masă se servesc găluște fierbinți împreună cu o felie de pâine.

Recomandări speciale

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea vasului în cauză. Pentru a reuși singur, ar trebui să învățați doar să frământați un aluat abrupt.

Dacă credeți că acest fel de mâncare este prea gras, atunci nu puteți adăuga grăsime la umplutură. Doar trebuie să stropească cina.

Apropo, în afară de untura obișnuită, pentru găluște de gătit, slănină frecventă și prăjită, precum și bucăți de șuncă, cârnați sau cârnați. Aceste ingrediente vor face ca felul de mâncare să fie mai aromatizant, mai nutritiv și mai satisfăcător.