Ce puteți face din struguri? Retete de casa

Ce puteți face din struguri? Răspunsul la această întrebare veți găsi în articolul nostru. În ea vom oferi multe idei pentru utilizarea acestor fructe de pădure delicioase și dulci. Veți fi surprins de cât de simple rețete sunt.

Din struguri este posibil să pregătiți o cantitate imensă de feluri de mâncare. Sperăm că veți dori cu siguranță să încercați rețetele din bucătăria dvs.

Sourbet de struguri

Dacă nu știți ce se poate prepara din struguri pentru desert, atunci încercați tratamentul nostru. Reteta pentru sherbet parfumat este dupa cum urmeaza:

• Se toarnă un sfert de pahar de apă în tigaie și se pune un kilogram de struguri prelucrată. Găti fructele până când devin moi. Nu uitați să le amestecați ocazional.
• Scoateți tigaia din foc și lăsați conținutul să treacă prin storcător. Dacă nu este disponibilă, pur și simplu treceți strugurii printr-o sită.
• În suc, adăugați 90 de grame de zahăr și 90 de vin de trandafir. Se amestecă alimentele până când acestea sunt uniforme.
• Puneți serbetul în congelator timp de șase ore și luați-l la fiecare oră pentru a se amesteca. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că gheața nu se formează în desicant. Dacă decideți să pregătiți un serbet cu ajutorul unei înghețate, urmați manualul de instrucțiuni.

Produs finit pe vase și servi la masă.

Tort de struguri

Dacă vă plac fructele, atunci veți dori cu siguranță rețetele noastre. Din struguri, de exemplu, puteți găti o plăcintă uriașă pentru întreaga familie.

• În timp ce cuptorul se încălzește, biciuiți 300 de grame de zahăr și patru ouă de pui.
• Adăugați 120 de grame de cremă și 100 de grame de ulei de măsline, precum și 150 ml de lapte și o jumătate de linguri de zahăr de vanilie.
• Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se toarnă 400 de grame de făină cernută, portocală și coajă de lamaie și o jumătate de lingură de pudră de copt.
• Se amestecă alimentele și se adaugă 150 de grame de struguri spălați și sortați.
• Acoperiți tigaia pentru coacerea pergamentului și apoi turnați aluatul în el.
• Gatiti tortul pentru un sfert de ora, apoi scoateti-l si puneti-l pe varful strugurilor, apasand fiecare jumatate din interior.

Coaceți desertul timp de încă 40 de minute, apoi răciți-l și tăiați-l în felii. Serviți masa cu ceai fierbinte. Dacă doriți, puteți decora tortul cu zahăr pudră și frunze proaspete de menta.

Cake tort

Strugurii sunt adesea utilizați în gătitul la domiciliu. De exemplu, fructele de pădure pot fi adăugate la diferite dulciuri și prăjituri dulci. Cum să gătești delicios cake tort? O rețetă detaliată se găsește aici:

• Se amestecă 150 de grame de brânză de vaci cu șase linguri de unt, 50 de grame de zahăr, un ou și sare la gust.
• Bateți cu grijă masa rezultată cu un malaxor, apoi adăugați treptat câte 200 de grame de făină.
• Knezhite mâinile aluat dulce, înfășurați-l într-un film de alimente și pune pe o frig pentru o oră.
• Două gălbenușuri se freacă cu 80 de grame de zahăr, apoi se trece 400 g de brânză de vaci printr-o sită.
• Adăugați în umplutură de 50 de grame de gris, coaja de lamaie și o lingură de suc de lămâie.
• Combinați alimentele pregătite și amestecați din nou.
• 300 de grame de struguri proaspeți separați de crengi, du-te și spălați.
• Formați grăsimea de coacere cu ulei, apoi manați aluatul peste el. Aliniați-o în partea de jos și formați laturile înalte.
• Se toarnă umplutura, se lămurește și, în partea superioară, se răspândesc fructele și se presează în interior.

Coaceți desertul timp de aproximativ 40 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați tortul să stea timp de zece minute. Înainte de a servi, decorați-o cu pulbere de zahăr.

Salată pe masa festivă

Ce puteți face din struguri pentru vacanță? Desigur, o salată delicioasă și consistentă! Reteta pentru prepararea gustarii originale poate fi citita mai jos:

• Tăiați zarurile de 700 de grame de file de pui și apoi o prăjiți în ulei vegetal cu adaos de praf de curry.
• Într-un vas de salată adâncă se așeză frunzele de salată, pe care un strat egal pune jumătate din puiul răcit și se unge cu maioneză.
• Ungeți cu nuci de migdale într-un mortar și presărați carnea pe ele.
• Îndepărtați 150 de grame de brânză tare pe o răzătoare, puneți jumătate din stratul următor și, de asemenea, ungeți cu maioneză.
• Se taie cu o răzătoare sau se toacă fin patru ouă fierte, apoi se pune pe brânză. Apoi, faceți o "ochiuri" de maioneză și presărați din nou stratul cu piulițe.
• Duplicați toate straturile din nou, apoi decorați suprafața salatei cu jumătăți de struguri, care ar trebui amplasate aproape împreună.

Pentru frumusețe și contrast mai mare, puteți folosi fructe de padure roșii și frunze de salată.

Snack pentru masa de bufet

Ce poate fi preparat din struguri pentru întâlniri prietenoase sau pentru primirea oaspeților? Utilizați ideea originală de a servi fructe și brânză la masă:

• 250 de grame de brânză tare tăiate în felii și le așeză pe o foaie de copt, cu ulei.
• Coaceți biletele până când se topesc și devin dantelă.
• Împingeți brânza, în timp ce este încă caldă, cu bucățele mici, răciți-o.

Umpleți plicurile cu fructe de pădure și serviți la masă.

Lavash umplut cu pui și struguri

Pregătiți o gustare gustoasă și suculentă pentru întreaga familie. O astfel de combinație neobișnuită, ca o pui cu struguri și morcovi, va face o impresie de neșters asupra celor dragi. Puteți servi această rolă pentru micul dejun, îi puteți trata pe colegi în timpul unei petreceri tradiționale de ceai sau o puteți lua cu un picnic. Reteta pentru feluri de mâncare este destul de simplă:

• Gatiti pana la pregatiti trei coapse de pui, raciti-le, separati carnea de oase si piele, apoi taiati-le in cuburi mici.
• Se curata ceapa si se macina cu un cutit.
• Îndepărtați coaja de la doi morcovi de dimensiuni medii și gratuiți-le pe o răzătoare fină.
• Prăjeți legumele până la rumeni, le combinați cu carne și apoi adăugați un ouă la acestea. Se amestecă ingrediente, sare, piper și se condimentează cu gust de nucșoară.
• Folosiți o grăsime subțire lavă cu smântână și presărați cu brânză rasă (puteți lua orice greu). Apoi, puneți umplutura și presărați-o deasupra cu mărar tocat.
• Strugurii fără gropi se spală și se distribuie uniform pe întreaga suprafață a pâinii pita. Împingeți ușor întreaga structură a rolelor și puneți-o pe o tavă de copt.
• Lubrifiați suprafața pita cu gălbenușul de ou bătut și presărați cu semințe de susan.

Se coace rulouri în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră, iar când acesta este acoperit cu maro auriu, se scoate, se răcește, se taie în porții și servesc.

Oțet de struguri

În timpul sezonului de recoltare, multe gospodine încearcă să facă livrări pentru iarnă, pentru a-și satisface familia cu delicii delicioase. Dar mulți uită de un produs atât de necesar în gospodărie, cum ar fi oțetul de struguri natural. Prin urmare, vă oferim o rețetă minunată, care poate fi folosită chiar de un expert culinar neexperimentat:

• Luați jumătate de kilogram de struguri nemăzuți, separați boabele de pensulă, puneți-le într-un vas adecvat și stoarceți sucul de pe acestea. Faceți acest lucru în mănuși de cauciuc, pentru a nu vă deteriora mâinile.
• Puneți tortul în tifon și stoarceți-l din nou. Sucul care rezultă poate fi beți imediat sau poate fi rulat pentru iarnă într-un borcan.
• Într-un borcan de trei litri puneți ceea ce a rămas din fructe de padure, adăugați la ele un litru de apă și jumătate de apă și 200 de grame de zahăr.
• Închideți gâtul vasului cu tifon și puneți borcanul într-un loc cald și întunecat timp de trei luni.

Când trece timpul menționat mai sus, va fi posibil să se scurgă otetul prin tifon, se toarnă în sticle, se înfundă și se păstrează în frigider.

Chacha din struguri: rețetă

Dacă doriți să vă bucurați de o adevărată băutură de sud din prepararea proprie, luați această rețetă în funcțiune. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de struguri substandard, precum și de tort, lăsat după producția de vin. Deci, cum este chacha făcută din struguri? Rețeta în fața ta:

• 25 kilograme de struguri nelegate ar trebui sortate, fructe de pădure separate din ramuri, transferate și lăsate într-o tigaie smalțată timp de trei sau patru zile. Nu uitați să amestecați produsul în fiecare zi.
• După câteva zile, separați sucul de nămol, turnați-l într-o sticlă de fermentație și turnați trei kilograme de zahăr.
• După terminarea fermentării produsului, lăsați-l să stea o altă săptămână.
• Când se precipită precipitatul și mustatul devine ușor, scurgeți lichidul și îndepărtați restul.
• Pură pură pură pentru distilare. Când cetatea ajunge la 15%, adăugați apă și aduceți până la 25%. După aceea, puneți băutura pe a doua distilare și după ce ajunge la 75% diluat până la 45%.

Serviți o băutură cu o gustare de fructe, brânză și, de asemenea, cu feluri de mâncare fierbinți.

Vin alb uscat

Dacă vă place băuturile făcute la domiciliu, atunci cu siguranță veți avea gustul uscat vin din struguri. Rețeta este destul de simplă și procedura însăși nu vă va provoca nici o dificultate:

• Treceți prin 20 de kg de struguri, eliminați ramurile, fructe necoapte și putrezite. Rețineți că nu puteți spăla strugurii.
• Așezați un ciocănel peste recipientul de smalț sau alt recipient similar, turnați porții de struguri și apăsați-l cu mâinile.
• Umpleți cu mustul rezultat (suc și stoarce) pentru trei sferturi dintr-un recipient cu gât larg. Închideți tifonul vitiv și lăsați-l singur pentru o zi la o temperatură de 20 sau 25 de grade.
• După aceasta, scurgeți lichidul, iar restul stoarceți prin tifon.
• Se toarnă sucul într-o sticlă cu un gât mare pentru fermentare ulterioară. El trebuie să umple vasele cu două treimi, deoarece restul spațiului este necesar pentru dioxidul de carbon.
• Instalați o garnitură de apă sau o mănușă de cauciuc cu o gaură în unul dintre degetele de pe gâtul vasului. Acest lucru este necesar pentru a minimiza contactul aerului și mustului.
• Fermentația durează 10-15 zile la o temperatură de 16-20 de grade și veți afla despre finalizarea acesteia prin căderea mănușii sau absența prelungită de bule pe suprafață. Băutura trebuie să strălucească și pe partea de jos apare un sediment.
• Puneți cu grijă vinul tânăr în alte vase, încercând să nu deranjați sedimentul. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți tuburi subțiri, să umpleți sticlele la gât și să le conectați strâns pentru a împiedica contactul cu aerul.

Rezistă vinul timp de o lună într-o pivniță cu o temperatură de 10 până la 15 grade. În timp, gustul băuturii se va îmbunătăți și poate fi păstrat timp de mai mulți ani cu condițiile de temperatură necesare.

Umplerea cu struguri

Tinctura strugurilor este bună deoarece puterea, precum și cantitatea de zahăr, pot fi controlate independent. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• Se topește 400 de grame de zahăr cu puțină apă, dacă se dorește, se adaugă o linguriță de amidon.
• Cu o coajă de lămâie, se toarnă cu alcool sau vodcă (un litru), și apoi insistă timp de trei ore.
• Se toarnă un kilogram de struguri cu sirop și alcool.

Apoi, turnați lichiorul peste borcane și acoperiți-le cu capace. După două sau trei luni, tinctura de struguri va fi gata.

Grape struguri

acest o gustare neobișnuită poate fi servit la masă ca un supliment la vin sau pentru a folosi fructe de padure pentru decorarea salatelor. Prepararea strugurilor marinate este destul de simplă:

• Clătiți și alegeți un kilogram de fructe de pădure, apoi turnați-le cu apă sărată (două lingurițe pe litru de lichid). Lăsați strugurii timp de o jumătate de oră, apoi clătiți-l și uscați-l.
• Se toarnă într-o tavă potrivită cu apă, se adaugă 100 de grame de zahăr, cinci flori de cătină și 50 de grame de oțet.
• Aduceți marinada la fiert și, după trei minute, turnați-o în borcane cu struguri curate.

Acoperiți vasele cu capace curate și lăsați-le timp de trei zile. Când strugurii murate sunt gata, folosiți-l ca gust sau ingredient de salată.

Struguri în sirop

Pregătiți strugurii pentru iarnă în multe feluri, dar vă sugerăm să profitați de unul dintre cele mai simple:

• Clătiți 300 de fructe de orice fel, apoi lăsați-le să se usuce.
• Transferați strugurii direct cu crenguțele pentru a curăța borcane și puneți-le câteva muguri Buds.
• Umpleți boabele cu 100 de grame de zahăr.
• Se toarnă tăblițele cu apă clocotită, se acoperă cu un capac și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Rulați borcanele, le întoarceți și le puneți cu capul în jos timp de câteva ore. Nu uitați să le acoperiți cu o pătură și apoi să vă mutați într-un loc întunecat. Strugurii recoltați pentru iarnă vă vor încânta în seriile reci și vă vor aminti de vara trecută.

concluzie

După cum puteți vedea, în gătit acasă este utilizat pe scară largă o astfel de cultură, cum ar fi struguri. Rețetele pregătite în acest articol vă vor ajuta să vă diversificați meniul obișnuit.