Brioșe de ciocolată: rețete de gătit

Probabil, nu există o astfel de persoană care să nu-i placă prăjiturile de casă. Dacă doriți să vă surprindeți familia, pregătiți-vă singuri cu gustări delicioase de ciocolată. Acestea sunt făcute extrem de simplu și rapid coapte din cauza dimensiunii lor mici.

Câteva cuvinte despre desert

Această delicatășă simplă combină perfect farmecul ciocolatei parfumate cu blândețea plăcută, aerisirea biscuiților. În prezent, cupcakes de ciocolată sunt disponibile în meniul fiecărui cofetărie cu respect de sine, dar credeți-mă, acasă vor fi la fel de bune.

Prin mărimea și forma sa, produsele pot fi oricare. Cupcakes cu ciocolată sunt pregătite surprinzător de ușor și stocate pentru o lungă perioadă de timp. Deși de obicei nu au rămas nimic după o oră după coacere. La urma urmei, această patiserie are un gust plăcut, rafinat și aromă amețitoare.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete simple pentru cupcakes de ciocolată, atunci ați ajuns la locul potrivit. Desertul preparat în acest fel combină o aromă de neegalat, un gust delicat și un biscuit moale care se topește în gură.

Pregătirea produselor

Cum se transformă un simplu cupcake în ciocolată? Acest lucru se datorează utilizării de cacao. Nu salvați acest ingredient. Desigur, puteți alege o pulbere ieftină de cofetărie, dar este mai bine să stocați un produs natural cu un conținut ridicat de fasole. O astfel de componentă va da desertului dvs. o aromă cu adevărat magică și un gust bogat în basm de ciocolată reală.

În ceea ce privește celelalte ingrediente, nu există reguli speciale pentru alegerea acestora, dar totuși să se acorde atenție compoziției și calității produselor utilizate. Deci, făina adăugată la aluat ar trebui să fie de cea mai înaltă calitate. În plus, ar trebui să fie cernut înainte de utilizare și de mai multe ori. Doar în acest fel veți face aluatul cu adevărat magnific și voluminos, iar coacerea va fi extraordinar de moale și aerisită.

Produse necesare

Pentru a pregăti un delicios tort de ciocolată conform rețetei prezentate mai jos, trebuie să măsurați și să preparați mai întâi ingredientele.

În acest proces veți avea nevoie de:

• jumătate de pahar de zahăr;
• aceeași cantitate de lapte;
• un sfert dintr-un pachet de unt;
• 4 linguri de pudră de cacao;
• o jumătate de pahar de făină;
• 0,5 lingurițe de sodă;
• 3 ouă.

La cerere, puteți completa o rețetă simplă pentru prăjiturile de ciocolată cu lichioruri. De exemplu, excelent cu un biscuiți moale parfumat combina nuci, stafide, alune și fructe confiate. Dar chiar și fără aceste aditivi, coacerea se va dovedi foarte delicată și neobișnuit de gustoasă.

După cum puteți vedea, toate produsele necesare pentru prepararea brioșelor de ciocolată conform rețetei, pe care vă oferim să le citiți, sunt destul de accesibile și, de obicei, sunt disponibile în fiecare bucătărie.

Dacă vă place produse de patiserie dulci, creșteți cantitatea de zahăr la un pahar întreg. Și dacă preferați produsele întunecate cu gustul pronunțat de ciocolată, adăugați puțin mai multă cacao. Soda poate fi înlocuită cu o pudră de copt în aceeași cantitate. Dar din adăugarea de lapte, dacă doriți, puteți refuza complet. Deși oferă brioșelor sensibilitate și friabilitate.

O rețetă detaliată pentru brioșele de ciocolată în matrițe vă va ajuta să înțelegeți toate caracteristicile de a face aluat. Veți obține cu siguranță produse moi, aerisite care se ridică perfect în cuptor. Și datorită adăugării de brioșe de cacao va primi un gust delicat, expresiv de ciocolată, care cu siguranță va atrage toți iubitorii de dulci fără excepție. Ei bine, acum pentru cauza!

Rețetă pas cu pas pentru cupcakes de ciocolată

Pasul 1. Pentru a începe, amestecați într-un aluat adânc, ușor de frământat, un unt moale și ouă. Se amestecă bine ingredientele și se adaugă lapte. Apropo, toate produsele folosite ar trebui să fie temperatura camerei - deci este mult mai ușor să le conectați.

Pasul 2: Într-un recipient separat, săturați făina, de preferință de câteva ori. Astfel, îl veți îmbogăți cu oxigen, astfel încât aluatul se va dovedi a fi luxos și de calitate. Apoi adăugați pudră de cacao și sifon la ea, este, de asemenea, de dorit să le treci printr-o sită.

Pasul 3. Se toarnă ingredientele uscate în amestecul lichid și se amestecă bine. Se amestecă aluatul astfel încât să nu rămână nici o bucată. Ca urmare, nu ar trebui să obțineți o masă foarte groasă, care curge liniștit dintr-o lingură.

coacere

Pasul 4. Pentru prepararea cupcakes de ciocolată conform rețetei pe care o analizăm, puteți lua orice formă: fier, silicon sau hârtie. Aici totul depinde de confortul dumneavoastră. Dar, oricum, matrițele ar trebui să fie preparate prin tencare cu unt topit. Rezervoarele de silicon nu trebuie să fie prelucrate, dar totuși, veți face mai ușor să extrageți prăjituri gata preparate.

Pasul 5. Distribuiți uniform aluatul preparat pe matrițe, umplând-le ușor mai mult de jumătate. Rețineți că în timpul procesului de coacere produsele vor crește substanțial și aproape dublu în volum.

Pasul 6. Trimiteți blanurile la cuptor timp de 20 de minute, la 220 de grade. Torturile pregătite se lasă să se răcească puțin, apoi le îndepărtează ușor din matrițe. Puteți face prăjituri de ciocolată prin stropirea unei mîini de zahăr pudră sau pătată cu glazură. Deși fără decorări suplimentare, aceste brioșe arata foarte atractive.

Rețetă și fotografii de tort de ciocolată

În cuptor, acest cupcake delicios și aromat poate fi gătit fără prea multe dificultăți. Această delicateză poate fi făcută în mai multe forme mici sau servită la masă sub formă de plăcintă mare. Desigur, gustul desertului nu este afectat în nici un fel, dar vizual tortul întreg de ciocolată arată mai spectaculos. Iar posibilitățile de design sunt mult mai largi.

Pentru a pregăti un tort de ciocolată în cuptor în conformitate cu rețeta, pregătiți:

• 2,5 cesti de faina;
• 10 g dintr-un dezintegrant;
• 150 g unt;
• 5 linguri de pudră de cacao;
• 200 ml de lapte;
• 1,5 cani de zahăr;
• 5 ouă;
• un vârf de sare;
• 100 g ciocolată neagră.

Încercați să nu utilizați o marfă sau o margarină ieftină. Poate că untul fără grăsimi vegetale va costa ceva mai mult, dar ca rezultat veți obține un desert delicios, nu un surogat.

preparare

Mai întâi de toate, trebuie să sudați glazura, care este unul dintre constituenții cupcakes. Pentru aceasta, topiți untul într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, apoi adăugați praf de cacao și zahăr. O treime din glazura gătită este lăsată să vă decoreze desertul, iar restul este rezervat pentru bază.

După ce această masă sa răcit, adăugați lapte cald, ouă și o pulbere de copt în ea. Se amestecă bine amestecul și se adaugă porții mici de făină, care trec printr-o sită. Se amestecă intens aluatul cu o lingură. Acum este rândul de ciocolată: rupeți-l cu mâinile în mai multe bucăți mici și trimiteți-l la masă.

Pentru cupcake, unsori cu unt sau ulei vegetal, turnați amestecul preparat. Rămâne doar să puneți recipientul cu testul în cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Asigurați-vă că verificați prăjitura înainte de a opri cuptorul.

Gustul rece și ușor răcit se toarnă glazura rămasă și se servesc la masă. Făcut pe această rețetă de prăjituri de ciocolată (fotografia produsului finit vezi mai sus) se va dovedi foarte parfumată, frumoasă și rafinată. Un astfel de desert va fi apreciat de orice gurmand. La urma urmei, brioșele cu ciocolată sunt una dintre cele mai bune delicatese, care pot fi fierte în câteva minute. Reteta pentru astfel de produse coapte cu siguranță nu va fi superfluă în cartea dvs. de bucate.

Fabulously delicious cupcakes cu umplutura parfumata

Francezii stiu foarte mult despre deserturi, mai ales daca aceasta delicatesa este completata cu ciocolata bogata. Buchetele preparate cu această rețetă cu umplutură de ciocolată sunt garantate pentru a nu dezamăgi pe nimeni.

Dacă vă hotărâți să răsfățați-vă cu un delicios delicios francez, pre-ambalaj:

• 200 g ciocolată amară cu un conținut ridicat de cacao;
• 70 g de zahăr;
• 3 ouă și câte gălbenușuri;
• 60 g de făină;
• 100 g unt;
• un sfert de lingură de sare.

După cum puteți vedea, produsele pentru crearea acestei capodopere de cofetărie sunt destul de accesibile și, de obicei, sunt stocate în fiecare casă. Așadar, accesibilitatea poate fi considerată și avantajul cupcakes.

curs de acțiune

Mai întâi de toate, puneți ciocolata și untul, împărțite în bucăți, într-un singur recipient. Produsele trebuie topite, folosind o baie de apă, și se amestecă până se netezesc.

Într-un castron separat, bateți ouăle și gălbenușurile preparate cu zahăr. Scopul dvs. este o spumă luxuriantă și aerisită. După ce ați atins structura dorită, transferați aici amestecul de ulei topit.

Setați făina, adăugați sare la ea și turnați lichidul în ea. Se amestecă bine ingredientele până se obține un amestec gros și neted.

Acum, după cum era de așteptat, pregătiți matrițele și umpleți-le cu aluat 3/4 fierte. Coaceți prăjiturile timp de 10-12 minute la 200 de grade. Ca rezultat, veți obține produse delicioase delicate cu umplutură de ciocolată lichidă. Servește acest miracol cel mai bine în formă fierbinte, când umplutura va continua să curgă, exudând o aromă amețitoare.

Apropo, aluatul pentru astfel de brioșe poate fi depozitat în frig timp de câteva zile. Astfel, puteți pregăti o bază pentru cupcakes de ciocolată în prealabil și apoi coaceți rapid o delicatesă în cuptor. Doar în acest caz, timpul de tratament termic va trebui să fie mărit cu 5 minute. Astfel, puteți surprinde chiar și vizitatorii neașteptate cu prăjituri de casă parfumate gătite în grabă.