Condimente Indian, care este secretul lor?

Condimentele fac parte integrantă din bucătăria indiană. Nici un fel de mâncare nu poate face fără condimente naturale și selectate. Este pentru gustul exotic că mulți preferă bucătăria indiană. Hindus apreciază sănătatea lor, așa că preferă numai ingrediente naturale care dau alimentelor naționale un gust neobișnuit și o aromă de neuitat.

Nimeni nu poate rămâne indiferent la astfel de lucruri mâncăruri exotice. Cu toate că alimentele atât de aromate nu sunt întotdeauna plăcute datorită compoziției lor ascuțite, este extrem de utilă.

Tipuri de condimente cele mai populare

Indienii folosit ca un condiment tot ceea ce crește pe teritoriul lor de habitat, fie uscate de fructe sau plante aromatice. condimente indiene au în arsenalul lor astfel de tipuri de condimente, cum ar fi curcuma, cardamom, curry, scortisoara, vanilie, chimen, coriandru, Tamarind.

Deși mai multe dintre cele de mai sus sunt disponibile la latitudinile noastre, numai indienii cunosc aplicația exactă a condimentelor. Cel mai popular dintre acestea este curry.

Ce știm despre curry?

Condimente indiene, și printre ele curry, sunt utilizate pe scară largă în gatit diferite feluri de mâncare. Acest condiment este un amestec galben de frunze de același copac nume, care crește în latitudini fierbinți. Curry este adăugat pentru a face sosuri și marinate, un alt condiment este folosit pentru faimosul fel de mâncare - curry pui cu ciuperci.

Dar, împreună cu proprietățile gustului, curry are și proprietăți curative. Îmbunătățește activitatea creierului și, de asemenea, se luptă cu celulele canceroase în organism. Aliniază nivelul colesterolului din sânge și îmbunătățește compoziția acestuia. Are o proprietate pronunțată de ardere a grăsimilor, elimină din organism excesul de lichide și toxine.

Un pic despre cardamom

Spice este caracterizat ca picant, cu un gust amar și o aromă pronunțată. Planta însăși crește în latitudini calde atât în ​​India, cât și în Sri Lanka și în China. Cel mai adesea folosit pentru coacere și adăugat la băuturi diferite.

Condimente indiene, cum ar fi cardamomul, au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar al organismului. Aceste fructe verzi cresc imunitatea și nu permit bacteriilor dăunătoare să intre în organism. Efectiv tratează durere în gât și tuse. Este, de asemenea, un antidepresiv puternic. Efectuați cu ușurință tratarea bolilor din tractul gastro-intestinal.

Ce este turmericul?

Un condiment comun în unele zone din India, situate în nordul și sudul țării. Se referă la familia ghimbirului și are o culoare galben strălucitoare. Aceste condimente indiene sunt extrase din aceeași plantă, care se numește asta. Indienii cum ar fi turmeric pentru că oferă o farfurie o culoare frumoasă și gust dulce, și, în același timp, o aromă unică.

Dar, după cum sa spus mai devreme, fiecare plantă pe care hindușii o folosesc pentru a-și pregăti hrana are un impact enorm asupra corpului uman. Deci, turmericul este un antibiotic natural care elimină inflamația și îmbunătățește reînnoirea pielii. Luptă eficient împotriva celulelor canceroase, împiedicând răspândirea metastazelor. Acest miracol este un remediu pentru multe boli și o componentă indispensabilă a mâncărurilor naționale.

Alte condimente

Printre alte condimente, care au un gust picant și o aromă de neuitat, notați scorțișoară. Acest miros este cunoscut în întreaga lume. Este folosit pentru a face deserturi, adăugați la cafea și ceai. De asemenea, scorțișorul luptă eficient împotriva bolilor virale.

Vanilia este un condiment obținut din păstăi de orhidee tropicală. Acest condiment este adăugat pentru a aroma de coacere. Este una dintre cele mai populare și mai scumpe condimente din lume. Are un efect calmant asupra corpului.

Tamarind este un adevărat condiment indian cu un gust acru luminos. Folosit pentru mulți Mâncăruri indiene, atât pentru bază, cât și pentru deserturi. Un efect bun asupra sistemului digestiv și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului locomotor. Are o cantitate mare de potasiu, care îmbunătățește activitatea inimii.

Spice vs. condimente indiene

Condimentele indiene sunt cunoscute în întreaga lume, nu au fost folosite niciodată alte condimente atât de larg. În diferite țări puteți cumpăra toate cele mai cunoscute condimente orientale. Și ce spice? Sunt tot felul de ierburi și frunze parfumate, fructe.

În India, se folosesc atât condimente pregătite, cum ar fi condimentele în timpul gătitului, cât și diferite condimente care sunt uscate sau adăugate în formă brută. Hindușii nu pierd nimic și toate plantele sunt folosite pentru gătit.

Unde pot cumpăra mirodenii indiene: adrese din Moscova

Datorită faptului că cererea de condimente exotice este în continuă creștere, în Rusia acestea pot fi achiziționate în diferite orașe. De unde pot cumpăra mirodenii indiene la Moscova? Adresele magazinelor de vânzare cu amănuntul:

• Moscova, Pankratievsky pereulok, 2, 1 etaj. Districtul de district administrativ central, Cartierul Krasnoselsky.
• Moscova, Strada Sretenka, stația de metrou "Sukharevskaya" 36/2.
• Moscova, Leningradskoe shosse, casa 21.

Aceste adrese pot fi găsite magazine specializate, unde sunt vândute mirodenii indiene. Moscova este un oraș mare, unde puteți cumpăra bunuri din străinătate în fiecare cartier. Și puteți face o achiziție într-un mod mai simplu - comandă online. Este mai convenabil să profitați de achizițiile online, deoarece nu trebuie să vă petreceți prea mult timp în căutarea unui magazin indian.

Este sigur să spun că mirodenii indiene sunt cele mai bune și mai gustoase din lume. Și cel mai important - au proprietăți de vindecare. Acest lucru poate fi văzut doar dacă privim cum arată indienii chiar și la bătrânețe. Și toate acestea se datorează faptului că acestea folosesc în mod regulat medicina tradițională sub formă de Bucătărie indiană.