Cele mai bune retete pentru prepararea chiftelor

Practic, în orice bucătărie din lume există un fel de mâncare care seamănă cu chifteluțele. Bile de carne tocată - este o mâncare foarte gustoasă. Există multe rețete pentru prepararea chiftelor. Toți au propriile caracteristici.

Caracteristicile pregătirii

Cearsafurile sunt familiare fiecăruia din copilărie. Ei nu numai că gătesc, dar, de asemenea, coapte și tushathellip- În compoziția sa, acestea sunt foarte asemănătoare cu burgeri, dar au pus doar mai multă pâine, varză, ouă, ceapă, orez, hrișcă, orez, fasole. Principalul avantaj al felului este că nu numai adulții îl adoră, ci și copiii. Se poate face mai dietetic sau mai acut. Perisoare gust proprietăți nu depind în mare măsură de calitatea cărnii, și la fel de sos sau zeamă este utilizat. Puteți adăuga mai multe legume și puteți folosi smântână, gustul vasului se va schimba imediat. În acest articol, vom prezenta o varietate de rețete pentru chiftele, asa-le cu atenție și să alegeți pe care o să-ți placă.

Alegerea umpluturii

Pentru a pregăti forța de masă, puteți lua absolut orice carne de porc, carne de vită, păsări de curte. Cu toate acestea, experții culinare cu experiență cred că cel mai de succes este combinarea mai multor tipuri de carne.

În scopul de a păstra chiftelutele în formă, au pus orez, ouă, cartofi zdrobiți. De asemenea, puteți recomanda eliminarea umpluturii din masă. Apoi, vasul nu se va sfărâma în timpul gătitului. Pentru ca carnea tocată să nu se împrăștie pe toate părțile, este mai bine să plasezi ambalajul.

Mingi cu sos

Reteta pentru prepararea chiftelutelor cu sosul face posibilă pregătirea unei feluri de mâncare foarte gustoase. Combinația de chifteluțe de carne de vită cu sos picant va atrage toată lumea fără excepție.

ingrediente:

• carne de vită tocată (550 g),
• ou,
• ceapa,
• apă (100 ml),
• smântână (două linguri),
• mararul uscat,
• pâine prăjită.

Pentru sosul:

• usturoi,
• ciuperci (240 g),
• sare,
• făină (două linguri),
• ulei,
• 1,5 cesti de bulion (dar poti lua apa).

Smântână și biscuiți se amestecă și se adaugă carne tocată și alte produse pentru chifteluțe. Se amestecă bine masa, apoi se bate bine. Formăm bile de carne de dimensiuni medii, apoi le prăjim peste un foc mare. Acest lucru nu este necesar pentru a le aduce în stare gata, ci doar pentru a obține o crustă dură. Apoi, transferăm chiftelele într-o matriță și le coacem timp de 15 minute în cuptor la 200 de grade.

Acum puteți începe pregătirea sosului. Usturoi un pic zdrobi, dar ca să nu se prăbușească. Îndepărtați-l într-o tigaie încălzită timp de câteva minute în ulei vegetal. Apoi adăugați ceapa tocată. Se adaugă ulei și se prăjește ciupercile tocate. După ce produsele sunt gătite, puteți completa apa, apoi umpleți făina. Se amestecă totul bine și se pregătește masa până când sosul se îngroațește.

Gustările delicioase cu sos de roșii pot fi servite cu cartofi sau orez.

Meatballs cu orez

Rețeta pentru acest fel de mâncare ar trebui să aibă fiecare mamă. În această întruchipare, chiftele de carne sunt iubite de toți copiii. Probabil, acest lucru se datorează faptului că bilele de carne sunt asemănătoare cu aricii, din cauza lipsei orezului. Există mai multe opțiuni de gătit. Pentru a obține adevărații arici, orezul ar trebui să fie adăugat brut. Este mai bine să folosiți soiuri lungi, cum ar fi basmati. Dar cu orez fiert, chiftelurile vor fi foarte gustoase. Mai jos vă oferim o rețetă video pentru prepararea chiftelurilor.

ingrediente:

• forța de masă (550 g),
• un pahar de orez,
• ceapa,
• sare,
• piper.

Pentru a umple:

• smântână (220 g),
• piper,
• tabel. l. Pasta de tomate.,
• sare.

Am tăiat ceapa. Orezul poate fi îmbibat pentru o oră sau fiert până la jumătate gata. Se amestecă în feluri de mâncare carne tocată, orez, ceapă, piper și sare. Din masa primită formăm bile și le punem într-o tigaie cu smântână. Se amestecă produsele pentru turnare și se adaugă apă. Sosul ar trebui să acopere chifteluțele la aproximativ jumătate. Apoi, gatiti vasul timp de aproximativ treizeci de minute. Meatballs cu orez (reteta este dat în articol) pot fi servite cu orice garnitură.

Meatballs în sos de roșii

Această variantă a vasului a fost încercată de mulți. Amantele lui se gatesc mai des. Reteta pentru prepararea chiftelor din sos de rosii nu este dificila. Puteți găti cele mai obișnuite tefelki și apoi le puneți într-un sos de roșii de tomate și pastă de roșii. Acest fel de mâncare este delicios. Dar puteți folosi o rețetă mult mai interesantă.

ingrediente:

• brânză de vaci (180 g),
• carne de vită tocată (450 g),
• ou,
• sare,
• usturoi,
• o pereche de felii de pâine,
• cremă sau lapte (două linguri),
• mustar (tsp),
• condimente,
• verdeață.

Pentru sos:

• două roșii,
• ceapa,
• morcovi,
• arcul bulgară,
• piper,
• ketchup (trei linguri),
• tomate (două linguri),
• pe o lingură de zahăr și amidon,
• verde,
• unele usturoi,
• apă fiartă (este mai bine să se utilizeze bulion, 300 ml).

Ceapa este curățată și zdrobită cu un blender. În carnea tocată adăugăm pâine îmbibată în lapte. Am amestecat bine masa. Acum, adăugați mustarul, brânza de vaci, verdele și oul. Turnăm laptele și din nou amestecăm totul. În etapa finală, adăugați sare și piper. În principiu, puteți adăuga orice condimente potrivite. Apoi, vom forma bile, le rostogoli în făină și apoi se prăjește în ulei vegetal.

Acum puteți începe pregătirea sosului. Este necesar să se taie toate produsele foarte fin. Apoi, într-o tigaie fierbinte, prăjiți morcovii și ceapa, apoi adăugați piperul alb și roșiile. Se toarnă, de asemenea, în sare și zahăr, se adaugă pasta de tomate. Masă de legume proaspete timp de trei minute.

Amidonul trebuie diluat în 50 ml de lichid și adăugat la sos. Se amestecă masa și se toarnă apa. Acolo am pus verdeață și usturoi. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți sosul timp de aproximativ zece minute. Acum este timpul să încărcați chiftele în sos. Ar trebui să fie aproape complet acoperite de masă. Închideți tigaia cu un capac și gătiți timp de cincisprezece minute. astfel de delicioase chifteluțe (rețetă pregătite mai devreme) pot fi oferite cu orice garnitură.

Meatballs cu sos de smantana

Reteta pentru prepararea chiftelor din sos de smantana este buna pentru ca va permite sa preparati un fel de mancare delicata. Ca bază de carne, puteți lua absolut orice fel de carne tocată. Ceapa poate fi pre-prajita, ceea ce va da mancarii un gust neobisnuit.

ingrediente:

• vechea pâine,
• carne tocată (580 g),
• trei ouă,
• sare și piper.

Pentru sos:

• doi membri. l. făină
• smântână (230 g),
• apă (120 ml),
• sare.

Am înmuiat pâinea în apă sau în lapte, stoarceți-o și lăsați-o să meargă cu carne și ceapă printr-un măcinător de carne. Ouă la început, amestecați într-un recipient, apoi adăugați umplutura. Ele fac preparatele incredibil de delicate și suculente. Se adaugă piperul și sarea. Foarte bine amestecăm masa și rostogolim bilele de carne. Le turnăm în făină și se prăjește imediat într-o tigaie. În continuare, chiftele sunt transferate în cazan.

E timpul să faci sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați apa, smântâna, făina și sarea într-un recipient adânc. Umpleți masa de chifteluțe rezultate și fierbeți-le timp de cinci minute.

Miscări în cuptor

Printre diferitele opțiuni se numără, de asemenea, rețetele pentru prepararea chiftelor din cuptor. Adăugarea brânzei face ca felul de mâncare să fie chiar mai gustos. Cel mai bine este să folosiți parmezan, totuși o brânză simplă va funcționa. Datorită brânzei, cățelele devin mai delicioase, dar pasta de tomate le face suculente. Această rețetă pentru prepararea chiftelor ar trebui să fie în arsenalul oricărei gazde.

ingrediente:

• carne tocată (580 g),
• ou,
• ceapa,
• brânză (170 g),
• piper,
• sare.

Pentru sos:

• piper,
• h. l. zahăr,
• cinci roșii.

Ceapa este curata si foarte tocata, branza este frecat. Se amestecă produsele cu carne tocată. Adăugați sare și piper.

Roșiile trebuie preparate prin îndepărtarea acestora. Tăiați carnea în mod fin. Și puteți purta pur și simplu roșiile. Pasta rezultată este solubilă și trebuie adăugată zahăr. Asigurați-vă că încercați mult pentru a ajusta cantitatea de zahăr. Mult depinde de dulceața unei roșii. De asemenea, puteți adăuga ardei și ierburi aromate. Masa de tomate este turnată în matriță și vă trimitem să vă coaceți cuptorul. Sosul este presat pentru aproximativ zece minute. În acest timp, roșiile ar trebui să pornească sucul.

Între timp, formăm chiftele și apoi le punem în masa de roșii. Coaceți vasul timp de aproximativ treizeci de minute.

Meatballs în multivark

Printre retetele pentru prepararea chiftelutelor cu sos, probabil veți găsi opțiuni de gătit pentru multivarquishing. Dacă bucătăria dvs. are un astfel de asistent, atunci cu ajutorul lui vasul este mult mai ușor de pregătit și mai rapid. Este necesar doar să se pună produse, iar pentru orice altceva multivarkerul să răspundă deja.

ingrediente:

• ou,
• carne tocată (580 g),
• sare,
• piper,
• orez (sticlă).

Pentru sos:

• condimente,
• bay,
• apă (390 ml),
• făină (două linguri),
• la fel de mult maioneza,
• ketchup și smântână.

Se taie bine ceapa și se adaugă la umplutură. Apoi turnați orez fiert, adăugați ouă. Am amestecat masa cu mâinile și formăm bilele. Am pus chiftele într-un castron de multivarkeri. Într-un vas profund, amestecați toate produsele pentru sos și umpleți-le cu bile de carne. Se selectează modul "călire" și timpul este o oră. După această oră, mâncarea delicioasă este gata. Reteta pentru prepararea chiftelurilor într-un multicarchet este incredibil de simplă. Nici macar nu trebuie sa urmariti procesul de gatit.

Carnea "arici"

Retetele de gatit de carne tocata sunt foarte diverse. Puteți, de exemplu, să gătiți un fel de fel de mâncare în cuptor.

ingrediente:

• carne de vită tocată (430 g),
• orez (180 g),
• ceapa,
• sare,
• piper ardei,
• ou.

Meatballs (reteta este prezentată în articol) sunt pregătite rapid dacă aveți gata făcute în stocul dumneavoastră. Desigur, este de preferat să folosiți un vas de gătit pentru un vas. Orezul se fierbe în apă ușor sărată, după care se spală bine. Fasolea tocată este transferată într-un vas profund și amestecată cu ceapă tocată, se adaugă ouă, orez fiert, piper și sare ca gust. Apoi frământăm masa și formăm chiftele. Le punem pe o foaie de copt sau într-o formă, cum ar fi chiflele, și se coace în cuptor. Atelierele fragile sunt gata în 30 de minute. Pe masă pot fi servite cu smântână, maioneză și ketchup.

Meatballs copt în sos de smântână

Rețetele de gătit carne de brânză în cuptor cu sos de smântână face posibilă să gătești un fel de fel de mâncare delicată.

ingrediente:

• forța de masă (450 g),
• ceapa,
• orez aburit,
• ou,
• usturoi,
• condimente pentru carne,
• smântână (170 ml),
• Unt (60 g),
• făină (două linguri),
• apă (160 ml),
• piper,
• sare.

Cel mai bine este să pregăti carnea de vită de porc. Pentru preparare vom folosi orezul brut. Într-un recipient adânc cu margini largi am întins umplutura. În ea, frecați ceapa, adăugați ou, piper, usturoi și sare. Masa primită este amestecată bine cu mâinile. Adormiți orez aburit și amestecați din nou. Formăm chifteluțe din carne tocată.

Pentru o pregătire ulterioară, vom folosi un vas de copt. Lubrifiați fundul și marginile sale cu unt. Puneți chiftele în el și trimiteți recipientul timp de douăzeci de minute în cuptor.

Între timp, într-o tigaie, se scufundă untul și se toarnă făina, se amestecă, se adaugă apă și smântână. Se amestecă toată masa și se fierbe câteva minute pe foc mediu. De asemenea, puteți adăuga condimente pentru carne. Odată ce sosul începe să se îngroșească, acesta poate fi scos din foc. Luăm din cuptor formularul cu chifteluțe și le umplem cu sos. Felul este trimis din nou la cuptor timp de încă douăzeci de minute. În timpul pregătirii chiftelor, se recomandă să se toarnă periodic masa de cremă. După ce vom lua chiftele din cuptor și le vom da o șansă să se răcească puțin. Servim un vas împreună cu verdele.

Supă cu chifteluțe

O asemenea supă vine din copilăria fiecăruia dintre noi. Rețeta pentru supă cu chifteluțe are propriile caracteristici. Mulți cred că chiftele și chiftele sunt una și aceeași. Dar, de fapt, nu este. Diferența dintre ele încă mai există, dar destul de nesemnificativă. Pentru a face chifteles, pâinea este mai des folosită, iar orezul este umplute în chifteluțe.

ingrediente:

• carne de vită sub formă de porc (350 g),
• ou,
• sare,
• orez (1/3 cană),
• piper și făină.

Pentru bulion:

• morcovi,
• tomate,
• ulei vegetal,
• piper dulce,
• ceapa,
• cartofi,
• verdeață.

Legumele sunt curățate și ale mele. Pe foc puneți un recipient de apă (aproximativ 1,5 litri de lichid).

În carnea tocată terminată, adormiți orezul brut, puneți oul, piperul, sarea, ceapa tocată. Ei bine, amestecăm greutatea primită și facem din ea chifteluțe. Le turnăm în făină și se prăjește în ulei pe o tigaie fierbinte. Apoi scădem cutele în apă clocotită.

Între timp, într-o tigaie, prăjiți morcovi și ardei, adăugați ceapă. Acesta va fi toastul nostru pentru ceapa.

Coacem cartofii din piele, se spală și se taie în bucăți. Am pus în apă zece minute după chifteluțe. După încă cinci minute, adăugați friptura. În supă se adaugă și tomate sau roșii proaspete. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți încă 7 minute. Apoi, opriți focul și lăsați supa să stea sub capac pentru o oră. Trebuie să bea. Primul fel de mâncare cu chifteluțe devine bogat și satisfăcător.

Meatballs în tigaie

Ce poate fi mai delicios decât carnea de pui gătită într-o tigaie. Reteta pentru acest fel de mâncare va fi cu siguranță apreciată de toți membrii familiei, nu doar de copii.

ingrediente:

• morcovi,
• tocat (490 g),
• ceapa,
• orez (65 g),
• smântână (două linguri),
• la fel de multă pastă de tomate,
• piper,
• ulei,
• sare,
• apă fierbinte (1/2 litru).

Reteta pentru prepararea chiftelutelor din sos este simpla si poate fi implementata rapid daca exista carne tocata in frigider. Apoi prânzul va fi gata destul de repede. Orezul este spălat și fiert. Apoi îl aruncam înapoi în șuviță pentru a lăsa lichidul. Morcovii sunt curățați și zdrobiți pe cel mai mare răzuitor. Se taie ceapa cu fină.

Se încălzește tigaia, se toarnă uleiul vegetal și se prăjește morcovii și ceapa într-un mic foc, timp de două sau trei minute. Într-un recipient adânc cu margini largi se amestecă orez, carne tocată, ouă și legume prăjite. Și nu uitați de sare și piper. Am amestecat masa cu mâinile noastre și formează chifteluțe.

Într-o tavă curată, se încălzește uleiul și se prăjește din toate părțile. Ca sos, puteți folosi un amestec de pastă de roșii, smântână și apă. Cu siguranta trebuie sa adaugati sare si piper.

Chiftelele se pun într-o cratiță, se toarnă sosuri și o trimitem la foc, ca să o punem sub capac. După fierbere, greutatea carnii trebuie să fie stinsă timp de cel puțin patruzeci de minute la cea mai mică căldură. Servim un fel de mâncare cu cartofi piureți sau orez, care se toarnă abundent cu garnitură.

Ghiveci cu roșii

Din motive de justiție, merită menționat faptul că pentru gătitul de chifteluțe puteți folosi diferite sosuri și sosuri. Tot ce puteți schimba unele componente.

ingrediente:

• kilogram de carne de vită tată,
• un pahar de orez,
• ceapa,
• ou,
• piper ardei,
• morcovi,
• sare,
• kilogram de roșii.

Se fierbe orezul, dar nu-l aduci la pregătire. Folosind un blender, se taie ceapa. Apoi adăugați orezul și ceapa în carnea tocată. De asemenea, introducem masa de ouă, sare și piper. Toate ingredientele sunt bine amestecate și sculptate bile. Chiftele preparate trebuie să fie prajite într-o tavă. Această metodă le face mai elastice, deci în sos nu se destramă.

Puneți bilele de carne în ulei vegetal. Sosul poate fi preparat în funcție de diferite rețete. Vă sugerăm să preparați un sos gros pe bază de sos de roșii, cu adaos de mirodenii și morcovi. Multe gospodine recomanda prepararea multor sosuri. Apoi va acoperi complet chiftele, ceea ce înseamnă că vor fi mai suculente. În plus, sosul real este un mare plus alimentelor.

Ghivecele de carne de pui sunt depozitate într-o oală groasă sau într-un cazan. Deasupra le umpleți cu sos. Dacă observați că sosul nu este suficient, puteți completa apa fiartă. Apoi rotiți vasul sub capac pentru cel puțin zece minute pe un foc mic.

Dacă nu faceți prăjituri de prăjituri, atunci acestea ar trebui să fie gătite mai mult. În plus, există o mare probabilitate ca bilele să se dezintegreze în sos. Și apoi veți obține un sos de carne.

Meatballs poate fi atribuită uneia dintre cele mai bune feluri de mâncare din carne. O selecție largă de rețete ne oferă posibilitatea de a alege cea mai interesantă opțiune pentru noi înșine. Utilizarea cărnii de casă și a unui număr mare de legume face ca felul de mâncare să fie mai gustos și mai plin. Și o varietate de sosuri permite de fiecare dată să introducă ceva nou în felul de mâncare. Sperăm că una dintre rețetele noastre se va potrivi.