Pieptene cu fructe de pădure pe chefir. Dulciuri dulci. rețete

Tort cu fructe de padure

Piept cu fructe de padure, în multivarcul gătit

Multivarka este un aparat universal de bucătărie în care puteți găti nu numai supe, gulaș și carne, dar și produse de patiserie dulci. De exemplu, este foarte gustos într-un astfel de dispozitiv care produce o plăcintă cu fructe de pădure pe chefir. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de următoarele componente:

• chefir de conținut mare de grăsime - aproximativ 1 cană;
• oua proaspete - 3 buc;
• soda, smântână răscumpărată - frac12 - lingură mică;
• sfeclă de zahăr - 1 sticlă (240-250 g);
• orice boabe proaspete (de exemplu, cireșe, căpșuni, afine, mure) - la discreția dvs.;
• făină albă - aproximativ 266-270 g;
• ulei vegetal sau orice ulei de gătit - aplicați pentru a lubrifia vasele multivarkului (aproximativ 10 g).

Pregătirea aluatului pentru placinta cu biscuiți

Înainte de a coace un tort cu fructe de padure într-o multivark, este necesar să frământați un aluat blând. Pentru a face acest lucru, gălbenușurile de ou sunt măcinate împreună cu zahărul, apoi se adaugă la acestea kefir și se amestecă bine. Apoi, amestecați proteinele separat și răspândiți-le în amestecul preparat anterior.

Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă sifon, smântână stinsă și făină albă. Ca urmare a acțiunilor descrise, ar trebui să obțineți un aluat vâscos de biscuiți, care ar trebui imediat supus unui tratament termic.

Cum de a forma o plăcintă?

Un tort cu fructe de pădure pe chefir se formează destul de simplu. Aluatul lichid este turnat în castronul multivarchetului, care este pre-lubrifiat cu ulei vegetal sau ulei de gătit. Odată ce întreaga bază se află în feluri de mâncare, este acoperită cu fructe de padure proaspete sau congelate. În procesul de tratament termic, trebuie să "se înece" în aluat și să facă tortul mai suculent și mai delicat.

Cum să mă coaceți?

Pieptul cu fructe de padure pe iaurt trebuie preparat în modul de coacere. În același timp, nu este necesar să setați cronometrul. Multivarierul prestabilit setează acest parametru (de obicei 60 de minute).

După un timp, plăcinta trebuie verificată cu o scobitoare. După ce ați pus un obiect în grosimea produsului, trebuie să vedeți dacă ceva nu se lipsește de el. Dacă scobitoarele au rămas uscate și curate, atunci plăcinta este gata și poate fi scoasă în siguranță din multivark.

Cum de a servi membrii familiei?

După ce se va găti o plăcintă simplă cu fructe de padure, se răcește parțial și se presează cu zahăr pudră. Tăierea produsului în bucăți mici, este prezentată membrilor familiei împreună cu o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă. Un astfel de desert va servi ca un plus excelent la micul dejun sau gustare. El vă va da o bună dispoziție și va încărca cu energie.

Faceți o plăcuță de nisip cu fructe de padure în cuptor

Pentru a prepara o placinta de nisip in cuptor, vom avea nevoie de urmatoarele produse:

• cremă groasă și grăsime - 120 ml;
• praf de copt - aproximativ 5 g;
• zahăr alb - aproximativ 1 ceașcă;
• ouă mari - 3 buc;
• orice boabe proaspete (de exemplu, cireșe, căpșuni, afine, mure) - la discreția dvs.;
• făină albă - 2 cupe;
• unt "Kremlevskoe" cremoasă - 1 ambalaj.

Pregătiți pateul

Aluatul de aluat pentru o placinta de fructe de padure este framanta simplu si usor. Untul "Kremlevskoe" este în prealabil scos din camera de refrigerare, apoi răspândit într-un castron și frământat corespunzător cu o furculiță. Apoi, adăugați gălbenușele (lăsați proteinele pentru turnare) și praful de copt. Amestecarea ingredientelor, făină albă se toarnă în același castron.

Ca urmare a amestecării lungi și intense, ar trebui să formați un aluat moale, care trebuie ambalat într-o pungă și lăsat în frigider timp de 20 de minute.

Pregătiți fructe de padure și umpleți

Fructele pentru o astfel de plăcintă pot fi luate într-o varietate de moduri. Sunt sortate temeinic, spalate (daca este cazul), apoi uscate, asezate pe prosop. În ceea ce privește crema de grăsime și albușurile de ou, acestea sunt combinate și biciuite până când se produce o masă luxuriantă împreună cu zahărul.

Procesul de formare și coacere în cuptor

O placinta simpla cu fructe de padure scurte se formeaza destul de usor. Aluatul răcit se pune într-un vas de copt și se sfărâmă cu pumnul până se formează un strat subțire cu laturi joase. Apoi, pe el se împrăștie fructe asortate, care sunt acoperite cu frișcă și veverițe. În această formă, produsul semi-finit dulce este trimis în cuptor. Cu o temperatura de 195 de grade, o placinta cu fructe de padure coace aproximativ 40-45 de minute. În acest timp, aluatul ar trebui să fie bine pregătit și să devină fărâmit, și turnarea - apuca și acoperi cu o crustă de culoare maroniu deschis.

Deservim desertul pentru gospodărie

Pregătiți plăcinta de nisip, este răcită chiar în vase, apoi îndepărtată cu atenție și așezată pe tort. Dacă încercați să scoateți produsul din formă într-o formă fierbinte, atunci cel mai probabil se va desprinde.

După tăierea tortului, este prezentat la masă cu o ceașcă de ceai sau cafea.

Cum să gătești un tort de puf?

Placinta cu straturi de fructe de măsline este pregătită de câteva ori mai repede decât cele prezentate mai sus. Acest lucru se datorează faptului că un astfel de desert nu necesită frământarea aluatului, deoarece acesta poate fi cumpărat întotdeauna la magazin.

Deci, pentru a pregăti o patiserie, trebuie:

• Nisip de zahăr - se utilizează la discreție (pentru umplerea cu pulbere);
• făină albă - pentru rularea aluatului;
• fructe de padure proaspete sunt orice (de exemplu, cireșe, căpșune, afine, mure) - alege, la propria sa discreție;
• amidon din cartofi - câteva linguri mari.

Procesul de formare

Pentru a forma un prăjit, aluatul achiziționat trebuie să fie dezghețat în prealabil și apoi turnat în două straturi subțiri, presărat cu o cantitate mică de făină albă. Plasând unul dintre produsele sub formă, este plasat sortimentul de boabe, care este amestecat împreună cu amidonul din cartofi. Sprângerea unei umpluturi cu suficient zahăr este acoperită cu un al doilea strat de aluat și împarte bine marginile. În această formă, produsul semipreparat de boabe este trimis imediat la cuptor.

Observând cu strictețe regimul de temperatură de 195 de grade, tortul de puf este gătit timp de 35-40 de minute. În acest timp, produsul trebuie să devină luxos și roșu.

Prezentăm desertul de fructe de măsline la masă

Tortul de puf fiert este îndepărtat ușor din cuptor și răcit parțial într-o matriță. Dacă încercați să scoateți desertul în formă fierbinte, atunci acesta se poate desprinde, ceea ce va contribui la producerea întregii umpluturi.

După ce produsul sa răcit, este tăiat în bucăți și așezat pe plăci. La o masă de familie un astfel de desert este prezentat împreună cu o ceașcă de cafea sau ceai. În plus, plăcinta poate fi presărată cu zahăr pudră sau scorțișoară. Bon apetit!