Cum să pregătești compotul de zmeură pentru iarnă?

Vara este cea mai frumoasă dintre anotimpuri. Este minunat pentru recreere, și, bineînțeles, acesta este sezonul fructelor și fructelor proaspete. Vara încercăm să mâncăm mai multe legume - acest lucru ne permite să vă saturați corpul cu substanțe utile și vitamine. Cu cât acumulăm mai multe astfel de "stocuri", cu atât mai puternică va fi imunitatea noastră și, prin urmare, mai sănătoasă. În această perioadă, majoritatea hostess încearcă să cumpere cât mai multe fructe de padure și fructe. Acestea sunt tot felul de gemuri, conserve

Ce este necesar pentru asta?

În rețeta de compot de zmeură pentru iarnă include doar trei ingrediente: zmeură, apă și zahăr. Încercați să cumpărați numai cele mai proaspete fructe de padure. Treceți cu grijă prin ea, eliminați toate inutile: tulpini, mici sepale și fructe de padure, care arata rasfatata. Dacă zmeura este curată, atunci nu trebuie să o spălați. Dar dacă observați niște murdărie pe niște fructe de pădure, puneți-le într-o gaură și clătiți bine sub apă. Permiteți scurgerea excesului de umiditate. Și acum să trecem la un alt detaliu important, pregătirea căruia va dura și ceva timp. Este vorba despre recipient.

Selectarea tarelor

Compotul de zmeură pentru iarnă este cel mai bine acoperit în borcane mari de trei litri. Băutura este delicioasă, va fi foarte, foarte rapidă. Prin urmare, recoltate cât mai mult posibil, pentru că în primăvara anului din rezervele tale nu va fi nici o urmă. Câte tare? Umple-l cu fructe de padure au nevoie de aproximativ o treime, este de 600 de grame de zmeura pe o bancă de trei litri, dar puteți utiliza containere mai mult sau mai puțin ca volum - un compot de zmeura fiecare se inchide pe cont propriu, ar putea fi la fel de cineva este mai convenabil. Utilizați numai recipiente, care nu are nici un defecte: chips-uri, fisuri, pete obscure că este imposibil să se spele off. Acum borcanele și capacele trebuie spălate foarte bine, și dacă contaminarea severă, folosiți bicarbonat de sodiu. Acum puteți trece la etapa următoare - sterilizarea containerului.

sterilizare

Compot de zmeură în timpul iernii nu necesită sterilizare, este suficient să se folosească numai capace sterile și borcane. Pentru containere mari, este mai bine să folosiți cuptorul - astfel încât să puteți într-un timp scurt pentru a pregăti mai multe cutii, iar în bucătărie nu va fi abur de la apa de fierbere (ca în căldura asta chiar nu vreau).

Așezați cutiile (3 litri) pe grătar în cuptor cu gâtul în partea superioară, iar lângă sau dedesubt puneți capacele (înăuntru în sus). În cazul în care capacurile cu benzi elastice, atunci acestea trebuie să fie sterilizate separat, deoarece în cuptor cauciuc va deveni fără valoare, dar puteți pregăti răsturnări astfel.

Răsuciți cuptorul la 180 de grade și lăsați să sterilizeze recipientul de trei litri timp de 25 de minute. Pentru cutii de 2 litri este suficient 20, iar pentru litri 15 minute. După ce lăsați borcanele să se răcească, nu le scoateți din cuptor.

Închideți compotul

În boabele răcoroase se umple boabele (avem această zmeură). Compote pentru iarnă poate fi mai concentrată prin creșterea numărului de boabe. În mod tradițional, luați 2,5 litri de apă și 1,5 cani de zahăr și zmeură pe trei litri, dar puteți ajusta rețeta pentru tine. Acum trebuie să faceți un sirop.

Se fierbe apa într-o cratiță de smalț, se adaugă zahăr și se lasă să se dizolve complet. Acum, umpleți cu acest sirop borcane de zmeură și închideți imediat capacele pregătite. Verificați dacă capacul este suficient de strâns, altfel compotul de zmeura se va fermenta, iar banca va exploda. Pentru a face acest lucru, întoarceți ușor borcanul cu gâtul în jos. Capacul nu trebuie să lase aerul, iar siropul nu trebuie să curgă. Dacă testul a avut succes, înfășurați cutia cu o pătură sau haine calde pentru o zi, în timp ce toate borcanele ar trebui să fie întoarse cu susul în jos.

După cum puteți vedea, nu este dificil să se pregătească compotul de zmeură. Are o aromă delicată și o aromă plăcută și, de asemenea, este foarte utilă în sezonul rece. Malina intră întotdeauna la salvare, dacă cineva se îmbolnăvește de gripă, iar compotul din ea îi va plăcea cu siguranță pe copii. Bon apetit!