Tort de ciocolată: rețetă

Vă așteptați pentru oaspeți, pregătiți-vă pentru vacanță, dar nu știți ce să preparați pentru desert? Apoi citiți articolul nostru, unde vă vom spune în detaliu cum să faceți un tort de ciocolată. Există multe rețete pentru acest dulce tratat, deci alegeți cel care vă plăcea cel mai mult și îndreptați cu îndrăzneală la afaceri.

Sfaturi utile

Înainte de a trece la o descriere a modului de a face un tort de ciocolată, ne-ar plăcea să ne ocupăm de câteva puncte importante. Dacă sunteți începător, asigurați-vă că ați citit sfatul nostru.

• În primul rând, trebuie să studiați cu atenție rețeta și să achiziționați toate produsele necesare.
• Pentru umplere, puteți lua o proaspătă, congelată sau cirese conservate. Înainte de a fi preparate, fructele trebuie să fie prelucrate și, dacă este necesar, să fie îndepărtate oasele.
• Pentru a biscuit nu este un fund, după gătit nu trebuie să-l scoată imediat din cuptor.
• În cazul în care baza ar trebui să fie tăiat în prăjituri, atunci este mai bine să faceți acest lucru cu o linie kapron, în timp ce aluatul este încă cald.

Mai jos puteți citi o descriere detaliată a modului de pregătire a unui desert de ciocolată.

ciocolată tort de cireșe și cognacul

Reteta pentru acest desert este atat de simpla incat chiar si expertul culinar cel mai neexperiat va fi capabil sa faca fata cu el. Dacă decideți să vă surprindeți a doua jumătate, pregătiți o prăjitură de ciocolată cu cognac. În primul rând, este necesar să se ia o bază:

• Bate 150 de grame de zahăr și trei ouă cu mixer.
• În amestecul rezultat, puneți un pahar de smantana, o lingurita de otet de soda si doua linguri de miere.
• Când ingredientele sunt amestecate, adăugați un pahar de făină cernută și două linguri de cacao.
• Pentru vasul de copt, untdelemn, turnați aluatul în el și coaceți tortul până se pregătește. Când baza tortului se răcește, tăiați-o în două părți inegale.
• Lăsați mai puțin pentru bază și tăiați cele mari în cuburi și umpleți cu cognac (șase linguri) pentru impregnare.
• Cireșele proaspete se spală, se scot și se scot oasele. Dacă ați luat fructe de padure congelate, acestea ar trebui să fie dezghețate, și stoarceți excesul de suc.

Cum sa faci o crema de tort

• Se topesc șaizeci de grame de ciocolată neagră pe o baie de apă, adăugându-le două linguri de apă.
• Răciți amestecul rezultat cu un amestecător cu două ouă de pui și o lingură de zahăr.
• Se fierbe într-un recipient adecvat de 250 mililitri de lapte și se toarnă amestecul de ciocolată în el.
• Se adaugă în cremă 50 de grame de unt, două linguri de făină și se fierbe la foc mic până se îngroașă.

Decorarea tortului

Când etapa pregătitoare este terminată, puteți trece la "asamblarea" desertului. Pentru a face acest lucru, lubrifiați tortul inferior cu suc de cireșe, fructe de păstăi și peste acestea - cuburi de aluat amestecate cu cremă. Puneți tortul în frigider timp de o oră. Puneți două linguri de lapte condensat fiert cu 50 de grame de unt și acoperiți suprafața rezultată cu o suprafață a prăjiturii. Apoi, turnați desertul cu ciocolata topită și puneți-o din nou în frigider. După câteva ore, înainte de a servi, tortul de ciocolată poate fi decorat cu fructe de padure sau nuci.

După ce am analizat în detaliu un exemplu de tort, puteți merge la alte rețete.

Tort de ciocolată cu cremă de cireșe

Înainte de a fi o rețetă pentru desert, care este pregătită foarte simplu și rapid cu ajutorul unui multivark. Dacă sunteți proprietarul norocos al acestui dispozitiv miracol, atunci asigurați-vă că încercați să gătiți un tort delicios de ciocolată. Citiți cu atenție instrucțiunile și gătiți cu noi:

• 150 de grame de unt tăiate în felii și le lasă să stea o vreme la temperatura camerei. Presarati cu 50 de grame de ciocolata rasa.
• Curăță patru gălbenușuri cu 150 de grame de zahăr și adaugă-le untului. Se amestecă produsele până se netezesc.
• Curățați albi într-o spumă groasă și puneți-le la restul mâncării.
• Setați 120 de grame de făină într-un castron și adăugați o pungă de praf de copt.
• Se amestecă toate ingredientele până când aluatul este uniform. Apoi turnați-l în vasul dispozitivului, pre-lubrifiat cu ulei și coaceți în modul "Coacere" timp de 50 de minute.
• Când biscuiul este gata, scoateți-l cu grijă și lăsați-l să se răcească.
• Pentru a pregăti crema, pune intr-un vas de 300 de grame de cireșe decongelate și stoarse, se toarna 250 de grame de zahăr și a stabilit modul de „Multipovar“ timp de două ore.
• 350 de grame de bici cremă cu trei linguri de zahăr pudră și eliminați amestecul din frigider.
• Biscuiți răcoritori reci tăiați în trei părți. Primul gras cu sirop de fructe de padure, raspanditi jumatate din cirese si ungeti jumatate din crema. Așezați al doilea tort pe partea de sus, repetați operațiunea și închideți structura cu a treia plută.
• Pregătiți o glazură de 100 de grame de ciocolată topită și 100 de grame de cremă. Se toarnă pe tort și se presară partea de sus cu petale de migdale.

Tortul de ciocolată este aproape gata. Rămâne să se așeze un tratament în frigider pentru impregnare timp de câteva ore, după care poate fi imediat servit la masă.

Tort de ciocolată cu cârnați

Acest desert delicat este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Pancho". Dacă doriți să vă rugăm să rudele dvs. cu un tort original, citiți cu atenție următoarea rețetă:

• Șase alburi încep să bată cu un mixer într-o spumă solidă. Tremurați treptat două pahare de zahăr la acestea, fără a se opri să se amestece. Apoi, introduceți gălbenușele și patru linguri de cacao.
• Semănuiți printr-o sită două pahare de făină albă și adăugați-le în aluat împreună cu sucul de suc de lamaie ars. Se amestecă alimentele.
• Gata de aluat se toarnă într-o formă unsă și se trimite să se coace într-un cuptor preîncălzit.
• Pentru a pregăti crema într-un recipient separat, turnați 800 de grame de smântână și adăugați un pahar de zahăr la ea. Împingeți crema până devine aer și lumină.
• Biscuitele se termină rece, se taie înălțimea tortului de două centimetri, iar restul de aluat se taie într-un cub.
• 200 de grame de cireșe tratează și elimină oasele.
• Saturați tortul cu suc de boabe, ungeți cu cremă, presărați cu nuci și puneți pe el un strat uniform de fructe de padure. Apoi, puneți bucățile de aluat, care ar trebui să fie pre-dipped în cremă. Al doilea nivel este, de asemenea, decorat cu fructe de padure și fructe cu coajă lemnoasă. Repetați operația până când nu mai rămâneți la alimentare. Rețineți că tortul terminat trebuie să semene cu un mic con.
• Restul de smântână se toarnă în mod egal tortul.

Desertul poate fi decorat cu ciocolată cu lapte topit cu ajutorul sac de cofetărie sau o pungă de celofan simplu cu o gaură. Aplicați modelul după cum doriți.

Tort de ciocolată cu suflé de boabe

Iubitorii de deserturi dulci va aprecia cu siguranță ciocolată-cake-cake tort:

• Pentru a face un tort, se amestecă 180 de grame de făină, un ou, 100 de grame de unt, 20 de grame de cacao și 60 de grame de zahăr. Coaceți aluatul până se pregătește, răciți-l și, dacă este necesar, ajustați-l la forma în care pregătiți sufla.
• Se topește pe o baie de apă 200 de grame de ciocolată neagră și apoi se răcește.
• Puneți 500 de linguri de brânză de vaci și amestecați-le cu un malaxor cu 150 de grame de unt. Se prepară un sirop de 90 de grame de zahăr și 70 ml de apă. Combinați ingredientele, adăugați două ouă și le bateți ușor.
• Se diluează 20 de grame de gelatină în cinci linguri de apă și se lasă deoparte timp de un sfert de oră. Apoi combinați-l cu ciocolată topită și masa brânzei.
• Puneți sufla într-o formă de silicon, nivel, de sus, puneți un strat de fructe de padure și acoperiți forma cu un tort. Așezați structura în frigider timp de mai multe ore.
• că pentru a găti ganache. Se topește 100 de grame de ciocolată de lapte și se combină cu 60 ml de cremă.

Luați tortul de ciocolată cu sufle de cireșe din frigider, întoarceți-l spre vas, scoateți mucegaiul. se toarnă suprafața ganache și decora cu fantele de menta.

Desert de ciocolată

Ciocolata-cireșe, a căror fotografie poți vedea mai sus, este pregătită astfel:

• Trei ouă bate cu un vârf de sare și un pahar de zahăr într-o spumă groasă. Adăugați la ei 140 de grame de făină, o pungă de praf de copt și amestecați totul bine.
• Se toarnă aluatul într-o formă, se pune în cuptor și se coacă până se gătește.
• Scoateți crusta de top din tort răcit, uscați-o în cuptor și zdrobiți-o cu mâinile.
• Dezghetați 400 de grame de cireșe, scurgeți excesul de suc și înmuiați 20 de grame de gelatină în el. Când se umflă, se dizolvă într-o baie de apă.
• Combinați fructele de padure cu un pahar de zahăr și tăiați cu un blender. Se combină amestecul rezultat cu gelatină și se pune în frigider.
• 500 ml de cremă groasă și două linguri de lichior se amestecă într-o spumă groasă și apoi se amestecă cu masa de boabe. Crema obținută se răspândește pe tort, se presară cu miezuri și ciocolată rasă. Puneți desertul în frigider pentru câteva ore.

Când tortul este gata, puneți-l pe un vas și serviți-l la masă cu ceai sau cafea. De asemenea, puteți prepara un desert seara, pentru a vă bucura familia în timpul micului dejun.

Tort fără coacere

Dacă vă place să vă răsfățați pe cei dragi cu ceva delicios pentru micul dejun, citiți cum să preparați un tort de ciocolată de cireșe. reteta:

• Zdrobiti 80 grame de cereale de orez.
• Se topește la căldură scăzută 100 de grame de ciocolată neagră și 80 ml de cremă.
• Combinați ingredientele și turnați-le pe fundul mucegaiului, acoperite cu folie de alimente. Puneți viitorul desert în frigider.
• Separat, amestecați patru linguri de zahăr, trei linguri de amidon, două linguri de suc de portocale și puțină scorțișoară. Se aduce amestecul la fiert și se adaugă la el 300 de fructe de plante dezghețate.
• Maseaua de cireșe se răcește, se pune pe masa de ciocolată și se pune din nou în frig.

Dimineața veți avea un delicios desert dulce.

concluzie

După cum puteți vedea, tortul de ciocolată poate fi pregătit în multe feluri. Unele dintre ele sunt mai complicate decât altele, dar chiar și un bucătar novice, dacă se dorește, poate face față pregătirii lor. Prin urmare, citiți cu atenție rețetele și urmați cu strictețe instrucțiunile de mai sus.