Cum să gătești un tort delicios de ciocolată: rețetă și sfaturi

Cum să gătești ciocolată delicios tort?

Tort de ciocolată foarte delicios cu cremă (ingrediente)

Pentru a face un biscuit trebuie să aveți:

• două ouă;
• cacao (cinci linguri);
• câteva pahare de făină;
• zahăr (2 articole);
• o artă. lapte;
• o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui;
• zahăr vanilie (un plic);
• un pahar de apă abură abruptă;
• soda (una și jumătate ch.);
• un an și jumătate ch. praf de copt.

Ingrediente pentru crema de custard:

• două st. l. făină;
• două ouă;
• zahar un pahar;
• lapte un pahar;
• uleiul de vacă (200 g).

Pentru a face glazura de ciocolata trebuie sa aveti:

• o artă. l. făină;
• patru st. l. zahăr;
• două lingurițe. cacao;
• trei linguri. l. lapte;
• unt de vacă (50 g).

Cum să gătești un biscuit?

Deci, începem să pregătim prăjituri gustoase de ciocolată. Mai întâi, preîncălziți cuptorul și pregătiți un vas de coacere: acoperiți partea inferioară cu hârtie de pergament. Dacă utilizați o matriță de silicon, nu trebuie să faceți acest lucru.

Acum bateți ouăle și zahărul cu un malaxor astfel încât să se formeze o spumă mică. Se adaugă uleiul vegetal și laptele la temperatura camerei la masa rezultată. Se amestecă următoarele ingrediente într-un bol separat: praf de copt, cacao, sifon, făină cisternă și zahăr din vanilie.

Apoi adăugați puțin din ingredientele uscate către amestecul de unt și ou, în timp ce continuați să amestecați împreună. Acum adăugați un pahar de apă fierbinte abruptă la testul pregătit și amestecați bine. După ce turnați aluatul în matriță.

Apoi trimiteți biscuitul la cuptor timp de aproximativ 50 de minute. Puteți verifica pregătirea unui biscuiți cu un meci sau cu un bivol din lemn.

Crema de gatit

Tort delicios de ciocolată este dispus să încerce totul. Deci, în timp ce coaceți, coaceți, pregătiți crema. Pentru acest tort, puteți crea orice cremă: atât smântână și cremă. Mai întâi amestecați zahăr, ouă, lapte și făină într-o cratiță mică. Puneți amestecul pe un foc mic și amestecați constant. De îndată ce începe să se îngroașe, opriți-l și scoateți-l din farfurie.

În masa răcită, adăugați untul cremos îndulcit și amestecați totul împreună cu un mixer. Puneți crema în frigider timp de 20 de minute.

Cum sa faci glazura de ciocolata?

Continuăm să creăm o capodoperă uimitoare - tort delicios de ciocolată. Cacao, făină și zahăr, se amestecă într-o cratiță și se pune un foc mic. Când glazura se fierbe, scoateți-o din căldură. Acum adăugați o bucată de ulei în glazură și amestecați până când se dizolvă complet.

Decorarea tortului

Acest tort delicios și simplu de ciocolată este ușor de aranjat. Se taie biscuitul de ciocolată răcit în trei prăjituri. Răspândiți fiecare tort cu cremă cremă. Topul tortului cu glazură fierbinte. Puteți, de asemenea, presărați laturile tortului cu piulițe.

Tort cu rețetă de Jamie Oliver

Un astfel de tort de ciocolată este gătit fără făină. Are un gust bogat pentru că pregătește ciocolată cu multă cacao. Reteta sa a fost inventata de celebrul bucatar Jamie Oliver. Deci, trebuie să aveți următoarele componente:

• 200 g de ulei de vacă;
• ciocolată neagră 70% 200 g;
• 1 lingura. l. cafea puternică;
• șase ouă;
• zahăr brun 250 g;
• 70 g pulbere de cacao închisă.

Sunt de acord, această rețetă pentru prăjituri gustoase de ciocolată este foarte simplă. Mai întâi încălziți cuptorul la 160 ° C. Acum lubrifiați forma despicată cu un diametru de 20 cm cu ulei și capacul cu hârtie de copt. Apoi, topiți untul și ciocolata tăiată într-o baie de apă, adăugați și răciți cafeaua.

Se separă albușurile de ou și gălbenușurile. Împingeți până când vârfurile moi sunt veverițe. Bateți gălbenușurile împreună cu zahărul până când se luminează. Se adaugă un vârf de sare și se cade pudră de cacao, se amestecă ușor. Acum adaugati amestecul de ciocolata.

Se amestecă ușor cu mișcări abrupte, se amestecă cu albușuri de ou. Acum transferați masa în forma pregătită și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit timp de o oră. Verificați scobitoarele pentru pregătire. Lăsați tortul să se răcească pe grătar, presărați cacao cernut și decorați fructe de pădure proaspete.

Tort de ciocolată cu jeleu de coacăz roșu

Vă prezentăm o altă rețetă pentru un tort de ciocolată simplu și gustos. Pentru ao crea, trebuie să aveți:

• ulei de vacă (150 g);
• 10 g de zahăr din vanilă;
• ciocolată (250 g);
• două ouă;
• făină (150 g);
• 20 g de cacao;
• praf de copt (o linguriță);
• patru albusuri de ou;
• zahăr (150 g);
• jeleu din coacăz roșu (3 linguri).

• Scoateți untul, vanilia, zahărul (75 g), ouăle și ciocolata topită într-o masă luxuriantă.
• Se amestecă și se seamănă praful de copt, praful de cacao și făina. Combinați ușor cu masa de ouă ulei.
• Acum bateți zahărul (75 g) și proteinele în spumă, adăugați aluatul și turnați într-un furnir cu diametru de 26 cm, acoperit cu pergament.
• Coaceți în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, aproximativ 40 de minute.
• Luați biscuiții din matriță, răciți-l și tăiați-le orizontal în două părți.
• Coborâți vaselina din coacăz roșu, acoperiți cu tortul superior.
• Se taie ciocolata în felii și se topește într-o baie de apă.
• Ungeți tortul și răciți-l.

Reteta pentru tortul bunicii

Luați în considerare următoarea rețetă pentru un tort delicios de ciocolată. Fiecare proprietar are probabil cel puțin o rețetă antică, care este transmisă din generație în generație. Astfel de tehnologii sunt testate în timp, astfel încât să poată diversifica rutina gri sau să devină un punct culminant în meniul festiv. Pentru a face un tort cu prune, trebuie să aveți:

• făină;
• zahăr;
• 100 g de ulei de vacă;
• două ouă;
• un pachet de cacao;
• smântână (1,2 kg);
• sodă (1 linguriță);
• 200 g de prune fără semințe;
• vodcă sau coniac.

Pentru a crea, aveți nevoie de trei vase mici:

• În prima cratiță, amestecați ouăle cu zahăr (puțin mai puțin decât un pahar).
• În cea de-a doua - se amestecă smântână (6 linguri) cu soda (1 linguriță).
• În al treilea rând, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, topiti 100 g de unt de vaca, adaugand o jumatate de pachet de cacao. Apoi trimiteți zahăr acolo la gust și smântână (6 linguri). Gatiti amestecul timp de 5 minute la foc mic.

Apoi amestecați conținutul primelor două cratițe, adăugând treptat făină până când aluatul devine gros. Coaceți tortul la căldură scăzută. Acum prune prune cu apă fiartă, astfel încât să devină mai moale. Apoi se scurge și se răcește. Tăiați în bucăți mici.

Tăiați tortul pregătit cu grijă în două straturi. Apoi, fiecare strat se înmuia cu cognac sau vodcă pentru aromă (câteva picături). Tăiați fiecare tort cu smântână și adăugați prune. Acoperiți stratul superior al tortului cu glazură.

Tort de ciocolată cu banane

Și acum vom studia rețeta cu o fotografie a unui tort delicios de ciocolată cu banane. Vom face glazură și nuci. Acest tort este foarte bun cu o ceașcă de cafea tare și în compoziția sa are astfel de ingrediente:

• făină (1 cupe frac14-);
• o treime dintr-un pahar de cacao;
• sifon (o linguriță);
• praf pentru copt (o lingurita);
• sare (0,5 tsp);
• o artă. zahăr;
• o treime dintr-un pahar de ulei macră;
• o treime dintr-un pahar de apă;
• piure de banane coapte (1 pahar);
• o pereche de nuci întregi pentru decorare și frac34 - un pahar de prajit prăjit.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Acoperiți vasul de coacere cu hârtie pergament. Într-un castron, sortați toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului. Se amestecă ingredientele ude cu un mixer, adăugând zahăr. Apoi amestecați ambele amestecuri.

Coaceți într-un diametru de 20 cm 40 de minute. Verificați disponibilitatea unei scobitori. Acum, răciți tortul și tăiați-l în două jumătăți. Apoi, ungeți cu ganache, acoperiți cu oa doua crustă. Apoi acoperiți cu ganache și garnitură cu nuci.

Cum să faci ganache de ciocolată? În primul rând, încălziți 200 ml de cremă cremoasă împreună cu ciocolată neagră tăiată (200 g). Se amestecă astfel încât să se obțină o masă omogenă strălucitoare. Apoi, îndepărtați de la căldură și păstrați la frigider. Masa se va răci timp de câteva ore, deci este mai bine să pregătiți în prealabil crema.

Ciocolată și tort portocaliu

Luați în considerare o rețetă pentru un tort delicat fără coacere cu portocale și ciocolată. Puteți folosi pentru el orice nuci: nuci, migdale, alune. Pentru a crea acest desert trebuie sa aveti:

• 100 g biscuiți cu biscuiți;
• 70 g de ulei de vacă;
• 50 g de nuci prăjiți;
• 400 ml cremă 20%;
• patru gălbenușuri de ou;
• 150 g negru de ciocolată;
• 60 g de zahăr;
• amidon (un articol din l.);
• o coaja de portocala.
  

Pentru a face acest desert, trebuie să faceți următoarele:

• Grind piulițele și biscuiții în blender. Se topește untul și se amestecă cu nuci și biscuiți.
• Acoperiți pergamentul cu un vas de copt.
• Plasați o bază de nisip pe matriță, lăsând un an și jumătate. l. pentru stropire, lire și trimiteți la frigider.
• Se amestecă cremă cu miros de portocale, se aduce la fierbere la căldură scăzută, răcoroasă și tulpina.
• Gătiți gălbenușurile de ou cu zahăr într-o spumă albă pufoasă.
• Continuați să bateți, turnați amidonul și turnați o cremă subțire în cremă.
• Bateți puțin mai mult, apoi turnați cremă într-o cratiță și la căldură scăzută, amestecând constant, aduceți la fierbere.
• Bateti bine, gatiti crema pana se ingroasa.
• Apoi, eliminați focul, adăugați ciocolata ruptă și amestecați până se înmoaie.
• Lăsați cremă să se răcească, se toarnă pe o bază nisipoasă și netedă.
• Se presară restul tortului cu vârful tortului și se trimite la frigider timp de 7 ore.

Tort de ciocolată rapidă

Această rețetă este foarte simplă. Acesta poate fi folosit atunci când doriți într-adevăr un dulce, dar timpul este scurt. Deci, pentru a crea un tort trebuie să aveți:

• câteva pahare de făină;
• o jumătate de pahar de zahăr alb;
• 200 g de ulei de vacă;
• 0,5 linguri. zahăr brun;
• 3/4 linguri. cacao;
• sifon (o linguriță);
• sare (o lingurita);
• două ouă;
• smântână (o jumătate de ceașcă);
• o lingurita. extract de vanilie;
• unt.

Pentru a crea o cremă, cumpărați:

• 300 g de ulei de animale;
• 670 g negru de ciocolată.

Am pregătit acest tort astfel:

• Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Răspândiți doi unt de formă de unt de 22 cm în diametru și acoperiți cu pergament.
• Într-un castron mare, combinați sare, făină, sifon, zahăr și pudră de cacao.
• Într-o mică cratiță se amestecă untul de vaci și un st. apă, fierbe. Se toarnă acest amestec în făină și se amestecă la viteză mică cu un malaxor. Acum, în această masă, introduceți ouăle, extractul de vanilie și smântână.
• Se toarnă aluatul în forme gătite și se pune într-un cuptor preîncălzit. Coaceți timp de 45 de minute, verificând disponibilitatea unui meci.
• Scoateți prăjiturile preparate din cuptor, răciți-le.
• Pentru a face crema de care aveți nevoie pentru a topi ciocolata pentru un cuplu sau într-un cuptor cu microunde. Combinați-l cu unt și bici cu un mixer sau mixer.
• Un tort pus pe o farfurie, unsoare cu cremă (3/4 linguriță), acoperiți cu un tort secundar și întindeți tot tortul cu restul cremei. Trimiteți-l la frigider pentru impregnare și răcire timp de 8 ore.

Acest tort se dovedește a fi foarte gustos și pe orice masă festivă se diferențiază întotdeauna în câteva minute. Bon apetit!