`Chocolate Belgian` - tort pentru gurmanzi și dinți dulci

Cine nu a auzit de ciocolată belgiană? Acest nume evocă asociațiile cele mai pozitive dintre toți cei care au încercat vreodată. Ciocolata produsă în Belgia se distinge prin cea mai înaltă calitate, aromă uimitoare, saturată cu un gust amar.

Gourmeturile reale pot merge chiar mai departe - încercați tortul cu gustul tău preferat de ciocolată! Acest desert este foarte popular. Și nu în zadar, pentru că nu va lăsa indiferenți pe cei care iubesc dulceața. "Ciocolata belgiană" - un tort, numit după preferatul favorit al iubirii. Cu pregătirea ei trebuie să tinker, nu puteți numi această rețetă super-simplu ... Dar crede-mă, rezultatul merită. Încercați să faceți o prăjitură "Ciocolată belgiană" și veți avea întotdeauna locul potrivit în tezaurul dvs. culinar.

Caracteristicile vasului

Poate că principala caracteristică a acestui desert este gustul și mirosul de ciocolată. În comparație cu alte deserturi, există de fapt o mulțime de acest ingredient aici. Prin urmare, culoarea, mirosul și gustul uimitor au o dispoziție foarte pronunțată de ciocolată. Acesta este renumit pentru tortul "belgian ciocolată. "Rețetă conține o cantitate considerabilă de ciocolată.

Poate că această rețetă poate ajuta pe cei care doresc să obțină un rezultat excelent, dar nu diferă în arta remarcabilă. Nu strălucește cu abilitatea de a face prăjituri? Deci, "ciocolată belgiană" - un tort pentru tine. Doar luați prăjiturile de ciocolată și le răspândiți ciocolată cremă. Ce ar putea fi mai frumos decât această combinație uimitoare? Și dacă doriți să mergeți mai departe, stropiți cremă cu chipsuri de ciocolată - desertul dvs. se va transforma într-o adevărată capodoperă.

Serios, acest tort este foarte bun chiar și pentru cea mai solemnă vacanță.

Belgian și nu foarte

Multe batoane de ciocolată sunt produse în Belgia. Diferența de preț în comparație cu cea locală - în 3-3,5 ori. Și dacă citiți cu atenție compoziția, puteți fi siguri că conține astfel de ingrediente:

• unt de cacao;
• boabe de cacao;
• emulgator (lecitină);
• zahăr.

În lapte există și lapte. Unele soiuri conțin zahăr de vanilie și tot felul de aditivi. Dar ceea ce cu siguranță nu există în ciocolata belgiană este aromele sintetice, coloranți, conservanți.

Și dacă luați o dală de pe raft buna ciocolata de la un producător local, puteți citi aceeași compoziție pe acesta. Deci, gândiți-vă ce să cumpărați pentru tort? Vă puteți permite originalul din Belgia? Mare, ia-o. Doriți să economisiți bani? Alegeți o ciocolată locală cu o bună compoziție. Cake "tort belgian", a cărui rețetă implică utilizarea de dulciuri produse în Europa, puteți coace cu cele domestice. Dacă bomboanele sunt diferite de gust, un gurmant adevărat o poate determina. Dar coacerea și orice tratament termic minimizează diferența.

Produse necesare

"Ciocolata belgiană" - un tort care constă din prăjituri de biscuiți impregnate, glazură și ganache. Dacă se dorește, poate fi decorat cu dulciuri mici, crumbs ras, pâlcuri de alb sau lapte ciocolată.

Pentru a face un tort, avem nevoie de aceste ingrediente.

Torturi de burete:

• făină - 178 g;
• zahăr 167 g;
• cacao - 52 g;
• copt praf - 2 lingurițe;
• înghețată - 408 ml;
• o jumătate de coajă de portocale;
• ouă - 4 buc. (Large).

Pentru ganache:

• înghețată - 610 ml;
• ciocolată - 455 g.

Pentru glazură:

• înghețată - 200 ml;
• cafea instant - 2 linguri. linguri cu diapozitiv;
• zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
• amar de ciocolată - 305 g;
• sirop de porumb - 35 ml.

Pentru impregnare:

• sirop de zahăr - 185 ml;
• portocale lichior - 20 ml.

Din această sumă va fi un tort destul de mare "Ciocolată belgiană". Rețeta poate fi recalculată în funcție de necesități. Principalul lucru este să păstrezi proporțiile.

preparare

Prăjiturile trebuie pregătite în avans, astfel încât să aibă timp să se răcească și să se înmoaie. Pentru preparare, bate crema până la vârfurile ferme. Se separă băieții albi, adăugând zahăr la ei. Conectăm ambele părți, adăugăm zestul. Cu grijă, pentru a nu opala, adăugați un amestec de ingrediente pierdute, amestecați, eliberați-le în forme, trimiteți-le în cuptor pentru a le coace.

Ganache se pregătește așa. Piesele fragmentate de dale umplute cu cremă fierbinte, frământate până la o omogenitate completă. Cake "ciocolată belgiană" promazyvaem ganash, între prăjituri și de sus. Plecăm pentru impregnare încă o noapte.

În mod similar, glazura este pregătită. În crema fierbinte se adaugă ciocolată spartă și alte produse. Am pus tortul îngrășat în gheață timp de cel puțin o oră. "Ciocolata belgiană" - un tort care ar trebui să se absoarbă și să absoarbă.

Depunerea și așezarea

Deci, tortul nostru festiv "Ciocolata belgiană" este gata. O fotografie a unui desert va ajuta să vă asigurați cât de frumos este. Și pentru a accentua această frumusețe, bineînțeles, vom alege mâncăruri potrivite. Va fi avantajos să vă uitați la farfurioare de culoare albă de zăpadă, cremă, albastru deschis sau verde. Puteți experimenta cu cele transparente.

La un astfel de prăjitură este de obicei servit un bun varietal ceai cu bergamot, iasomie, aditivi de flori, boabe uscate. Se va potrivi și verde.

În cazul în care formatul de vacanță implică prezența băuturilor alcoolice, alege un vin bun desert sau fructe "Sangria".