Rețeta este șaptefredo. Delicioase desert

Semifredo - aceasta este o delicatesă tradițională italiană, care a căzut mult timp în suflet și iubitorii noștri de dulciuri. Dacă copiii dvs. iubesc înghețată, atunci rețeta șaptefredo în această situație este ceea ce aveți nevoie. La urma urmei, este destul de ușor să o pregătiți și, cel mai important, produsele care sunt necesare pentru acest desert pot fi cumpărate întotdeauna la orice magazin. În acest articol vom vorbi despre cum să pregătim acest tratament minunat.

Rețeta clasică de șaptefredo

Acest desert minunat este potrivit atat pentru adunarile obisnuite de familie, cat si pentru toate sarcinile copiilor. Deci, pentru a pregăti șaptefredo, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Crema de grasime - jumatate de litru.
• Pulbere din zahăr (puteți avea zahăr obișnuit) - 150 g.
• Oua proaspete mari - 5 buc.
• Ciocolata neagra - 70 g.
• Sarea este o pensula.
• Boabele sunt pentru pulverizare.

Pas cu pas pregatirea deserturilor

Pentru a obține delicios desert, aveți nevoie să faceți puțin cu ouăle. Ar trebui să fie deosebit de proaspete. Din momentul apariției lor, nu ar trebui să treacă mai mult de 10 zile. Numai în acest caz, șaptefredo va fi cel mai asemănător cu înghețata adevărată italiană. Deci, pentru început, urmează pentru a separa proteinele de gălbenușuri. proteine puneți-o în frigider pentru o vreme, astfel încât acestea să fie răcite corespunzător. Această acțiune este necesară pentru ca noi să ne îmbunătățim.

Atunci când proteinele se răcesc, adăugați un vârf de sare pentru ele. Începeți să biciuiți cu un mixer viteza maximă până când avem o masă albă persistentă.

Cu gălbenușele, vom face același lucru, doar le vom adăuga cantitatea necesară de zahăr. După aceea, linia vine la cremă. De asemenea, le batem. Acțiunile ulterioare necesită acuratețe maximă. Toate ingredientele biciuite ar trebui amestecate între ele astfel încât să nu-și piardă densitatea. În paralel cu aceasta, adăugați încet ciocolata cu rădăcină în prealabil pe o răzătoare fină.

Masa rezultată este pusă în matrițe și așezată în congelator timp de 2 ore. După ora specificată, luați desertul și decorați-l cu fructe de padure. Asta e tot, înghețată șaptefredo. Bon apetit!

Semifredo din banane

Acest desert are un gust incredibil de delicat și doar o aromă uimitoare. După ce ați încercat această delicateț cel puțin o dată, nimeni nu poate uita acest gust uimitor. Deci, pentru a pregăti sevenfredo, avem nevoie de următoarele produse:

• Crema de grasime - 300 ml.
• Pulbere de zahăr - 120 g.
• Sucul stors dintr-o lămâie.
• Gălbenușuri de ou - 6 buc.
• Ripe banane - 3 buc.
• Vin roșu - 80 ml.

Pas cu pas pregatirea lui sevenfredo

Desertul Semifredo este pregătit destul de ușor. Mai întâi, ia un castron refractar. Proteine ​​separate de gălbenușuri. Acesta din urmă va fi introdus într-un castron. Acolo vom adăuga vin roșu și zahăr pudră.

Puneți un vas de apă pe sobă și fierbeți-l. În partea de sus, aranjați castronul nostru cu gălbenușuri. Focul nu trebuie redus. Timp de 5-8 minute, gălbenușurile se cuțesc cu zahăr și vin, până se formează o spumă groasă. Când se întâmplă acest lucru, scoateți vasul din tigaie și lăsați-l până se răcește amestecul din acesta.

În timp ce se întâmplă acest lucru, puteți începe să gătiți alte produse. Cremă de whisky, banane curate și tăiate cu inele. Puneți fructul în castronul blenderului, adăugați sucul pre-stoarit dintr-o lămâie și sfărâmați-l la starea de măceșă. În amestecul răcit de gălbenuș pe care îl introducem frișcă și un amestec de banane. Toate se amestecă ușor.

Masa rezultată este transferată în recipientele pentru înghețată, lăsăm-o timp de 8 ore în frigider. Dacă este posibil, înghețata trebuie amestecată. Când desertul nostru delicios obține consistența potrivită, acesta poate fi decorat cu ciocolată rasă sau fructe de pădure. Bucurați-vă de gust minunat!

Desert de la Hector

Această rețetă este șaptefredo de la faimosul bucătar canadian Hector Jimenez. Vasele acestui creator de capodopere din bucătărie au uimit întotdeauna gustul tău. Apoi descriem cum se pregătește șaptefredo de la Hector Jimenez. Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele produse:

• Zahăr - 1,5 pahare.
• Grăsime înghețată - o jumătate de ceașcă.
• Lapte întreg - jumătate de cești.
• Cafeaua este de 100 g.
• Oua proaspete mari - 4 buc.
• Cookies "Savoyardi" (poate fi oricare altul) - 300 g.
• Vanilie - 15 g.
• Gelatină - 12 g.
• Ciocolată neagră - jumătate din țiglă.
• Miere - sticlă frac14-.
• Boabele sunt pentru pulverizare.

Gătirea pas cu pas

Mai întâi trebuie să sudăm cafea tare. În cazul în care crema nu este la îndemână, puteți utiliza de obicei solubil. Pentru a face acest lucru, cantitatea indicată de cafea este turnată cu apă clocotită și agitată. Într-un recipient separat, amestecați zahărul (1 pahar), un sfert de ceașcă de apă și 50 ml de cafea tare. Gatiti-va la foc mic pana cand zaharul se dizolva complet. După aceea, turnați restul de cafea în tocană și gătiți-o până când se lasă un sfert din sticlă.

Gelatină înmuiată în apă. Folosind un cuptor cu microunde, încălzim laptele amestecat cu vanilie. Când se încălzește în mod corespunzător, se adaugă gelatină și se amestecă bine. Puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde. Amestecul rezultat este turnat într-o cratiță, adăugăm ciocolată și cafea. Se amestecă și se așează pe sobă până când ciocolata se dizolvă complet.

Într-un castron separat, amestecați 2 linguri. l. apa, restul de zahăr și miere. Am pus-o pe o farfurie și o încălzim până când se obține un amestec omogen. După aceea, fierbeți încă 2-3 minute.

Luăm mixerul și batem ouăle la viteză maximă. După aceasta, viteza dispozitivului va fi redusă și va introduce treptat amestecul de miere. Bine bine. Același lucru se face și cu cremă. Adăugați-le la amestecul de ouă și miere. Apoi introduceți ușor laptele și cafeaua și amestecați.

În siropul de cafea, înmuiați biscuiții și puneți-l în mucegaiul de înghețată. Vom umple topul cu cremă. Din nou, cookie-urile, apoi crema. Și așa în mai multe straturi. Am pus-o în frigider pentru câteva ore și stropiți cu fructe de padure înainte de servire. Asta e, mâncarea noastră e gata! Reteta semifredo, după cum puteți vedea, este destul de simplă. Bon apetit!

Semifredo din fructe de padure si sos de ciocolata

Această delicioasă uimitoare va prezenta o dispoziție minunată și vă va permite să experimentați gustul real din copilărie. Rețeta pentru șaptefredo în acest caz este foarte simplă. Pentru el avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Cremă moale - 600 ml.
• Diferite fructe de padure (pot fi congelate) - 500 g.
• Zahăr - 3/4 sticlă.
• Prăjită furaj - 50-60 g.
• Pulbere de zahăr - sticlă frac14-.
• Ou alb - 7 buc.
• Cafea instant - 1 linguriță.

Pentru a pregăti un sos de ciocolată aveți nevoie de:

• Grăsime înghețată - sticlă frac34-.
• Ciocolata neagra este o faianta.
• Apă - 60 ml.
• Miere - 1 lingura. l.
• Unt - 30 g (1,5 linguri).

Gătirea pas cu pas

Mai întâi ar trebui să pregătiți meringue. Pentru a face acest lucru, amestecați împreună cele trei albușuri de ou împreună cu cafeaua. În procesul de biciuire introduceți treptat zahăr. Când amestecul are o consistență groasă, se adaugă alune. Am bătut într-o stare de spumă magnifică.

Luăm tava pentru coacere și pornim cuptorul la 150 de grade. Acoperim tava cartea de pergament și întinde masa noastră cu o lingură. Fiecare produs trebuie să aibă o grosime de cel puțin 2 cm. Coaceți exact 1 oră. Ieșim și lăsăm la o parte pentru răcire completă.

Se amestecă crema cu un mixer până devin ferme. Jumătate din meringue este ruptă și amestecată cu cremă.

Se taie fructele. Separați separat proteinele rămase într-o spumă persistentă și amestecați ușor cu fructe de padure.

Luăm formă cu laturi înalte și acoperăm film de hrană în două straturi. Îl scoatem în congelator câteva minute. Ascultați și distribuiți 1/3 din amestecul de cremă și meringu în formă. Partea superioară a masei de boabe. Repetați straturile din nou. Sus cu meringa rămasă. Acoperiți cu folie de alimente, de sus - cu folie și puneți-o în congelator timp de 3-3.5 ore.

Pentru un sos de ciocolată într-o cratiță, combinați miere, apă, cremă și puneți-le pe o placă de ardere până când amestecul se fierbe. Reduceți căldura, adăugați unt și ciocolată. Păstrați pe aragaz până când ingredientele se topesc.

Serviți semifredo de ciocolată cu fructe de padure, udând-o cu sos cald. Bucurați-vă de un desert delicios!

Mult noroc în gătit șaptefredo!