Cremă pentru tort fără ulei: rețete. Crema crema simpla

Este greu de imaginat un tort în care nu ar exista o cremă delicioasă. Ca bază pentru prepararea unui strat dulce, se folosesc de obicei cremă, gem, smântână, brânză de vaci, lapte condensat și alte ingrediente. După ce ați citit articolul de astăzi, veți învăța cum să faceți o cremă pentru tort fără ulei.

Stratul de nucă de cocos pe apă

Crema preparată conform acestei rețete este destul de dulce și groasă. Are un gust plăcut și aromă plăcută. Prin urmare, este ideal pentru lubrifierea prăjiturilor de biscuiți. Pentru a face o astfel de crema de cremă pentru un tort fără ulei, veți avea nevoie de un set simplu de produse și un timp liber. În bucătărie ar trebui să fie:

• frac12 - un pahar de zahăr.
• 3 linguri de lapte de nucă de cocos uscat.
• Pereche de pahare de apă.
• 3 linguri de făină de grâu.

Această cremă pentru un tort fără ulei este pregătită extrem de rapid și simplu. În tava saut, se combină un pahar de apă și zahăr. Toate au fost amestecate și trimise la foc. În timp ce siropul se va încălzi, în celălalt vas se toarnă apa rămasă și se dizolvă cu făină și lapte de nucă de cocos. Lichidul rezultat se toarnă într-un sirop fierbinte, cu o scurgere subțire, fără a uita să se amestece energic conținutul cratiței.

Crema viitoare pentru un tort fără unt este fiartă la densitatea necesară și curățată de un inel. După aceea, se răcește și se folosește în scopul propus.

Strat de lămâie cu mascarpone

Această cremă diferă structura ușoară și aerisită. Are un gust plăcut și este capabil să compenseze dulceața dulce a prăjiturilor. Este adesea folosit pentru impregnarea biscuiților. Pentru a pregăti o cremă delicată pentru un tort fără ulei, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Veți avea nevoie de:

• 250 de grame de mascarpone.
• 3 linguri de lichior.
• 100 de grame de zahăr pudră.
• Suc de la un sfert de lamaie.
• frac12 - plicuri de vanilină.

Această cremă simplă pentru un tort este preparată literalmente timp de o jumătate de oră. Mascarpone, încălzită la temperatura camerei, combinată cu pulbere de zahăr și vanilină și bate până la o spumă luxuriantă. În masa rezultată adăugați suc de lamaie și începeți să lucrați din nou cu un mixer. Apoi același lucru este trimis la băutură și biciuit din nou. Crema rezultată este trimisă o jumătate de oră la frigider și apoi folosită pentru a lubrifia tortul.

Coaja cu fructe de padure

Această cremă simplă pentru un tort este perfect combinată cu orice fel de prăjituri. Poate fi folosit nu numai pentru acoperirea cu coacere, ci și pentru un desert independent. Are o aromă plăcută de fructe de pădure și o consistență delicată. Pentru prepararea sa, nu sunt necesare produse scumpe și rare. Tot ce ai nevoie este:

• 200 de grame de brânză proaspătă.
• 3 linguri de zahăr cristalin.
• 8 boabe de căpșuni coapte.
• O lingurita de zahar din vanilie.

Bomboanele spălate sunt eliberate de pedicel și sunt așezate într-un blender. Brânză, zahăr și vanilină sunt, de asemenea, trimise acolo. Toți au bătut bine până s-au terminat. Masa rezultată este scoasă din frigider și, după o jumătate de oră, este utilizată în scopul dorit.

Strat de ciocolată cu iaurt

Această cremă este în mod constant similară cu smantana. Dar, spre deosebire de aceasta din urmă, are o aromă și aromă pronunțate. Această cremă funcționează bine cu orice bază coaptă și constă dintr-un set minim de ingrediente. Pentru a le primi veți avea nevoie de:

• 50 de grame de ciocolată amară.
• Un kilogram de iaurt natural grecesc.
• 200 de grame de lapte condensat.

Mai întâi trebuie să faci ciocolată. Se rupe în bucăți, se topește într-o baie de apă și se răcește. Într-un castron separat, amestecați iaurtul și laptele condensat, astfel încât să aibă o consistență cremoasă.

În masa rezultată, injectați ușor ciocolată lichidă și amestecați ușor cu o spatulă din lemn. Crema gata pentru un tort fără ulei pus în frigider. După câteva ore poate fi folosit pentru a lubrifia tortul.

Un strat bazat pe lapte

Aceasta este una dintre cele mai simple și mai multe opțiuni bugetare. Este excelent pentru lubrifierea aproape a oricărui tort. Pentru pregătirea sa trebuie să aveți la îndemână:

• 60 grame de făină de grâu în / s.
• 600 mililitri de lapte de vacă.
• 200 de grame de zahăr cristalin.
• 25 g de cacao.

Se toarnă făina cioară în tigaia de sos. Acolo adăugați cacao uscat și zahăr. Amestecul rezultat este turnat treptat în lapte, fără a uita să se amestece în mod constant pentru a preveni formarea de bucăți. Apoi, tava cu toate ingredientele se pune pe sobă și se aduce la fierbere. Imediat după apariția unor bule mari, cremă pentru tort în lapte fără ulei este îndepărtată din foc, acoperită cu o peliculă de alimente și răcită. După ce sa răcit complet, puteți începe să lubrifiați prăjiturile.

Strat intermediar cremos

În compoziția acestei impregnări există relativ multe ingrediente. Este o combinație reușită între frisca și o cremă de lapte cremă. Pentru a evita surprize neplăcute, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest moment în casa ta trebuie să fie:

• 250 mililitri de lapte de vacă.
• 60 de grame de zahăr.
• Semințe de două ouă medii.
• 30 de grame de amidon de porumb.
• frac12 - o linguriță de esență de vanilie.
• 250 mililitri de cremă de 33%.
• Lingura de zahăr pudră.
• Bomboană standard de ciocolată amară.

Mai întâi trebuie să faci cremă. Pentru a le face într-o tigaie, combinați laptele cu jumătate de zahăr. Toate acestea sunt trimise la aragaz și aduse la fierbere, fără a uita să se amestece.

Într-un recipient separat, amidonul, gălbenușurile de ou și zahărul rămas sunt triturate. Lapte înghețat imediat îndepărtat de pe plită. O treime din lichidul rezultat este turnat într-o masă de gălbenuș și se amestecă bine. Apoi se întoarce în cratiță și se înmoaie. Containerul este plasat din nou pe o placă și conținutul său este adus la fierbere. După apariția primelor bule, puteți opri focul și adăugați ciocolată tăiată. Crema finită este acoperită cu o folie de plastic și se pune în frigider timp de mai multe ore.

Într-un castron separat frisca cu esență de vanilie. Cu puțin timp înainte de terminarea procesului, se adaugă o lingură de zahăr pudră și continuă să lucreze cu un șurub până când se formează vârfuri stabile. Crema bătută este combinată cu o cremă complet răcită și amestecată ușor până la uniformitate. După cum doriți, în acest strat puteți adăuga bucăți de fructe sau fructe de pădure.